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回應編號:3923 發表對:3923 回應
王品集團旗下的連鎖餐廳,為何較少進駐到所謂一級黃金商圈的原因嘛?
原因是王品集團因採利潤中心制在選租店面評估時,
預估租金維持在月營業額的5至6%之間,最多不超過10%,
透過壓低房租來減少支出和增加營業收益。
回應編號:3868 發表對:3868 回應
現在要開店如沒自己人幫忙,真的會受一肚子6/7年級氣,說幾聲隔天就自動消失,領薪日再出現,經營三年,一個人真的忙不過來,但請不到好員工問題,讓我不得不放棄,要創業最好是有自家人或合夥人協助,特別是廚房事務,如此就不會因調薪放假被員工叨難受氣!!!
回應編號:3843 發表對:3843 回應
外送服務要做好,第一關內勤服務就不能有疏忽的步驟
1.電話要隨時保持暢通。
2.電話響聲不超過3聲就要接聽。
3.開口直接先說某某店您好!敝姓x,很高興能為您服務。
4.接聽者一定要留下外送者四項資料姓名/電話/地址/產品內容(數量)。
5 接聽者勿必記得問還需其他的飲料嗎..。
6.確認顧客點完產品後,接聽者一定要覆述一次,確認四項資料姓名/電話/地址/產品內容(數量)正確性。
6.確認完後告知對方可能送達時間及總價。
7.感謝你的訂購,謝謝。
8.記得須等顧客先掛上電話,接聽者才能掛上電話。
9.回答電話時語調要不急不徐把請、謝謝、對不起常掛在嘴上。
10.即使是熟客或朋友,接聽者還是一樣不能亂承絡或亂講話。
回應編號:3842 發表對:3842 回應
麥當勞連鎖店所提供外送服務供大家參考~~~
一般來說北部要一千塊才送,南部要500就有外送~~~
但也有一份套餐也送的店
有提供外送服務只要人力足夠就一定會送,
但有些是因生意好,人力卡緊,所以就無法提供外送服務,
提供外送與否是視地區中心的自行規定而定。
回應編號:3816 發表對:3816 回應
英國食品標準局計畫在英國餐館和賓館推行菜單中,除要註明名稱和價格外,還要標明食物中所含熱量及脂肪等資訊,以便顧客選擇。
健康飲食概念菜單標明食物中所含熱量,不僅在台灣這也是世界潮流趨勢,餐飲店家應提早準備導入新趨勢。
回應編號:3783 發表對:3783 回應
基本上開一般餐飲店並不需要考餐飲証照
因有沒有執照乃是廚藝的評定標準而並非設立許可
最好還是先準備好,掛在店裡客人吃喝起來也會比較放心
另未來政府如實施執照制
你才要去準備應考
那餐飲忙得不可開交的生意要怎麼辦...

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