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| 回應編號:4558 | 發表對:4558 回應 | 觀看:4558回應共2筆 | |
| 咖啡複合漫畫這主意不錯,有租書店已有這種服務,個人認為會去喝咖啡聊天的人,真的很少人會選漫畫店的,因ㄧ般咖啡店的氣氛和漫畫店稍有不同,而且市面上已有太多氣氛佳價位合理的咖啡專門店,要品嚐咖啡或者喝咖啡聊天的人會去找類似的咖啡店較多,漫畫店內的咖啡應該是賣給內閱看書的人喝較多,應是一種服務性質,若是想從咖啡大幅增加營業額或是增加想吸引咖啡客源那可就很不容易. | |||
| 回應編號:4544 | 發表對:4544 回應 | ||
| 以蛋糕為主力的咖啡店未來如進入戰國時代，將很可能因為蛋糕毛利相對於冷熱飲料、咖啡低，製作需有較技術門檻，當然人事成本負擔會較高，因此最後決勝點是在誰最獲利利潤高，而不是衝高營業額或是開幾家店數。 |
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| 回應編號:4520 | 發表對:4520 回應 | ||
| 店內環境的好壞，除了與空間的設計和陳設有關之外，光線更是不容忽視的重要一環。光之與顧客有著潛移默化的功能，店內消費族群如大多爲婦女、學童，光源系統應以明亮爲主。咖啡廳、高級西餐廳講究情調的地方，燈飾系統自然是以柔和爲主。 店內的光線來源不外乎自然光、飾光、照明光三種。自然光應用在店內的時段畢境非常有限，因而飾光與照明光才是店內光線的主角。店內的光線經過妥善規劃整合(色採應用、明與暗、光與影、實與虛)可更加襯托出店家的風格和格調特性。 |
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| 回應編號:591 | 發表對:591 回應 | ||
| 平價外帶式的連鎖店是許多人跨出的第一步 但如同行動咖啡車一般,真的有那樣的利潤嗎? 依據目前的營運狀況,淨利潤只有約2成上下, 一家店的回收期2-3年,那是生意不錯的情況下 如果差一點,可能面臨倒閉. 況且咖啡車可隨人潮移動,店面就不行!!! 依據筆者觀察, 北部的咖啡人口比例遠高於中南部, 且消費力較強, 開店地點的選擇要以上班族為主 但有周休二日的問題 且可能1-2年後客人的口味轉變了 或厭倦您的一成不變的產品 加盟總部持續研發新產品的能力則是長久經營的指標 因此,想創業加盟的人 還是停看聽 台灣人習慣一窩鋒 造就許多加盟體系的傳奇 但出錢的是您自己 是否有許多其他店家被加盟合約綁住以至於 目前無法脫離該加盟體系 要多打聽才是上策!!! 阿甘說得對, 一個好的加盟體系,最好有自己的門市 且已有2-3年的存在時間 代表已經經過市場的考驗 相關的輔導經驗也較豐富 才是你可以相信的加盟體系!!! 創業者一起加油吧!!! |
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| 回應編號:4487 | 發表對:4487 回應 | ||
| 市場和環境的成熟，外帶式連鎖咖啡店只要加買個蛋糕櫃，聘請知名飯店點心房主廚研製的方式，就可複合經營烘焙商品販賣時尚外型討喜的小蛋糕，此類型態確實會讓原本的烘焙糕餅消費者有著令人耳目一新的新鮮感，讓傳統烘焙糕餅店產生衝擊，彷彿二十年前雜貨店面對7-11一般，讓烘焙糕餅業者有不得不調整營運腳步的舉動，但如過一陣子新鮮感盡失時，在同業種同業態快速展店的狀況下再加上原本烘焙糕餅業者的反擊，和新鮮好奇感隨時間漸流失下，口味品質的好壞和價格的高低自然就會產生淘汰效應，此一新型態的蜜月期是否會因此而受到衝擊而縮短，值得想投資創業者思考。 | |||
| 回應編號:4485 | 發表對:4485 回應 | ||
| 豆子品質好壞差價很大， 我用一磅兩三百元到幾千元的咖啡豆， 大約可煮四十杯左右， 每杯成本可從7元-25元價差存在 |
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