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開店創業加盟如何挑選店點實務知識及實務範例

現在就讓我們一起來看看下列有那些開店創業加盟如何挑選店點實務知識及實務範例！

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回應主題:開店創業加盟如何挑選店點實務知識及範例:(85)

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以人潮多寡為主的服務業經營模式，店面地點的選擇是至關重要的，它往往直接決定著開店經營事業的成敗。以往只要在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，所銷售的商品或者提供的餐飲或者服務能夠滿足消費者的需求，就會有一定的利潤空間存在。然而現今車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段店租之高，如不是高毛利的行業可能無法負荷高額的店租，(平均毛利應在6成以上，才適合選在一級商圈開業)。

再說，黃金地段已不再是開店營業唯一的選擇，有的店面開在黃金地段的營收，還不如開在相對稍為差一些的地段，除非你是有其他的目的考量(如連鎖店推廣宣傳品牌，虧本還是要續經營)。在選擇營業地點時，應依本身創業資金的負擔能力、營業內容與潛在消費客戶群是否相同、消費客戶群多寡來決定最適的開店地點。

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如果你經營的店面主要販售是一特定消費族群的特殊性、需求性而設計的個性化創意商品，還是經營販售比較有品位有格調的商品，切記在選點時應避免找與走低價促銷為主的商圈或是其旁經常有打折的成群店面集結（如休閒服飾店、十元商店面）為鄰。

因為整個商圈或成群打折店面集結附近，消費氛圍應都是走低價位，其所吸引的大部份消費群體應也是如此，和你所需消費族群是無法穩合的，再說，如在其旁設點營業，產品的形象難免也會受到牽連，故應避免之。

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因為不同的商圈會有不同的特色，諸如消費客源、消費習性、消費能力等等皆有所差別。雖然大部分的開店創業者無法比照連鎖公司聘有展店的專業人員，也沒於那麼多的經費，委託專業顧問公司做商圈市場調查。

但是開店創業者在確定開店地點前，至少要去瞭解自己所選擇的商圈的消費客源、消費習性、消費能力是否與自己所開的店定位相符合。瞭解該商圈流動消費人潮的尖峰與離峰時段，該商圈有多少同質性的競爭店，價位定在那，生意又如何？以上這些至少要去瞭解的基本問題，也都必須靠你自己下一番苦功夫到市場上實際去收集資料，一點也不能馬馬虎虎，才能找到一最適當且理想的店面所在。

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70%的商店經營失敗的主要理由是在於選址不佳，下列開店地點宜避免：

1.避免選擇位於高壓電桿、高架橋邊的店面，特別是橋頭及橋尾，因行人動線之故，人氣不易聚集。

2.馬路太寬超過六線道以上未必愈好，六線道、八線道的馬路車行速度快，車過不易看到店面情況，會把馬路兩旁人潮一分為二。選擇二線道或四線道的馬路旁開店最適宜，對街行人及車輛也可看到對面店面情況，不同向的車子亦可購物。

3.道路如果有中央分隔島或有圍牆，對街行人及車輛也無法看到對面店面情況，會把馬路兩旁人潮一分為二。

4.街道短、店面數量鬆散不密集，人氣不易匯集。反之，街道愈長、店面愈密集愈好，易匯集人氣。

5.避免選擇開店地點與道路路面高低相差太大的店面。

6. 坡度大的道路，不宜選在上坡路段的店面。反之，宜選在下坡路段開設店面。

7.緊貼路面的店比較不理想，最好店面與道路間有一些空間(行人道)，以利於停車及行人購物行走。

8.開店地點不宜選曲線道路轉彎的內側位置。反之，曲線道路轉彎的外側位置視覺效果會較佳。

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生意不好，若是出在商店的經營模式、成本控制、服務流程或者服務態度，可透過管理加以強化改善；但如是地點選擇錯誤，不僅期初所投入的建置成本、裝潢費用都將耗損於其中，即使再導入最好的經營模式及管理方式，也很難吸引足夠的消費人數，因此地點選擇是商店經營成功的先決條件。

地點選擇前絕不能單憑個人的直覺判斷，一定要先實地觀察了解人潮特性、競爭對手的經營模式及業績、市場發展潛力等。

決定地點前一定要先評估租金支出是否高於同業及房東予人風評。才不會造成業績連房租成本都無法負擔或業績好但必須換人經營的窘境。

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餐飲店經營方式和開店地點，會讓消費顧客覺得到這家餐飲店，只是要單純填飽肚子或是花較多的錢來提高消費品質，例如吃到飽的消費型式和單點、套餐的消費型式的經營方式會有所不同，而這就是你所要考慮的經營方式，當然良禽擇木而居，然而不同的商圈有著不同的特色，消費客源、消費型態、消費金額等等皆會受顧客群不同有所差別，因此想開好一家餐飲店的確必須瞭解自己所選擇的商圈的消費型態是否與自己所開的店相符外，還要從中挑選出最合適的營業商圈地點開設。

大部份人們喜歡挑匯聚人氣的街道聚集消費，不喜愛前往陰暗髒亂街道內的店面消費。所以你要去看看你未來開店商圈內的消費習性，當用餐時間時，此商圈內屬於你主要消費族群外出用餐的人數有多少(以瞭解營業規模和型態)？大部份人都往哪邊走(以瞭解顧客流動路線和數量)？另外假日和非價日，尖峰和離峰時間有多少差別？有哪幾家店生意較佳？理由何在？哪幾家生意較差？理由又何在？

這些問題如都能有所瞭解掌握，對於你開餐飲店將會有莫大的幫助。

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