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開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識

現在就讓我們一起來看下列有那些開店創業聰明老板激勵員工增加營收實務做法及知識！

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回應主題:聰明老板激勵員工做法:(13)

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國內有一知名連鎖店店長每月有業績達成獎金，每季有分紅及每年優秀店長有海外旅遊的機會，來激勵店長。

店內除店長之外，店內有1至2名的正職員工，其餘的員工均採計時員。計時員工他們大部份是高中職、大專學生或是二度就業的婦女，時間分配先由計時員提供可打工的時段，由店長安排調配每週工作時數，然後根據工作時數每月固定發給工資及團體業績達成獎金。

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我開的餐飲店就像現今許多餐飲同業一樣，面臨獲利降低以及人留不住的問題。要如何才能在營收表現不好之際，激勵員工士氣提高獲利？

有些店家老闆會想將營收不佳危機的訊息封鎖或是強顏歡笑說沒那回事，不讓員工知曉營收不佳的訊息，但實務上一家店營收有無成長摔退，員工在第一線接觸顧客怎麼有可能不知，你不讓員工知曉，只會讓眾多謠言說法在店內傳來傳去，所以身為一家店的老闆，最好的對策是開誠佈公，提供完整正確的營收訊息讓員工知曉。

身為一家店的老闆，不論是在什麼狀況下，你不能表現出退縮及表露悲觀的言行，除非你已決定讓出你的店你的經營權，不然一旦老闆臉上出現經營狀況不樂觀的神情，員工就會很容易受其悲觀影響感染，有些人可能會從此洩氣，有些人則會懶散起來，如此工作氣氛下，員工流動率並定會大幅增高，如此情勢下要再拉抬員工工作士氣，就會更為困難且錯綜複雜許多，所以身為一家店的老闆，不論是在什麼狀況下，應該常保持信心十足的經營態勢，讓員工充分了解未來將採取應變措施，以及員工們在過程中所扮演的重要角色和利益時，整體工作士氣就會比較容易集聚高昂。

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王品餐飲集團戴勝益從觀賞海豚表演時領悟到立刻獎勵對員工激勵的重要性，「公司這個月賺的利潤，若拖到每年年終才分給員工，和下個月立即將利潤分享轉入同仁帳戶，哪個誘因會較大？」因此制定「立刻獎勵分紅入股制度」，如此直接有效激勵員工的做法，讓王品集團的營業業績由蟄伏轉變成大幅成長的重要關鍵措施之一。

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我咖啡店工作的外場員工要兼外送服務
底薪１６５００，勞健保津貼１０００，全勤加２０００
一個月１９５００，月休五天，

前幾個月外送的金額下降很多，
平均一天的總營業額約在一萬二上下，
外送金額平均一天大約在兩千五上下　
為強化外送業績收入這一區塊
我變更人事和計薪方式
特別請一員工人來負責開發外送，和專門跑外送這個業務
採抽成方式來鼓勵外送
當日一千以下,抽10%
當日一千以上~二千以下,抽15% (日薪300以上 )
當日二千以上~三千以下,抽25% (日薪500以上 )
當日三千以上~,抽30% (日薪900以上 )
結果在獎金激勵下果然把外送的業績履創新高，
這個月到15日為止外送金額平均一天約在三千二上下。

要做好外送生意，訂好激勵員工制度，讓員工用心顧好老主顧，積極開發新客戶，業績成長就會顯現出來。

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員工為得較高薪資往往會努力以赴，因而經營績效會提升，故店家應將薪資與個人和團隊業績緊密結合在一起，對提高經營績效會有正面的激勵成效。

從店家經營的成本來看，發放獎金是比加薪來得划算(成本低)，因為加薪是經常性給與且要一直持續下去發給；獎金卻是非經常性給與，很可能只發幾次，且獎金大部份會被視為增加的額外收入。

基於此，店家在薪資總成本上(總薪資沒有增加的情況下)，可妥善利用改變發放獎金的方式(調整薪資項目)，就能利用發放獎金的高低差來激勵個人和團隊提高經營績效。

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有效激勵員工的方法

激勵員工個人認為不是只有花錢加薪獎勵就有效果，我們這家連鎖店店長對激勵員工就很有一套，他的做法有下列方式:

1.員工有優異的顧客服務表現，會當場當面口頭讚美此位員工，除此之外他也會利用假日在家中或找地點辦員工聚餐，談話中有形或無形中，在所有部屬家人面前讚美員工優異的顧客服務表現事蹟。，

2.他常會去買熱門電影票兩張，贈送表現良好的員工，去年有次私下送二張王品牛排和親手寫一張小卡片給年度表現最好員工，向他道謝和恭喜，雖然是私底下但最後還是大家都知，激勵效果更大

3.有時會以某員工名義訂購飲料或小吃給大家分享。

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