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回應編號:17409 | 發表對:17409 回應 | ||||||||
一般傳統式的小籠湯包,頂多就是內餡包食材不一樣,有一家小籠包特色勝過鼎泰豐的店,有獲饕客好評的「金點料理」金箔小龍湯包,湯包點綴金箔,奢華貴氣十足,絕對是最有誠意的宴客料理。除金箔妝點的金箔小籠湯包外還有內餡為「辣椒」、「Wasabi」、「泡菜」、「巧克力」、「絲瓜」的創意小籠湯包料理。更有讓人一看到就會說一定要叫幾隻來吃吃看的超可愛刺蝟小饅頭! 這家中式料理店店內裝潢採低調奢華感,店門口陳列兩三組高高堆疊起的小籠湯包蒸籠,蒸籠上可見知名人物的簽名,見證這裡的小籠湯包真的很受名人們的歡迎,菜單設計很有藝術質感,且非常貼心的在MENU上特別標註藝人的推薦,每桌亦設有一服務鈴,如此心設計,讓許多首次嘗鮮的民眾都說好有創意且貼新的小籠湯包中式料理店。 對餐飲同業而言,消費者的消費習慣越來越難捉摸,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,除過去固定傳統式經營做法外,不一味追求流行,或是採取破壞價格戰,應當學習此餐飲業者的增加價值創新做法,以創意新賣點或貼心設計來塑造出店家獨有的產品特色,以增加營收衝高業績。
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回應編號:977 | 發表對:977 回應 | 觀看:977回應共37筆 | |||||
各位大哥~~ 小弟是6年級後段班的 剛開了一家涼麵店在育達商職旁 涼麵的口味吃過的都說不錯 且剛開始的商圈評估也都很好 但5/3開幕卻只有小貓二、三隻 雖然學生人潮及上班族真的很多 但卻不知如何吸引更多的人進店 請教各位大哥 有何更好的方式嗎~~~ 小弟感繳不盡~~~ |
回應編號:17388 | 發表對:17388 回應 | ||||||
麵食現況與趨勢 近幾年來台灣外食人口的增加,麵食市場發展迅速,已有接近米食市場規模的趨勢,麵食的數量和品種不斷增加,隨之而來的競爭是越來越激烈,隨著麵食不斷地突破傳統的造型和做工發展和創新,質量的不斷提高,品牌創立必然是麵食競爭發展下的發展趨勢之一。 現代消費者對飲食精緻化和健康導向的消費需求品味普遍提升,因此阿甘創業加盟網提醒麵食業經營業者特別是連鎖加盟業者不僅應在造型做工到味道上下功夫,還必須在質感、美感、營養上多做變化,不僅要讓喜愛麵食的人吃的飽,吃的好,還要吃的巧,吃的精緻。 現代消費者的品味普遍提升,美感成為生活之必須,因此阿甘創業加盟網建議麵食業經營業者特別是連鎖加盟業者麵食餐飲業者應提升整體消費質感,跳脫傳統的店舖型態,打造一「外型討喜、風格搶眼、平價消費、高級享受」的消費意境,食材擺盤技巧上、讓食材在呈現方面更為精緻化更具美感,用餐器皿的質感提昇上,改採大而有質感的器具,塑造出精緻超質的消費價值感,讓消費者不僅在第一時間就能被其店觀所吸引,消費後也還想下次再來店消費。 開麵食店相關經營實務經驗知識
小吃麵食每月要賺3萬利潤應是不難 其實開小吃麵店一個月扣掉房租和物料成本,辛苦努力去做,只要對態客人微笑和體貼一些不要得罪客人,要賺3萬的利潤,做小吃應該是不難。
景氣不好失業的人又多,再說現在牛肉開放進口,想從事小吃賣牛肉麵賺錢的人絕不在少數,一間牛肉麵店要做到讓消費者為吃一碗牛肉麵需要排隊等位子,又不是因為超低價之因素,那難度可是很高非常不易。
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回應編號:17379 | 發表對:17379 回應 | ||||||
我有加盟滷味攤餐車,現加盟合約還未滿但因另有他職想頂讓出去,這樣能合法頂轉讓嗎?還是等加盟合約滿後再頂讓,會不會比較好呢?
加盟合約期間內,加盟店或攤餐車要頂讓,最先考量點就是要先檢視你當初所簽的加盟合約中,有無限制中途不得將加盟攤餐車或店面頂轉讓他人的禁止頂轉讓條款,如果沒有明定禁止攤車頂轉讓他人經營條款,當然你有權將攤餐車頂轉讓他人經營。加盟店要頂讓若有禁止頂轉讓條款,原則上是不能將加盟攤餐車或店面頂轉讓他人經營,但若加盟合約中沒有限定一定要本人親自經營,則可以以合夥或委託經營攤餐車或店面的方式,用合夥或委託他人幫你經營管理,你可定期例如每月就向合夥或委託人拆帳抽成方式營運,來避開加盟合約禁止頂轉讓條款約定。 加盟合約期滿後,一般來說,加盟者就不得再使用加盟總部的商標和招牌,所以你只能單純的頂轉讓店面或攤餐車本體,這種只是單純的生財器具買賣頂讓,當然其頂讓價值絕對是比有加盟連鎖品牌的頂讓價值低很多。 以下是開店商家&加盟禁止頂讓條款 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供 加盟創業者應特別當心禁止頂讓條款內容經營加盟事業實務上,在簽訂加盟合約時,大多數加盟合約上都會有一條,在未經總公司同意下,不得任意轉讓加盟店與第三人,否則視為侵權,要不就是沒收履約擔保金或押金或類似限制禁止擅自轉讓條款,這些約定看似公平合理,但加盟開店創業者在簽約前可要慎思,若日後經營不善或是因其他因素得要頂讓時,可能會因這條款,帶來很大的困擾,但只要加盟開店創業者簽字,在法律上就視為你同意,禁止擅自轉讓條款即生效。也就是說,加盟開店創業者不能在未經總公司同意下,自行對外登報上網刊登加盟店轉讓訊息,也不能貼紅紙公開加盟店要頂讓的訊息,否則即構成違約。 加盟實務上,除非加盟店家私下找到願意接手頂讓經營的人(但現實面是登報上網要找頂讓店面者就已經很不容易了,就算對方有意願者要頂讓接手但再考慮到要花錢頂讓店面外,還有一筆加盟金要付給加盟總部,除非是非常知名的大品牌連鎖加盟店,不然在此種一隻牛被剝二層皮情形下,原本就少之又少的有意願加盟頂讓創業者絕大多數都會打退堂鼓,最後絕大部份私下頂讓加盟店的下場是加盟者在顧忌擔心履約擔保金被沒收,只好決定咬牙苦撐完剩下,加盟期間或是在嚴重虧損下,關門暫停或結束營業。 阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者,在簽加盟合約前應詢問加盟總部有無相關加盟店轉讓案例,可供遵循參考,深入瞭解加盟合約禁止轉讓條款內容,且要特別注意商標和技術轉移方面有無賠償罰責,且要求加盟總部盡解說之責,切莫因為法律上的無知,不好意思或是一時疏忽而讓自己日後處於被動的劣勢。除此之外加盟開店創業者應向加盟總部掙取在加盟合約轉讓條款上附上一但書,但書內約定加盟權利的讓售對象必須先經加盟總部同意,然加盟總部應該幾天期限內回應加盟開店創業者,且除非有正當理由,否則不得拒絕加盟分店和商標使用權和技術轉移同意轉讓,避免日後因轉讓而有不必要的爭議或拖延,以確保加盟權益。
一加盟連鎖店要轉讓, 加盟連鎖體系為保障商譽及考慮接手者的經營水準,大多數是不允許私下頂讓這種事情發生的。 在雙方簽訂加盟合約內容中,絕大多數都會有這條禁止轉讓條款,但實務上,有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量,也會同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。 實務上有規模制度的加盟總部在合約中都訂有轉讓條款,理所當然須按約行事。但如果雙方所簽加盟契約書中未明定禁止轉讓條款且沒有明訂內規,因當初加盟總部簽約對象是加盟店主,所以你就可以從下列三種中挑選出最適合於你的做法 1.以委託經營的方式,請頂店者來幫你經營。 2.整間店和生財設備租給頂店者經營。 3.加盟店主頂店者和加盟總部簽權益轉讓契約。 |
回應編號:17371 | 發表對:17371 回應 | ||||||
一起行銷股份有限公司及上豪味甕缸雞於GOMAJI網站刊載「上豪味甕缸雞」團購廣告「優惠期間為 2012
年5月10日至2012年8月10日,因店家座位有限,需一天前預約,並提供兌換券前五碼序號於店家,否則恕無法提供服務,而實際預約狀況需依店家當天訂位狀況為主」等語, 公平會表示,參照一起行銷公司提供之客訴紀綠,亦有數位消費者反映101年7月發生訂位困難問題。然「上豪味甕缸雞」以4人享用1隻雞,現場供餐座位約有70個,每日至少應可提供17隻雞供現場消費者使用,惟上豪味自承於101年7月間平均每日進貨10隻雞,每日約賣5至8隻雞,是該段期間應無客滿情形。 公平交易委員會於102年2月27日第1112次委員會議通過,一起行銷股份有限公司及上豪味甕缸雞於GOMAJI網站刊載「上豪味甕缸雞」團購廣告,違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定,就服務之內容為引人錯誤之表示,爰處一起行銷公司、上豪味各新臺幣5萬元罰鍰。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有在報紙及網站刊載促銷活動, 應注意網頁、DM宣傳廣告宣稱內容是否有虛偽不實及引人錯誤之表示或表徵,若有宣稱「優惠期間」或者是團購服務,應注意廣告有無超賣,表示要與事實相符,若有差異要為一般或相關大眾所接受;若有宣稱「結束營業、租約到期」則不得有俟時限屆止即再延長結束倒數時間之情事發生,且另在銷售或宣傳時若有使用比較行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應注意 標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。 公平交易委員會(下稱公平會)於102年2月27日第1112次委員會議通過,一起行銷股份有限公司(下稱一起行銷)及上豪味甕缸雞(下稱上豪味)於GOMAJI網站刊載「上豪味甕缸雞」團購廣告,就服務之內容為引人錯誤之表示,違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定,爰處一起行銷公司、上豪味各新臺幣5萬元罰鍰。 公平會表示,案關「上豪味甕缸雞」廣告載有「優惠期間為 2012 年5月10日至2012年8月10日,因店家座位有限,需一天前預約,並提供兌換券前五碼序號於店家,否則恕無法提供服務,而實際預約狀況需依店家當天訂位狀況為主」等語,依一起行銷公司提供兌換券核銷紀錄及退費資料顯示,101年5月10日至8月10日優惠期間,兌換券核銷量逐月遞減,惟退費量卻逐月遞增,甚至於101年7月25日至8月10日17天中,僅有6天有核銷紀錄,且每日僅核銷1份。參照一起行銷公司提供之客訴紀綠,亦有數位消費者反映101年7月發生訂位困難問題。另上豪味表示係因有消費者訂位未到,造成其烤雞之損失,故其於101年7月雞隻到貨數量相對減少。據此,可合理認為自101年7月後上豪味有備貨減少情事,且自該時期起,有消費者發生訂位困難問題,及兌換券大量退費情事。 公平會復表示,「上豪味甕缸雞」含甕缸雞全雞一隻及其他菜色、湯品,為4菜1湯4人份,以4人享用1隻雞而論,現場供餐座位約有70個,每日至少應可提供17隻雞(70/4)供現場消費者使用,惟上豪味自承於101年7月間平均每日進貨10隻雞,每日約賣5至8隻雞,是該段期間應無客滿情形。按依廣告之整體表示,消費者僅知悉其在一天前預約,即得在現場供餐座位數內,依預約先後獲有訂位之機會,並無從預期店家於座位數無客滿之情形下,卻無法接受兌換券預約使用,本優惠方案顯與廣告予人印象不符,就服務之內容為引人錯誤之表示,核已違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定。
以上資料來源:行政院公平交易委員會新聞稿 網路團購常見的消費糾紛消保會擬增訂規範近來網路團購優惠券很盛行,有些開店商家會聲稱「客滿」讓網路團購優惠券無法訂位使用,或未事先標明消費限制等情形,造成消費者有「易買難用」怨言。 行政院消費者保護委員會(行政院消保會)團購優惠券常見的消費糾紛,包括:1.餐廳常聲稱滿座,但卻無法完成訂位,甚至現場有空位仍不接受持券者用餐;2.未標明消費限制(如用餐不能享用免費供應的冰品、不得外帶);3.實際購得的產品或價格,與團購網刊登的資訊不同(如店家片面漲價、產品內容或份量有落差);4.店家倒閉,無法兌換;5.團購網站未揭露退費流程或退費程序繁瑣,或消費者需負擔手續費等。
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回應編號:2247 | 發表對:2247 回應 | 觀看:2247回應共6筆 | |
夜市是台灣的一種非常特殊的文化。 如果有一天你要帶外國朋友去夜市,你應該怎麼解釋夜市裡琳瑯滿目的美食呢? 【早點】 燒餅 Clay oven rolls 油條 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃 Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅頭 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 飯糰 Rice and vegetable roll 蛋餅 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 鹹鴨蛋 Salted duck egg 豆漿 Soybean milk 米漿 Rice & peanut milk 【飯類】 稀飯 Rice porridge 白飯 Plain white rice 油飯 Glutinous oil rice 糯米飯 Glutinous rice 滷肉飯 Braised pork rice 蛋炒飯 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 【麵類】 餛飩麵 Wonton & noodles 刀削麵 Sliced noodles 麻辣麵 Spicy hot noodles 麻醬麵 Sesame paste noodles 鴨肉麵 Duck with noodles 鵝肉麵 Goose with noodles 鱔魚麵 Eel noodles 烏龍麵 Seafood noodles 蚵仔麵線 Oyster thin noodles 板條 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 榨菜肉絲麵 Pork , pickled mustard green noodles 【湯類】 魚丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup 蛋花湯 Egg & vegetable soup 蛤蜊湯 Clams soup 蚵仔湯 Oyster soup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣湯 Sweet & sour soup 餛飩湯 Wonton soup 豬腸湯 Pork intestine soup 肉羹湯 Pork thick soup 花枝湯 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 【甜點】 愛玉 Vegetarian gelatin 糖葫蘆 Tomatoes on sticks 長壽桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 雙胞胎 Horse hooves 【冰類】 綿綿冰 Mein mein ice 麥角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 八寶冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice 【果汁】 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 楊桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice 【點心】 蚵仔煎 Oyster omelet 棺材板 Coffin 臭豆腐 Stinky tofu 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 天婦羅 Tenpura 蝦片 Prawn cracker 蝦球 Shrimp balls 春捲 Spring rolls 雞捲 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 紅豆糕 Red bean cake 綠豆糕 Bean paste cake 豬血糕 Pigs blood cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 芋頭糕 Taro cake 肉圓 Taiwanese Meatballs 水晶餃 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 蘿蔔糕 Fried white radish patty 豆干 Dried tofu 【其他】 當歸鴨 Angelica duck 檳榔 Betel nut |
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