臺北市244家飲冰品業通過衛生優良自主管理認證!
炎夏衛生飲料冰品何處找,OK店家我用心,您放心~-2007年7月18日
炎炎夏日,臺北市政府衛生局為提供消費者一個安全衛生的消費環境,特舉辦「飲冰品業衛生優良自主管理認證」,共計244家業者通過,並於今天上午10點至下午2點在市府1樓中庭沈葆楨廳舉辦公開授證及成果發表,由市長郝龍斌親自授予「衛生優良自主管理OK標章」以玆鼓勵。
衛生局自91起開始推動飲冰品業衛生自主管理「OK」標章認證,除輔導業者落實衛生自主管理,今年更首度不分業別(如連鎖飲冰品業、西式速食業…等),擴大辦理授證層面且統一認證有效期限均為2年。
本活動的目的,除了加強飲冰品業從業人員衛生觀念外,更希望建立業者自主管理榮譽制度、提升飲冰品之製程及販售品質,進而避免食品中毒事件之發生,同時透過OK標章認證活動,讓消費者都能夠清楚識別衛生優良自主管理店家,保障食的安全。
飲冰品業如欲取得「OK」標章認證,需通過公開及嚴格的考驗,考驗項目分為衛生抽驗及實地評核:
一、飲冰品衛生抽驗:稽查人員採跨區且不分地段隨機抽樣,飲冰品衛生檢驗項目包括衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群最確數及大腸桿菌最確數…等),檢驗結果必須符合衛生署公告之冰類或飲料類衛生標準。
二、環境衛生實地評核:報名認證業者除必須參加衛生局辦理之衛生講習外,更需依據「衛生自主管理檢查表」每日或每週2次持續勾稽檢查是否符合衛生標準,實地評核檢查項目包含文件查核、場所環境衛生、衛生品質管理及從業人員衛生管理。
本次通過「飲冰品業衛生優良自主管理認證」的業者名單,歡迎市民上網至臺北市政府衛生局衛生自主管理網http://www.healthcity.net.tw/self_admin/查詢。衛生局設立藥物食品消費者服務專線:2720-8777,提供市民詢問,亦可上臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
藥物食品管理處輔導股
資料來源:臺北市政府衛生局
|