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酷熱夏日裡,東西較易腐壞,餐飲業者應該特別注意衛生條件,如致危害人體健康者,將處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣十八萬元以上九十萬元以下罰金。如因過失致危害人體健康者,也將處六個月以下有期徒刑、拘役或科新台幣十萬元以下罰金。
從事餐飲業者應注意一些導致飲食衛生不佳的原因敘述如下。
餐飲業衛生不佳 ,大部分原因有:
1.員工個人衛生習慣不佳。
2.未穿戴乾淨工作服及帽子。
3.使用器具用品的習慣不佳。
4.容器設備未經有效清潔消毒。
5.未加蓋妥善保存食品原物料。
6.穿戴戒指、手表、手環、佩帶飾物等,工作不須有的物件。
7.冷凍效果不佳導致食物腐壞。
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三個月後見成效
必需花心思在品質與服務上。
找工讀生一時可能做不好上面兩件事吧?
心也別太大,但也不能沒目標。
老天爺不可能每天派200人固定去你那邊消費,
只能靠你一天爭取10人認同你的店(甚至5人)三個月後才大有可為,
不是你不做任何付出等三個月生意就好了。

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