頂讓茶飲料店創業經驗談

茶飲料店創業，採頂讓開店模式是很可行，但你可要仔細觀察分析一下，才能從雜亂無章的眾多店面頂讓資訊中去剔除、篩選出對自己最有利有前景商機的店面，譬如下列優點你都能掌握，缺點你都可克服或沒有，那麼你盤頂下這家茶飲料店獲利機會可是非常地高！

頂讓茶飲料店競爭力優缺點分析

頂讓茶飲料店創業的優點
1.可以實現自我創意，創造出自己的店面風格及獨特茶飲口味。
2.創辦所需總資金，可大幅降低。
3.成本部分，原物料及耗材可自行開發、找供貨商，可節省原物料及耗材成本。
4.要租到好的店點早就被人佔據，頂讓店面會讓你有機會接手到人潮多的店點，茶飲料經營就是靠人潮來帶動消費。

頂讓茶飲料店創業的缺點
1.開幕前後大小事情要自己來，若沒有經驗的人傳授，怕的是給人不專業的感覺，影響消費者購買意願，後續要爭取消費者認同，可能要花更大量時間與宣傳費用。
2.業績要好飲料好喝是基本，現在消費者很厲害，東西好壞一喝就出來！(紅、綠、奶)基本產品要能做到一定水平，供應商是會教你煮茶泡茶技術操作或給您一通用操作配方公式，但茶飲口感流於普遍性沒特色專長，不易爭取顧客長期認同。
3.消費者喜愛新鮮，因此需要研發新商品上市，然而單店經營開發新商品上市且獲消費者認同接受可是非常不易，所以才有那麼多單店會撐不下去要頂讓，再說你覺得好喝，大多數消費者未必會認同，行銷推廣更是要花時間金錢。
4.一套經營勝利方程式，哪個店家會把真正獲利方程式及經營撇步傳授你這頂讓者？再說店面會頂讓大部分都是經營失敗者較多，如何告訴你一套勝利方程式。

頂讓冷熱茶飲料店前的市場調查評估工作絕不可少

冷熱茶飲料店應盡量避免用頂讓方式開店創業，雖然頂讓經營中的店面看起來是不用再多花很多裝潢和設備的錢就有了，而且冷熱飲料製做技術，原讓店店主會傳授給你。然目前台灣冷熱飲料店品牌走向『品牌化』及『特色化』，品牌越大消費者越有信心，如休閒小站、清心、五十嵐...等等，不然就是在地方上頗具有知名度或特色的冷熱飲料店，一般而言頗具有知名度或特色的冷熱飲料店要讓出機會不多，就算要讓出，其頂讓的賣價一定也不低。

頂讓店業主大都會說其原因是身體不適或家庭因素，但大家心知肚明絕大多數是因『生意不佳』才會想要將店面頂讓出，當然也有些生意很好的飲料店要頂讓，但畢竟是少數。總而言之若要採頂讓接手一冷熱飲料店模式開店創業，頂讓前的市場調查評估工作絕不可少。

頂讓茶冷飲料店面店點應避開以下幾點：

再說冷熱飲料店這一行，地點人潮的重要性比其他餐飲業重要的多，如果是先天上地點不佳所造成生意不佳，接手後要挽回局勢會比重新找點開一家新店困難許多。

頂讓茶冷飲料店面之前一定要做的店點市場調查且應避開以下幾點：
1.頂讓店址周遭環境不佳。
2.交通不方便性，顧客到店後，停車不方便找不到停車位。
3.頂讓店面所在位置欠佳，處於坡路上、偏僻角落上、橋下。

這些與經營內容、經營方式、服務、形象沒有關係的地理因素，是無法因為你接手而改變，所以這種店不宜頂讓接手經營。

頂讓飲料店裝潢生財設備應為多少才貼近市場行情價

不到一年前開一家飲料店，投資裝潢花了100萬，生財設備共花了50萬，有一經營飲料店同業業者要頂讓，請問裝潢+生財設備應為多少才貼近市場行情價 ?

市場頂讓裝潢價殘值和生財設備殘值，行情估算約如下 :

一年裝潢價殘值:100萬 x 30%=3 0 萬 (一年內同業裝潢要頂，可抓個三成左右，如不是同業因為陳列隔局或風格可能不同，估算一至二成算是高標，但如使用過3年以上老舊過時的裝潢就不用談殘值了)

生財設備殘值: 50萬 x 50%=25 萬 (一年內約五成，二年內且外觀和功能狀況都不錯，原價估算四成，若外觀狀況稍差原價估算三~四成之間，如是使用二年以上生財器具功能狀況都不錯，那就估個一至 二成之間)

一年裝潢殘值 + 一年內生財設備殘值 =30+25=55萬
也就是說開店裝潢和生財設備共花150萬，一年內如頂讓與他人，裝潢 +生財設備價值只剩下55萬價值，店家帳面價值立即損失 95萬。

頂讓冷飲茶店面生財器具設備應包含軟硬體

頂讓冷飲茶店面的生財器具設備點交可分成二方面，一個是生財器具設備硬體方面，另一部分則是對於店內轉移各項生財器具設備保證書及維修聯絡廠商資料。

盤讓店內裝潢、生財器具設備與庫存等硬體方面，為避免頂讓店面賣方在議價時說現在你看到的生財器具設備都包括在內，但頂讓店面買方付款後大部分器材或高價生財設備卻都不見或惡意破壞什麼的情況發生。

阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者除要跟受讓人另外簽訂頂讓契約書，約定好盤讓的店內裝潢、生財器具設備，應請頂讓店面賣方在頂讓契約書內或附約詳列出各項有價器具設備及營業設備庫存貨品清冊，點交生財器具設備，確認數量、型號外，並確認無誤且生財設備具可順利運轉操作後，以確認雙方生財器具設備備與庫存的所有權轉換點；再者頂讓冷飲茶店面有些金額不高的小東西或是多年陳舊生財器具設備可能無法逐一詳列，就可大略記載後讓雙方約定以現況點交即可。

頂讓知名度高冰果飲料店法院(競業禁止條款)判例

有一在地方上已有少許知名度的冰果飲料店，販賣其自製獨特配 方的產品，因其口味奇佳，頗受當地民眾喜愛口碑盛佳。

該冰果飲料店老闆以高價盤讓出店面與頂店者且合約中有明確書寫將其經營權、技術、商標 等權利轉讓與頂店者。

在讓出後不久，該冰品飲料業者在當地開立另一冰 果飲料店。頂下店面經營業者認為讓店業者已侵犯其商譽，違反雙方合約中的競業禁 止條款，為維護其權益，因此向法院提出告訴。 法院結果判決讓店業者違反合約中的競業禁止條款，因讓店業者已將經營 權、技術、商標等權利高價售予頂店者，自然其商譽及技術等權力應屬於 頂店者，故判決該冰果飲料店老闆不得重操舊業。