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柔合亮麗店面的咖啡廳在台上市後,改變傳統黑暗價為又高的咖啡經營型態,深受咖啡消費者喜愛,國內咖啡業市場和外國相比還有一段相當大的成長空間,2003年台灣咖啡市場一年已可達300億元且歷年來成長率皆維持在10-15之間,另一統計資料顯示歐美國家統計每人每年消費為十公斤,台灣平均只有0.7公斤,從以上資料台灣咖啡市場還有其廣大的成長空間。
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經過某一知名咖啡店門口時,聞道店內傳來濃濃的咖啡香,看到很舒適的椅子時,令人有一股衝動,很想進去坐坐喝一杯咖啡休息一下再走的感覺。
進到店內當顧客點完飲料後,服務人員適時再補上一句話:「這位漂亮小姐,請問您還需要哪一種蛋糕?」這一句話發揮出多大的拉客再消費的功效,透過簡單的讚美語言來刺激消費者增加其消費額。
同樣地點同樣一時段經營一家店,為何有人生意好,有人生意就不佳。創業者或經營管理者是不是頗值得你參考學習一番。
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我看好咖啡市場,根據關稅總局統計資料
台灣的咖啡豆進口量
1999年時為4,796噸,
2000年為6,288噸、
2001年為6,843噸、
2002年為7,764噸、
顯示台灣的咖啡市場一直穩定持續成長之中
回應編號:119 發表對:119 回應 觀看:119回應共1
先想想為什麼人家不開直營店,要給你加盟呢?拿一些不合理的錢,連後續給產品也不便宜,
凡事都靠自己比較好,先學習做生意的技能,再參與要做的事業(如:打工),看許多的創業書籍,增加自己的思考能力與觀察力及創造力,給自己幾個月的學習時間,你的成長會更多,不論市場如何變化,你就有很好的應變能力。
我今年是二十出頭的女生,絕““不加盟““是我現在與未來的創業路。
加油!!各位後輩晚生!
回應編號:118 發表對:118 回應 觀看:118回應共1
以下是我加盟咖啡後的感想。
在我簽定契約後的,公司的不聞不問,生意如何只能自求多福,總部不管市場景氣如何權利金照收,共体時艱你想都別想,互踢皮球是總部最在行的。
 加盟唯一的好處就是名氣,但所付出是相對的,你得開發票,公司3%權利金年終所得等
等都是你的付擔,希望在加盟前好好的評估。
回應編號:116 發表對:116 回應 觀看:116回應共2
我住桃園曾經在台北經營過一家咖啡店由我本人親自經營雇用六人工讀生
起初生意興隆那時就想開第二家相同咖啡店
就應徵找了一位正式職員要他經營代管此家咖啡店
但可能因開第一家店時太順利顧客也很捧場所以回桃園附近開第二家時
就以為應該和開第一家一樣生意興隆但緊接著不如意事件接二連三來臨
首先桃園店從開店時生意不佳一直無法改善但二個月後緊接著因職員無法有效做好客戶服務常常讓客戶久等一杯咖啡或簡餐有時因客戶抱怨多職員也沒有處理好甚至和顧客起衝突台北店也開始賠錢做生意只好將桃園店賣掉回去經營台北店但回去後生意也沒有好轉 沒有多久也面臨賣掉的命運
想想當初好好經營一家店不就都沒事嗎

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