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主題:搶食外送市場商機實務經驗談
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搶食外送市場商機實務經驗談

上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 阿甘創業加盟網創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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現在就讓我們一起來看看下列有那些搶食外送市場商機實務經驗談!

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編號:5293 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

外送服務如何開拓客源

我開的炸雞飲料店是開在工業區旁,不少客人有消夜需求,會打電話來訂,所以如果你開的店附近有夜貓族出入的點,外送生意可以做的晚一些在休息,訂單外送金額可以要求稍高一些,但請記得晚上一定要用男性員工去外送。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,外送服務生意要做好,最根本、最重要的是在平時外送或外帶時,做好服務和多向顧客宣傳外送服務。

每位外送員工包括工讀生,都印個人名片,且要求每位員工,外送時需攜帶個人名片且要記得遞送Dm和名片,其目的一是鼓勵他們主動認識客人,目的二是用其個人本名去服務,大部份的人會較用心去服務客戶。

 

編號:5292 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

開店商家如何擴展外送商機

隨著國內生活品質提高及型態改變,考量消費者來店方便性的外送服務實在是一個懶人的福音,外送商機大餅將續呈成長趨勢,外送、外帶服務對店家總體業績貢獻比率將也會越來越高。

以麥當勞為例,麥當勞分店長表示,開放外送讓分店業績上升15%,且預期未來有成長到占總營業額三成的可能性! 在餐飲市場漸趨飽和的態勢下,建議店家宜以更明亮、更活潑的形象來加深消費者對店家提供外送服務的印象。另外就是要掌握周圍商圈競爭業者的動態,不然如85度c已經做到購買150元即提供外送服務,你還在做200元以上才能提供外送服務,那麼你怎麼會有競爭力。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,為預防接到同業偷偷打擊你這家店或是有人惡作劇或這是有人蓄意要整人, 在接聽外送電話時,一定要留意電話有無顯示來電電話號碼, 如果是隱藏號碼就要多加小心察證~ 另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問,有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話,如此就可過慮避免一些損失)。

編號:5291 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

大筆點餐叫外送小心有詐換鈔騙錢

台北市一名說話誠懇,貌似「憨厚」資深藝人陳松勇的詐騙犯,專挑小吃店、檳榔攤、冷飲店或便當店為目標下手。

詐騙犯打電話給小吃店、檳榔攤、冷飲店或便當店,大手筆點餐叫外送兼換鈔,謊稱外送地點是賭場,有5千元到1萬5千元不等千元鈔需要換成的百元或5百元零鈔小錢,受害餐飲店家以為財神爺光顧上門,信以為真,就派外送店員帶著點餐餐飲和現金過去,抵達目的地時,詐騙犯先行出現,騙拿所換取百元或5百元零鈔小錢,再叫外送店員將小吃點餐送上樓找賭場人員,當外送店員把點餐餐飲送上樓,攔截拿走零鈔的詐騙犯早就逃之夭夭,才知被詐騙。

台北市警大同分局根據報案查出貌似「憨厚」的許錦雲涉嫌寧夏路小吃館、中華路便當店等4起詐騙案,調閱路口監視器,循線前往將貌似「憨厚」的許嫌逮捕到案,依詐欺罪嫌函送法辦。

阿甘建議開店商家特別是加盟連鎖業者應制定一套外送服務標準規範(SOP),從接聽顧客電話下訂單,到送貨到府結帳都有所依循準則,不僅可遇防被詐騙的損失外,更可提高外送服務人員的話術、互動技巧與服務的滿意度,讓客戶加深印象,提昇訂購外送的意願強度外。

 

編號:5290 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

經營外送生意以後才發現跟想像有明顯落差存在

經營外送生意以後才發現跟想像有些落差存在,加盟連鎖店外送顧客雖沒有區域上的限制,但很奇怪顧客就是會自動在區域上做一畫分。跨過一定外送範圍後,不管再怎麼宣傳,雇工讀生多發傳單和塞信箱,還是外送加碼促銷,顧客定的數量增加就是非常有限。

外送生意佔店內生意有一定的比率生意雖然還算不錯,然而卻沒有顧客來店外帶和消費利潤來的豐厚,其原因是有些隱藏性成本(增加人事薪資、外送獎金、意外險費用、車輛修車費、車輛油錢、車輛保養費、車輛保險費用...)和意外所導致的物損損失(打翻、誤送、受傷...)都會侵蝕掉原有的利潤空間。

 

編號:5289 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

開冷飲店店家外送被騙經驗談

這是我做外送經驗之一,晚上10點多店們已關收店收到尾聲,有個男生打來說他住在附近那家店上面,想要四杯西瓜汁跟兩杯木瓜牛奶,期望我能在十分鐘內做好送過去,問說這樣可以外送嗎?

我想說雖超過營業時間,200多元已超過外送標準且就在附近騎車一下就到了,能賺為什不賺,當然跟他說OK。

沒多久做好提著果汁送過去,按門鈴後他們說沒有訂果汁。我以為是我記錯地址,回來一察電話又是是隱藏號碼無法回CALL求證,看電話會不會再打來,一直等半小時,電話一直沒有響。

為預防接到同業偷偷打擊你這家店或是有人惡作劇或這是有人蓄意要整人, 在接聽外送電話時,一定要留意電話有無顯示來電電話號碼, 如果是隱藏號碼就要多加小心察證~

另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問,有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話,如此就可過慮避免一些損失)。

編號:5288 回應主題:搶食外送市場商機實務經驗談

開餐飲外帶外送店獲利關鍵因素

若想經營便當、比薩、漢堡、飲料等餐飲外帶外送店最大的外送腹地範圍,應控制在從店面騎車10分鐘可達的範圍內,超過該範圍美食、飲料、冰品品質也會受到天氣溫度的影響很難控制,交到消費者手中時,易失去應有的溫度和口感,在風險上、困難度和成本上都會提高很多,所以有意經營外帶外送的業者,經營外送腹地範圍應規劃在店面騎車10分鐘內可達之處。

開餐飲外帶外送店和周邊的店家打好關係,一般來說有些店常常只有一人在顧店,並不方便出來購買,所以打好關係變成熟客,生意就會多且穩定。

變通技巧開發餐飲外送業績

小小建議,開店附近如果有大型醫院或中大型辦公大樓的話,建議你可多用心多經營開發外送業績,對你營收會有很大幫助。然大型醫院或中大型辦公大樓內部都不太可能會讓你推餐飲車到內部販賣或到內部推銷,所以你就要變通用些技巧才行。

有事沒事可穿著身穿印有店名電話和產品的背心,在醫院或中大型辦公大樓內部多走動,如有外送到醫院內部的機會,外送人員身穿印有店名電話和產品的背心,所騎外送摩托車或者車輛應貼上印有店名電話和產品如此就可達到促銷推廣的效果。

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