商店要如何才能永續經營--阿甘創業加盟網開店經營知識庫提供-

許多商店標榜傳承幾代或從日據時代至今，到底要如何做才能像他們一樣永續經營一家店，據阿甘的觀察一家店要能夠長久經營下去最主要是依賴經營者的管理理念。
一、日常管理標準制度化
例行、日常、基本的管理皆有遵行法則及標準，不會因換人管理而改變。將長期的經營管理該商店經驗化成日常管理標準制度的參考，以避免制度老化。
二、不斷創新改革
產品特色和促銷只能達到短期聚客效果，想要達到長期聚客效果唯有靠創造口碑，才能讓老顧客口耳相傳，長期穩定的經營下去。
經營者應該不斷思考改進，如何才能提供更佳的商品結構及服務來促使消費者更加便利化。利用PDCA及提案制度不斷創新改革，以避免經營能力退化。

三、管理制度要落實執行
在好的經營管理制度如果沒有落實去執行等於是白談。訂定制度後就應貫徹堅持依制度行事。利用PDCA來修改管理制度的僵化。
四、資訊化管理知識
利用電腦資訊化去統計分析客戶資料及商品結構有無變遷。另外須將累積經營經驗做成標準教戰手冊，以方便承接者能迅速進入狀況並快速成為熟手。

五、員工績效管理
商品品質及商品價格差不多時，消費者比較就是服務態度。如何讓顧客第一顧客至上觀念，落實實踐於經營管理上，就須靠良好制度讓權責分明，努力與報酬成正比時，就更能激發員工服務品質。
六、要有危機意智
經營者應該要有危機意智，安定中求穩定成長，隨時觀察、學習、收集、思考未來趨勢走向，才能迅速展握最新商機及需求。
最後阿甘認為經營店店，除地點選擇以外，關鍵為如何在顧客心中奠定貴店在顧客心目中的專業及服務好的好印象。另外商店經營者也必須尋找該店面獨有的特色和利基存在點，才能避免其他商家地競爭挑戰長期維持生存及發展。

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客戶若連續吃了三四天的豬排漢堡後, 他可能開始對原來覺得好吃的豬排漢堡感到厭煩, 如果店家在此時無法推出其他餐點或者是新口味或新題材的餐點,供客人選擇點用, 客人很可能就會因想嘗試點吃其他餐點,是找別家店試試新口味餐點。

客戶的口味與偏好應隨時翻新, 因此店家業者必須想辦法來克服此點,當開發出來的新口味或新題材的餐點,如發現不如預期則必須檢討為甚麼不如預期的原因,是因推薦不當?價格太高? 或口味不符? 或份量不足? 或食用不便? 促銷不夠?或選用食材不當。

當發覺找出原因後, 就必須進行改正行動, 於是修訂新口味或新題材的餐點的內容後再從新出發, 再重新將修正後新口味或新題材的餐點推出。

也就是不斷地利用(PDCA)循環找出新口味或新題材餐點的問題和克服改善, 來提昇新口味或新題材餐點市場的接受度。

PDCA循環-規劃(Plan), 執行(Do), 檢核(Check), 行動(Action).