建立一套完整的教育訓練培訓員工系統
(一)編製SOP標準作業手冊及各種硬性的規章制度
採用sop標準作業及各種硬性的規章制度,執行後確實可以讓加盟連鎖企業管理上軌道運作順暢,但只能達到“基本”,要成為“優秀”等級加盟連鎖企業,就必須讓員工及加盟業者時時都意識到自己是連鎖企業中的一份子,要讓員工及加盟業者皆自覺自願地成為“參與者”主動積極維護品牌及企業的聲譽和形象。
(二)編製教學影片及多媒體教材
使用教學影片及多媒體教材融入教學,可提升員工及加盟業者學習的興趣、上課專注力、增加學習的印象與記憶,達到學習者能清晰接受企業所欲傳達的教學內容及目標。
(三)擬定教育訓練課程加盟連鎖企業總部教育訓練單位工作內容大致如下:
(1)門市新進人員訓練:為期一週,主要目的在於協助門市新進人員及早了解工作內容,課程以門市SOP作業標準為主,理論、實務並重,讓新進人員實地演練收銀結帳找零機技巧、開店/打烊程序、標價、進退換貨處理、門市清潔、顧客應對及話術等(如「歡迎光臨」、「收您一百元」、「找您五十元」、「謝謝您的光臨!」等)日常工作。師資:在門市作業方面已熟能生巧,且已受過中層人員初階訓練者;培訓方式是以一對一案例學習式效果比較好。
(2)中層人員(儲備店長及店長):
初階課程:現代門市人員應具備的條件、門市形象的維護、面銷技巧、如何培訓新人、如何塑造門市氛圍、顧客關係、危機應變處理、收銀機障礙排除、商品陳列與管理、日常管理及作業流程、報表作業流程演練、訂貨技巧與品管法則、促銷活動的策劃與執行、帳務處理、盤點作業、機器設備的簡易故障排除、安全衛生管理、員工問題診斷與處理、員工士氣與激勵、人際關係與生涯規劃等。
進階課程內容有:傳授有效溝通與協調、領導統御技巧、店長作業流程、工作規範、資訊作業、排班技巧與工作分配、盤損盈查帳步驟與技巧、招募及面談技巧、商圈管理與精耕、費用控管等課程。
師資:針對中層人員的領導風格和管理技能的培訓,師資來源一個是企業內部的講師,可以是專業培訓師,講授一些專門的企業文化技能型和操作型的課程,如新進員工培訓,另外一途徑是從外部選擇專業講師和顧問,不一定要請專家,然要選擇具備高超講課溝通技巧的講師;培訓方式以一般分組討論效果比較好,盡量讓學員之間、學員與講師互動,以研討、活動、遊戲方式、案例探討學習式進行效果較佳。
(3)督導人及員總部人員在職訓練:課程是公司規章制度、報表審核及發票申報作業、領導統御與溝通技巧、社區商圈評估作業及其經營、時間管理、有效運用的會議、人力資源實務作業要點、數字管理、臨店實習等。
師資:連鎖總部主管擔任,或由外部專業講師進行。
|