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當洋溢熱鬧氣氛的節慶假日到來前，總不免俗地會聽到－－你要怎麼度過？大部分的人，每到特殊節日、情人節、生日、結婚紀念日等這些有特特意義的節日，大多數人們就會有股特別的心境，希望在這節慶假日當日能來點一些較特殊的，用來犒賞自己或是家人。

因此開店商家絕對不得不能等閒視之，節慶假日其所帶來的日後商機，若能針對特定消費群體的特性，發揮創意及想像力營造過特殊節日的氣氛，提供滿足他們所想要的情境場所，營造一熱鬧適時的節慶假日消費氣氛，光線與音樂是營造節慶假日氣氛最易做，也是最易取得效果的二大因素，在燈光照明、色調方面可運用桃紅色、乳白色光線照明來增加節慶假日的熱鬧消費氣氛。在音樂方面，當然是以符合節慶當日氣氛的音樂歌曲，最為優先考量。又如在特殊節日配合顧客個別需求，營造驚喜氣氛，讓顧客在特殊節慶假日某種情景體驗中找到不同過節日的方式或者全新的消費感覺，對開店商家提高營業收入，提升品牌形象而言絕對都是一大利多。

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開店商家透過顧客關係管理確實能將資訊科技與營運做一整合，分析出顧客的消費能力和特殊喜好，瞭解進而掌控顧客的消費習性，就能提供符合不同顧客不同需求的服務與商品，滿足甚至超越顧客的期待，顧客忠誠度就會因此而提高。也可利用顧客分級，有效推薦最適合商品給予各種需求不同的顧客做為購買參考，因此顧客對你所銷售商品的消費意願將會大幅提昇。

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開店實務上，開在學生校園商圈內或附近的店家，會因為學生消費習性，理性消費是少數，大多數是只在乎商品價位高低和流行程度，屬於衝動性消費行為居多。經營策略上，針對衝動性購買的學生顧客群，增加商品的吸引力，就可有效提高業績和成交率；因此，開店商家在商品定價策略上，宜採取低(平)價策略。
 
 開店實務上，大多數衝動性消費行為的學生消費者，開店商家若能營造特殊氛圍情境下，對刺激鼓舞消費行為會有影響；經營策略上，針對衝動性購買的學生顧客群，增加商品的說服力，可有效提高業績和成交率。因此，透過教育訓練，強化銷售人員與顧客之間的對談技巧和互動技巧，或是雇用活潑外向笑臉多的帥哥美女型銷售人員，這對開店商家增加營業收入和激勵顧客加快速度成交。絕對會有所助益；特別是針對開在學生校園商圈內或附近的店家，更是會有明顯助益。

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不會做生意的開店商家，會一把抓超過100元的糖果放在磅秤上，然後一顆一顆地往外拿，此時消費顧客心理上覺得不爽，因為「越來越少，吃虧了」，下次不想來買了。

雖然賣給你一樣多同樣公克數，也一樣品質的100元過年糖果，但二者消費感覺就是不一樣，開店商家會不會做生意，懂不懂適時滿足顧客的心理，真的差很大。

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一般早餐店、西式速食店或漢堡店所賣漢堡，都是顧客點後，店家在製做，然台中有一漢堡店，不採用制式，改採任意自由選搭增加變化，漢堡是由自己動手DIY選搭食材組合而成，這家新型態經營模式的漢堡店提供組合漢堡的食材有餅皮6種(貝果、螺旋堡 、貝里尼、 拖鞋麵包與可頌) 、醬料有4種(黑胡椒、蕃茄醬，酸溜糖醋與香檳醬)、主肉有4種，任由顧客自由選配。
 
 因此消費顧客要從6種餅皮中選出你要點的麵包皮、從4種醬料中選出你喜愛的調味醬汁、從4種主肉中選出你喜愛吃的主肉。老闆表示市面上鮮少有人拿來夾漢堡的食材，客人反而會因有一股新鮮及好奇感，而比較有興趣選配。

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