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| 回應編號:4611 | 發表對:4611 回應 | ||
| 開咖啡店的人多，倒的人也不少，行動咖啡也是一種選擇，不過停放地點場域是一個大問題，連替客人遮雨陽的棚架及桌椅都要備齊，其餘問題都不難克服，大致上義式咖啡是用機器的，如那鐵與卡布奇諾這都很好學,如你想用手工沖泡如真鍋的咖啡，煮咖啡挑咖啡豆的知識可在網路上收集，操作技巧則需靠你自己不斷多練習。 | |||
| 回應編號:4608 | 發表對:4608 回應 | ||
| 複合式經營是現在餐飲業生存之道... 許多人剛開咖啡店創業時有很高的夢想將店風格定位很高. 但是最後現實的環境與理想總是會讓這些人往商業路線做修正. 如要採複合式經營 個人有複合式經營失敗經驗 體會到客層差異過大，還有消費屬性不同的行業，複合式經營的效果必然大打折扣，千萬別放在一起經營，不然沒賺錢還會拖垮本業。 |
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| 回應編號:4604 | 發表對:4604 回應 | ||
| 自己要開咖啡廳，我幫你約略估一下， 雙孔義式咖啡機全新吧台設備搭配西點櫃、不含製冰機， 吧台弄到好大概30多~40萬 如果用租的， 全自動咖啡機一台月租2500， 半自動咖啡機一台月租3000， 然咖啡機用租的優點是可以降低創業資金， 但長期上看就不太划算。 另如不採用簡餐包，當然廚房就要有烹調營業用的冷藏、鍋爐...等設備，這些加一加約要加10多萬，建議可頂二手設備會較省。 另外廚師人力成本和穩定度(餐飲業可是流動率最高的行業)，可要先想好不然生意好時，廚師拿竅或不來上班怎麼辦。 |
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| 回應編號:4577 | 發表對:4577 回應 | ||
| 咖啡店想要讓出一好價格當然和你的業績有關，有些讓家會說生意明明很旺就值這個價，但頂家就是不信。這其實是因生意會有波段高低的問題，買方不可能全天觀察你這家店的營運情況，所以會有懷疑和誤判的情形發生。 讓方遇到有誠意頂讓者就可告知買方在不同的時間帶會有不一樣的消費人潮，請他在不同時段來觀察，當然要包含尖峰時段在內，再用幾個數字來說明營業額，相信若是有數字概念的買家，應該就會開始相信你這家店確有這價值。 |
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| 回應編號:4572 | 發表對:4572 回應 | ||
| 工作壓力大的現代人，習慣以咖啡或茶等飲品來提神，根據歐盟食物科學委員會的評估資料，一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影響。但是300mg究竟是多少？一天能喝幾杯拿鐵？一杯美式咖啡比一杯義式咖啡的咖啡因含量少嗎？消費者應該有知的權利，因此行政院消費者保護委員會（簡稱行政院消保會）於95年6月14日上午邀集行政院衛生署、台灣咖啡協會及多家大型咖啡連鎖業者開會，要求業者就市售現煮咖啡以紅、黃、綠作咖啡因之標示，提醒消費者注意自己每天的攝取量。當天與會的大型咖啡連鎖業者，例如西雅圖、怡客、客喜康、IS COFFEE及85℃均表示支持此一政策，並同意配合消保會的要求於95年8月1日開始全面施行。 目前行政院衛生署已規定對含有咖啡因之包裝飲品，需於產品外包裝標示咖啡因含量，作為民眾選購及飲用之參考。然而對於愈來愈多喜歡在咖啡店裡享受香醇現煮咖啡的消費者而言，一杯現煮的咖啡，咖啡因含量有多少？消費者續杯，是否已經喝下過量的咖啡因了呢？行政院消保會於昨日上午的「如何標示市售現煮咖啡之咖啡因含量」會議中，期許業者本於企業經營者的社會責任，對市售各式現煮咖啡的咖啡因含量，作簡單、易懂的揭露，例如以紅色標示代表咖啡因含量為200∼300mg或300mg以上，黃色標示為咖啡因含量100∼200mg，綠色標示為咖啡因含量100mg以下，讓消費者利用此種簡單、清楚的標記，在享受之餘，也兼顧到自身的健康，而此一政策已預定於8月1日起開始施行。 由於此種標示的推動，行政院消保會係本於行政指導的方式，呼籲業者對維護消費者健康多盡一分心力，因此對於與會咖啡連鎖業者的大力支持，行政院消保會表示由衷的感謝與肯定，也希望其他業者能克服各種困難，加入這個行列，對社會及消費者多一分關懷。至於咖啡一族「為了您的身體健康，請認清紅、黃、綠標示後，再安心享用一杯香醇可口的咖啡吧！！」 資料來源:行政院 消費者保護委員會 |
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| 回應編號:4570 | 發表對:4570 回應 | ||
| 捷運站和高鐵的開設，強化乘客南來北往的運送功能。只要是人潮可以迅速到達的特色咖啡店家，想必生意會隨著交通運送功能的強化而增加，另外本身無法做出獨有特色的咖啡店家，將會隨著交通運送功能的方便性，獲利自然也就會隨著銳減。 | |||
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