冷飲冰店在溫熱帶台灣是有一定消費市場的，然台灣開放加盟冷飲店總部有不少數量只負責『收錢及出貨』的最基本功能，其他的輔導經營管理及教育訓練功能幾乎都沒有，加盟者若有經營管理上的問題向加盟總部請教，最多是電話轉來轉去或是沒人接，最後還是回歸至加盟者自行摸索處理。

有些冷飲加盟總部的人力，據我所知就只有一兩個人負責出貨、訂貨、開店輔導而已，其實像這種只負責『收錢及出貨』的加盟總部，除加盟前要向總部請教有無經營管理上的到店輔導外，若有到店輔導也須在加盟合約上規範清楚，才不會電話轉來轉去或是沒人接，另外在加盟前可到該加盟總部各加盟分店察看其生意好壞及有無服務觀念，就可知這家加盟總部在上是不是具有經營管理上的輔導監督能力。

在學校大門口旁開連鎖冷飲店經驗談

曾在一學校大門口旁開過xx連鎖冷飲店，生意好，但過沒多久附近，一年內就多出四家冷飲店一起來分享飲料這塊餅，營業業績即因同質性太高迅速下跌。所以冷飲店業者一定要有能力規劃出一創意賣點，具差異化才會有競爭力和未來性。

冷飲的消費者主要是學生、上班族的年輕族群為主，所以冷飲店開在熱鬧的商圈或是大專院校旁、商業辦公大樓、工業區附近都非常合適。現在的冷飲店很競爭，除了要挑對地點外，還要注意服務態度和當地人的口味(甜度)，一家較有規模冷飲店的產品至少有上十種以上， 要準備的備料多且雜。沒有品牌支撐的很難做大起來，然有品牌的加盟金不低外，原物料購買還要買加盟主所指定的廠商進貨，進貨價沒較便宜還比市面行情貴，真沒道理。

 加盟冷飲冰店要注意不要加盟商品線簡單(特別是單一)

加盟冷飲冰店要注意不要加盟商品線簡單(特別是單一)且沒有續開發或研發能力的加盟總部，只要你有用心觀察，這幾年來有許多冷飲冰店加盟總部開放加盟，老店(靠單一項目)生意很好，如豆花，一旦開放加盟，商品線簡單沒多元化經營下，消費者很快就吃膩，一吃膩店家又沒有其他商品可供其替身選擇，那當然是無法經營持久，所以其加盟店在一陣子後幾乎一一全數陣亡。
另外選擇開店創業，你要有所認知，現在和以前大不同生意真的很難做許多，如果想要有一份可獲利的事業，你的壓力真的會不小，從做生意的第一天起，你就會一天到晚都在忙且都忙於店務上，毫無生活品質可言。

我加盟xx冷飲體系，一年前我原本已想加盟xx冷飲加盟體系但到阿甘創業加盟網看完一些加盟文章後半信半疑不敢一下就加盟，探訪一年後發覺加盟冷飲店有下列狀況。

1.有加盟體系由於需維持利潤,，通常會提供比市價高的原物料給加盟店，有些冷飲品牌店加盟後因總部原物料價格較高，加盟店主私底下提心吊膽進物料，怕給總部知道，只期待合約早日到期。

2.業績不理想的加盟店，也不能想收就要收，因為有的會被沒收保證金。

3.冷飲店坪數高者較冷飲店坪數低者易手頻繁。

4.有些加盟體系開店展店速度很快，但倒店速度也很快。

因此可請加盟總部提供一份各分店名單，像我一樣實際去走訪其加盟店，主動和加盟店主聊聊目前經營現況如何，總部管理制度是否合理，輔導是否確實落實執行，評估瞭解各品牌好壞後再加盟。

一開始經營信心滿滿，不過加盟經營十個月多，眼見天氣又即將轉冷，旺季時雖有獲利，但天氣一轉涼，現今每個月的營業額頂多打平而已，客源生意不如預期，更糟的是房東看我這家有品牌的加盟店人進人出，生意好像不錯，通知我若要續約，就要把店租從4萬漲到5萬元，跟房東苦口婆心解釋半天，說因常常是低價促銷，來店人數雖不少，然生意只是平平而已，房租一下漲一萬真的負荷不了，房東卻清楚表明，這店地點好，他根本不擔心租不出去，你不租，別人會來租，在開發客源不易和房租漲價的雙重壓力之下，又因為是加盟生意，一簽三年，違約不做，可是要損失加盟保證金。在不能違約狀態下，評估利害得失後，決定在附近找店址更移，雖然原先在用的設備都可以延用，但遷一家加盟?茶飲店的成本，前前後後確至少花了25萬多 、舊客戶的流失和新客源重新建立，又都造成經營上負擔，特別是資金不足的壓力更是讓經營雪上加霜。

從這個經驗我學到加盟生意一簽多少年，那麼至少就要和房東一簽多少年以上才行，不然到時發生像我這樣房東漲價被迫遷移白白損失20萬的情形，就很不好。

市面上生意好的飲料冰品店都有一些共同特點

台灣夏天炎熱，再加上新型態的外帶外送式飲料加盟連鎖店因為不需大坪數營業面積，創業所需總金額較一般泡沫紅茶店低很多，大小品牌飲料冰品店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷，愈來愈多年輕人想自己開店當老闆的創業者，想要靠經營飲料店來大賺一筆。

開個一般飲料店並不困難，除人潮多利於創造營業額的黃金店面難尋外，所用的各式原物料可到食品行叫貨即可，有的食品行還不用自己熬煮，非常簡單方便又節省時間，連鎖店更是繳錢一切都沒問題，然而你的飲料店若是沒特殊之處，如何吸引消費大眾持續購買。所以可見新型態的外帶飲料店，除了在產品與傳統茶飲區隔外，更在經營形象、內外部裝潢、店格上不斷推陳出新。

然而觀察市面上生意較好的飲料冰店，都有一共同的特點，在產品上都擁有特別的專業技術、創新研究的精神，搭配良好的經營服務形象。不論你是不是加盟飲料冰店，如你所賣的產品不具有獨特性的特色，只一味強調內外部裝潢、店格上推陳出新，在現今各種大小品牌同質性高的飲料店充斥市場，喪失競爭獨特點下，恐怕會難以為繼。

觀察市面上生意旺旺的茶飲店，你就可發覺茶飲店生意要好，除茶好喝是基本原素，店點最重要外，還有一品牌因素，有知名度高的品牌沒好的店點，會因業績杯數衝不高，生意頂多只是平平而已，若有吃市好的茶飲店點搭配好喝的茶，再搭配知名度高的品牌這當然是冷熱茶飲店的王者獲利之道，若無法如願有好的店點搭配知名度高的大品牌，退而求其次，那麼先有好的店點搭配好喝的茶，也是一較有獲利勝算可行的加盟創業方案!但實務上很傷腦筋的是，只要唸的出來較具知名度的茶飲冰店品牌幾乎都早以被茶飲同業佔好店點卡好地盤了。我要說的是，在現今競爭激烈的茶飲冰店市場中，好不容易找到一家吃市的店點，然附近較具知名度的品牌冷熱茶飲店都早以設立這時會因商圈保障制度，你無法取得加盟資格，若要勉強加盟知名大品牌冷熱茶飲店，只好屈就於現實，另找店點才可脫離商圈保障制度，不然只好放棄知名度高的品牌而去找一些知名度較低的冷熱茶飲品牌加盟。

經營多年餐飲及冷熱茶飲店經驗，給第一次踏入茶飲飲料業這行業加盟開店創業者的建議，首先要汲取一些加盟知識及經驗，累積一些餐飲業實務經驗，再去找好店點來加盟，特別是在現今不景氣的時局下，千萬不要什麼都不懂不知就冒然借貸大筆的資金去投資加盟開店，因為要回收是有一定的困難度。挑擇加盟品牌時，建議加盟開店創業者先考量自己的資金及找到吃市好的茶飲店點，再慎選加盟品牌，這時不要一昧的追求知名度高的大品牌或是一昧的排除剛成立不久的加盟品牌或知名度較低的品牌，因為加盟大品牌加盟經營失敗的風險會比較低是其優點，但物料進貨價、加盟金什麼都貴是其缺點，小品牌在店點和成本負擔上雖較佔有優勢，相對也有其加盟經營失敗風險比較高的缺點。