顧客滿意度調查表為了讓分析更有價值可加入開放式問題
餐飲業者常會用到「用餐滿意度調查 」,這可讓餐廳經營者可以清楚掌握顧客用餐的滿意度狀況。
對於顧客來店的基本調查是非常重要的,一間餐廳用餐滿意度問卷基本上應包含有六問題,分別是「來店次數」、「來店管道」、「用餐目的」、「用餐人數」、「服務態度」和「回訪意願」。
評分方式:問項「非常滿意」、「滿意」、「尚可」、「不滿意」、「非常不滿意」分別賦予5、4、3、2、1相對分數,經加權公式計算滿意值SV(Satisfaction
Value),值愈大滿意度愈高,當SV值大於3可認定對該受測項目滿意, 若等於3可認定對該受測項目滿意,若SV值小於3,表客戶對該受測項目不滿意。
在顧客用餐滿意度問卷表最後,為了讓分析更有價值,可加入一「開放式問題」,雖然開放式問題蒐集來的較不易統整,但通常是餐廳最有價值最需要改善提升的訊息來源。同時也可讓不滿意的客人,能有抒發的出口。
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