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主題:生意不佳因管理不良
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許多商家不是因為地點不佳,而是因為管理不良而導致生意不佳 ,阿甘綜合國內外經驗, 提供商店管理不良經驗給創業者或經營者參考,以避免經營管理者犯下同樣錯誤而不自覺。
顧客管理方面
1.顧客抱怨處理不當
2.顧客動線沒有適當規劃
3.沒有蒐集顧客資料習慣
4.蒐集顧客資料但沒充分利用此資料
5.招呼顧客沒有先到先服務
6.沒有區分abc級
顧客待客服務方面
1.門市人員 基本服務禮儀欠佳
2.門市人員 待客應對技巧不佳
3.門市人員商品知識不足
4.門市人員專業知識及流行資訊不足
5.門市人員無法把握接近顧客時機
6.門市人員沒有專注聽取顧客詢問
7.門市人員操作收銀機及包裝商品動作不熟練
8.門市人員以貌取人
9.門市人員在忙碌時待客態度欠佳
10.門市人員沒有推薦合適商品給顧客
11.門市人員處理退換貨時態度不佳
銷售販賣管理方面
1.陳列擺設方式不佳
2.燈光效果不佳
3.庫存太多或太少商品
4.進貨驗收沒有制度及標準化
5.商品標售不清
6.陳列商品量或量控制不當
7.關聯性商品陳列選擇不當
8.商品結構不良
9.POP破損或過期不齊全
10.不重視POP廣告的重要性
11.促銷海報及POP廣告訴求方法不正確
12.商店門口無法有效吸引路人的注意力
員工管理方面
1.員工管理制度太過於鬆散導致員工工作推東推西
2.員工管理制度太過於僵化導致員工工作沒有衝勁
3.沒有制定激勵或獎勵員工的制度及方法
4.員工教育訓練沒有確實落實執行
因管理不良而導致生意不佳,不會像地點不佳或經營策略不當,需要較長時間來改善。如經營者能提早發現其營運上的缺點,並迅速改善其缺失,就能在短期內看見經營上的成效。

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回應編號:2069

附近有一家火鍋店口味普普通通算不上特殊,價位也和附近同業差不多,但其生意就是比附近火鍋店好。

細觀其經營方式,確實和附近只會打折促銷的火鍋店有所不同。

1.只要是第一次來店消費,店家會奉送小點心並請客戶填寫滿意度調查。
2.鼓勵雇客加入會員,加入會員可享有不定期折扣活動。
生日客戶前幾日會收到簡訊和email告知來店享有特別折扣。
3.這家火鍋店有賣折扣禮卷。
4.集點贈送每鍋一點,消費10次可贈一肉盤。
5.這家火鍋店有網址,在網路上有菜單和價目表可供下載的折價券、甚至站上還有討論區。

我想這家火鍋店業者運用顧客戶關係管理(CRM ,Customer Relationship Management)在店家服務流程上,利用客戶資訊提高與客戶來往互動關係,以提高店家經營效益,在招客攬客技巧上確實比同業高人一等。