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只要是買機器設備就一定要考慮到維修和更換耗材等問題,買製冰機當然也不例外,以我3家分店使用國內外製冰機經驗來說,外國進口製冰機品牌說真的他貴有它貴的道理,同一等級磅數的製冰機,外國進口比台製起碼貴萬元以上,使用年限和故障率來講,就是比較耐久比較耐操,製冰機不是什麼高科技的東西,製冰機內部會有些耗材零件,但其使用年限起碼也都有3年以上壽命。


要不要買製冰機,這裡有一經驗值供你參考,一天杯數有穩定在300-400杯內,所需用冰量應該是在100~150斤左右,大約等於是要用10~15包冰塊,以冰塊一包30元計,一天大約要花上300-450元買冰塊,一個月下來在9000-13500元之間,半年的錢就足夠買一台400磅以上台製的製冰機,一整年平均下來加上支付水電費用還有剩,一定划算,也就是說如你一天已有300杯以上,打算還要做個兩三年以上那就買台製冰機吧,如果杯數一天動不動就破500杯以上,那麼建議你購買進口製冰機比較不會出問題,也比較不會誤了你的商機。

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回應編號:7140 發表對:7140 回應
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現每年衛生局都會對冷飲冰品店進行生菌數抽驗,如果檢查不合格,衛生局會開單罰3到15萬元,檢查不合格的原因其中是以水質及冰的大腸桿菌超標佔大多數。

因此開冷飲冰品店業者不得不小心,水質及冰的衛生及品質,個人開冷飲冰品店經驗,冷飲冰品店所需的冰塊量如不夠大時,叫人送冰(買冰)是會比較划算,然叫人送冰,送的冰品質及衛生會比較堪慮,因為在製冰過程和經多次運送的過程中,都不是你所能掌控的,搞不好送到店家時冰的生菌數早就超標了。

然如自行擁有製冰機及剉冰機,再加上注意製冰機及剉冰機清潔與保養,衛生條件就可大大提高,既衛生又省錢 。買製冰機及剉冰機,當然需要投資一筆不少的資金下去,但換個角度來想,讓衛生局開一張罰單不僅要馬上損失不少錢,商譽受損更是嚴重的問題,個人覺得如你有心想經營冷飲冰品店,而不是玩票性質,花錢買臺製冰機控制好衛生和品質還是很值得。

回應編號:6917 發表對:6917 回應
我用過MANITOWOC(萬利多)200磅的製冰機,
產冰量:200磅/24小時
儲冰量:可達110磅
我知同業有不少人買萬利多或企鵝製冰機冰模用七 八年以上都沒問題,品質穩定又好用。
還有因為MANITOWOC製冰機製出來的冰塊,用一般的果汁機打就可以很容易的打成沙冰,若要提供冰沙冷飲服務,那就不需要再多花錢去買什麼冰沙機。

另外製冰機最怕水質不好,千萬不要想省一點點水費, 將來可是要多花錢更換設備喔。

回應編號:6915 發表對:6915 回應
製冰機安裝使用應注意事項:
1、製冰機應安裝在遠離熱源,無太陽直接照射,環境溫度不應超過攝氏35度,以防止散熱不良,影響製冰效果。通風良好之處,遠離油煙、灰塵多的場所,以避免堵塞冷凝器,而造成產能不足。

2、製冰機安裝背部和左右側面距離牆面間隙不小於30cm,頂部間隙不小於60cm,如此散熱效果才會佳。安裝製冰機的地面應堅實平整,製冰機必須保持水平,否則易導致結冰效果不佳及運行時產生不必要的噪音。

3、製冰機應使用獨立電源,專線供電並配有熔斷器及漏電保護開關,而且要接地。

4、製冰機用水要符合國家飲用水標準,並加裝過濾水裝置,過濾水中雜質,建議使用單一龍頭,方便控制水流量。所選用水管(應使用 4 分公以上水管)不能太彎曲避免排水不暢,導致阻塞。

5. 搬運或清洗製冰機時要小心輕放,防止劇烈震動,搬運斜度不能大於45度,經過長途運輸後,製冰機應放置2小時後方能開機製冰。

回應編號:6912 發表對:6912 回應
店裡買一台xx製冰機至今4年多 ,最近常出狀況,這次xx原廠維修人員檢查後說是主機板故障,主機板價位不便宜,再加上其餘零件,維修費會很高,且機台老舊維修後效果也不一定會很好,建議我與其花維修費,不如換一台新製冰機會比較划算。


本來想就聽原廠維修人員的話直接再買一台新製冰機,然轉念想了一下一台新製冰機所費不貲,最好還是和股東溝通看看。營運運作上,少了製冰機製冰雖可叫送冰送冰塊但作業上總是覺得礙手礙腳不順暢,於是趕忙上網和翻閱電話簿,尋找其他修製冰機廠商。

隔天有一維修人員來檢查,他說其中有一零件損壞,和xx原廠所說的主機板故障損壞不同,我就問他主機板有沒有問題,他說看起來是沒問題但要等損壞零件更換後,才能知有無問題,聽來有理,再問他用專業角度來看這台製冰機還能不能用,要不要更換。他說主機板若沒問題,製冰盤製冰效果檢查起來狀況是都還不錯, 先更換損壞零件試試看,若沒問題,將就用應該沒問題。最後,他更換零件後,製冰機又開始繼續製冰任務,修復至今3個多月都沒在發生大問題,不知是xx原廠維修人員技術不佳,還是想叫我買一台新製冰機,同業若有製冰機故障相同情形(建議你不要花維修費,不如換一台新製冰機),最好請另外找一維修單位來看看,畢竟錢不好賺能省則省。
回應編號:6904 發表對:6904 回應
店裡買一台xx製冰機至今4年多 ,最近常出狀況,這次xx原廠維修人員檢查後說是主機板故障,主機板價位不便宜,再加上其餘零件,維修費會很高,且機台老舊維修後效果也不一定會很好,建議我與其花維修費,不如換一台新製冰機會比較划算。


本來想就聽原廠維修人員的話直接再買一台新製冰機,然一轉念想了一下一台新製冰機所費不貲,最好還是和股東溝通看看。營運運作上,少了製冰機製冰雖可叫送冰送冰塊但作業上總是覺得礙手礙腳不順暢,於是趕忙上網和翻閱電話簿,尋找其他修製冰機廠商。

隔天有一維修人員來檢查,他說其中有一零件損壞,和xx原廠所說的主機板故障損壞不同,我就問他主機板有沒有問題,他說看起來是沒問題但要等損壞零件更換後,才能知有無問題,聽來有理,再問他用專業角度來看這台製冰機還能不能用,要不要更換。他說主機板若沒問題,製冰盤製冰效果檢查起來狀況是都還不錯,建議是先更換損壞零件試試看,若沒問題,將就用應該沒問題。最後,他更換零件後,製冰機又開始繼續製冰任務,修復至今3個多月都沒在發生大問題,不知是xx原廠維修人員技術不佳,還是想叫我買一台新製冰機,同業若有製冰機故障相同情形(建議你不要花維修費,不如換一台新製冰機),最好請另外找一維修單位來看看,畢竟錢不好賺能省則省。
回應編號:6894 發表對:6894 回應
以下是我個人使用多年製冰機的經驗談

製冰機用電量不低一個月起碼要上千元,製冰機製冰量愈大才越能發揮其效益,一天250杯以下直接叫送冰冰塊就好,不須考慮製冰機要用的租或還是用買的,因為不划算(叫冰塊的錢和製冰機的水電費差不多)。

我個人剛開始為省費用製冰機是採用租的,但用個一年後覺得划不來就沒在租,就直接買一台製冰機。因為製冰機租一天約100元,一個月就要3000元,一年就要36000元,那不就等於買一台全新製冰機的錢了。所以若你生意做的穩或是起碼要開2年以上,我會建議你買一台製冰機~~

製冰機容易故障的原因
1.是水壓不夠~~因此你店內所用水壓一定要夠,才不會發生無法製冰,如不夠可買加壓馬達加壓改善
2.是電壓不穩~~因此你店內所用電壓一定要夠,不能常跳電,才不會發生因電壓不穩造成製冰機內電容燒掉,冰室冒白煙無法製冰,如不穩可請水電師傅規劃穩壓電路改善。

製冰機故障就叫賣你製冰機的人連絡廠商來修理或是看保證書直接聯絡廠商,一般隔天就會來維修,不要忘維修也可以殺價的,多少可省一點。

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