回應編號:7637

逾期肉品案查獲新事證再重罰600萬

衛生局自5月5日至9日清查台中市24家下游業者，經連日稽查查獲無標示的土雞胇7KG，由業者自行銷毀，且將相關事證及下游業者後續查核資料分別於5/5、5/8、5/15移請台中地檢署偵辦，追究業者刑事責任。其他縣市部分，經各縣市衛生局協助查獲3家下游業者有逾期產品，包括台南市70公斤，桃園市20公斤、南投縣320公斤，共計410公斤，均已退回力O公司，並由衛生局同步前往封存，避免再流入市面。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，依食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，食品或食品添加物逾有效日期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，違反者依同法第52條應予沒入銷毀，並依同法第44條最高可處新臺幣2億元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。另同法第49條第2項規定，有第44條至前條行為，情節重大足以危害人體健康之虞者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金；致危害人體健康者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億元以下罰金。

回應編號:7599

違規逾期原料製成之產品至少罰鍰3萬元

高雄市春OO公司於5月3日經查獲涉嫌使用違規逾期原料分裝再製為「健康即食腰果」等7項產品，經市府消保官會同衛生局人員與業者溝通退貨退款事宜，獲得初步協議。消費者如果在二年內有購買春OO公司生產的「健康即食腰果」、「自然健康杏仁果（生）」、「純原蔗黑糖粉」、「純原蔗黑砂糖」、「健康即食杏仁果」、「自然健康燕麥片」及「光中杏」等產品，可持原產品(不論已打開食用與否)或購買憑證(發票、收據錄或其他消費紀錄)向原購買通路商店或該公司辦理退貨退款。

另有關「春OO股份有限公司」涉違反食品安全衛生管理法之情事，衛生機關已現場封存涉嫌違規原料及產品；此外，食藥署亦責成各地方政府衛生局協助所轄相關下游食品業者儘速完成產品下架作業，並請所轄高雄市政府衛生局責令該公司完成下架回收，調配、包裝、貯存、販賣逾有效日期之食品，涉違反食安法第15條第1項第8款規定，依同法第52條應予沒入銷毀；並可復依第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，製售食品務必遵循食品安全衛生管理法相關規範，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品良好衛生規範準則，經命其限期改正，屆期不改正者，將依法從重處辦，倘涉及逾有效日期，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

回應編號:7598

有關餐飲業者貯存過期食品原料遭罰之訴願案件

一公司經臺中市衛生局於進行安全衛生及定型化契約查核計畫時，於現場查獲該公司之地下一樓冷凍庫房內貯存逾有效日期之「○○薑」及「○○櫻花蝦」等2類品項，共計136件，認定該公司有貯存逾有效日期食品之行為，爰依食品安全衛生管理法相關規定處以新臺幣15萬元罰鍰，案內不符規定產品應沒入銷毀。該公司認相關法規非以持有逾有效日期之食品即違法，尚須視持有是否基於製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列等目的，於此不服提起訴願。

按食品安全衛生管理法對食品之定義，除供人飲食或咀嚼之產品外，尚包含其原料。又據同法第15條第1項第8款之規定，食品或食品添加物逾有效日期者不得貯存，尚非需另有製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列等目的為限。且查該公司貯存96包「○○薑」及40包「○○櫻花蝦」已逾有效日期之食品，存放於冷凍倉庫內，其中「○○薑」之有效日期為98年3月31日，「○○櫻花蝦」之有效日期為104年1月3日，稽查時分已逾有效日期超過6年及超過5個月，卻仍存放於冷凍倉庫內，衡諸上開食品逾期數月甚至數年之事實，且就採證照片觀之，該公司似非將上開逾期食品當作廢棄物處理，因此訴願人縱非故意，於管理上亦顯有過失，貯存逾有效日期食品之行為，洵堪認定。甲公司之主張，尚難採憑，故其主張是沒有理由的。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，食品或食品添加物逾有效日期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，違反者依同法第52條應予沒入銷毀，並依同法第44條最高可處新臺幣2億元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。同法第49條第2項規定，有第44條至前條行為，情節重大足以危害人體健康之虞者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金；致危害人體健康者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億元以下罰金。

回應編號:7597

商家易發生過期食品疏失的地點特性

有些店家當生意不好導致部份商品來不及賣出過期，有些店家會為節省成本把這些過期或可能出問題的商品重新包裝或組合後提供給顧客，為避免商家竄改日期事件，依照食品衛生管理法訂有相關規定，食品應標示保存期限，且不得以「賞味期間」或是類似字語替代「保存期限」，且保存期限一定要用鋼印印上，不可以用標籤黏貼。店家業者若遭稽查販售過期產品，除將依違反食品衛生管理法規定，將處販賣場所3到15萬元罰鍰，並要求業者將違規產品銷毀。

另供貨廠商送過期產品或即將過期貨至店家，店家進貨上架前未細究保存日期、店家放置在陳列架或儲藏櫃角落或最底部，較不易碰觸到地點的食品，這些都是店家常易忽略發生逾期食品的地點特性，為避免再度發生販售過期產品事件，阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，應加強進貨上架察看保存日期，加強賣場內部每天進行產品的巡視稽查。

回應編號:7596

逾有效日期食品29項及疑似未來食品1項

衛生福利部食品藥物管理署會同桃園市政府衛生局，至「義美食品有限公司南崁廠」稽查，於冷凍成品倉庫中查獲逾有效日期食品29項及疑似未來食品1項，未與一般成品有效區隔，爰現場先將疑似違規產品封存，後續將再約談業者並依法處辦。本案查獲逾有效日期食品，涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，依食品安全衛生管理法第52條應予沒入銷毀；復依食品安全衛生管理法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

食品逾有效日期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，

食品標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形，本案查獲食品標示疑似為未來食品，涉違反食品安全衛生管理法第28條規定，依同法第52條規定，應通知限期改正，改正前不得繼續販賣，屆期未遵守者，沒入銷毀之；復依45條處新臺幣4萬元以上4百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食品業者應遵守食安法第7條第5項之規定，發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違法者可依法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

回應編號:7595

查獲產品逾有效日期命其「暫停作業」

宜蘭縣政府衛生局為維護縣內學子食的安全，進行國中小學校午餐食材供應商稽查，於OO該廠廠內之A冷凍庫及B冷藏庫，查獲所儲存的產品逾有效日期計1,916公斤、未標示日期計1,421.46公斤，依據食品安全衛生管理法規定，命業者暫停作業及停止販賣，並全數封存。

依食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，食品或食品添加物逾有效日期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，違反者依同法第52條應予沒入銷毀，並依同法第44條最高可處新臺幣2億元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食品業者應遵守食安法第7條第5項之規定，發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違法者可依法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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