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主題:老店成功接班再創營收新高
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老店要永續發展,成為百年老店,最重要的是要找到適合的接班人來做,要如何選擇合適的接班人,要如何來處理接班問題,是老店經營傳承將面臨的一大挑戰。若處理不好,不少生意很好的老店,沒有事先規劃一套完善的接班計劃,一到接班傳承前後,有資格的接班人為取得正牌接班人的地位,或為取得更多利益,發生有資格的接班人紛紛採取各自為政、競爭,甚至相互攻擊的情事,導致老店品牌受損,整體經營實力大為分散,生意大不如前。

中部有一海產餐廳的成功接班案例,可供老店在面臨接班問題時做為一參考範例。中部這家餐廳起初接班方式是採取三兄弟「一人一家店」的方式,結果兄弟間各自為政,導致老店整體營運實力下降,才決定改採證券化方式,用「股票」來分家,由於三兄弟力量集中未分散且結合現代經營管理,充分授權委任專業人士經營管理餐廳下,餐廳成長達到年營收八億元、每年每股賺兩元的賺錢上櫃公司。
新北新莊製麵店
(頂讓)
中山大學觀海樓餐廳(店面出租) 竹北高鐵旁優質鍋物店(頂讓) 苗栗苑裡自助炭烤店(頂讓) 天母新光三越旁服飾精品店(頂讓) 大園機場主要道路餐飲店(頂讓)
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