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餐車經營初期.較常見為做1休2(做一天生意.休息二天)可能原因有幾個~
(1)沒有家庭成員幫忙.初期體力還不適應.
(2)遇雨則休(不論大雨.還是毛毛雨)..
(3)客人一多時.語氣不悅.態度惡烈(忘了是誰賞飯吃的)...
(4)沒有任何理財規畫.把賺來的錢.盡情花用.若用超量把補貨的錢都用盡了.
(5)開店前.自己不仔細評沽開店點人潮.只巴望業務嘴燦蓮花.希望貧地變良田..
(6)遇到警察執行勤務開單時.應與以配合.切莫傷合氣.(他們也是不得以的啦)..
(7)做生意時別串門子過頭.串到客人在餐車前叫老板回來是不敬業的.更容易做事分心出錯..
(8)工作時衛生習慣更要注意可別叼根煙.嚼口檳榔做生意.還幻想自己狠酷狠帥 .顧客可不這ㄇ想咧..
(9)若遇到顧客買155元.可是偏偏剛好顧客帶1150元.最好5元別收ㄌ.可別眼巴巴等著顧客拿出千元大鈔.要找他995元呦.顧客可是會罵在心裡口難開的..
(10)回饋社會.是大家應盡的責任.做餐車是吃四方財的.若遇有社會急難時應盡一份心.錢不在多.貴在有心.

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我早上賣早餐,下午賣炸雞,營業額4000左右,當然我並不是一開始就好.也是嚐試一段時間,才有如此.攤販的優點是行動力機動性強,而且租金便宜..建議各位想加入的朋友,做攤販要有耐心,
回應編號:3333 發表對:3333 回應
餐車的獲利,一般來說,如果全由個人經營的話,不請別人幫助的話,其獲利可達四成至五成,最高也可以到六、七成。
地點選擇分析
(一)小吃餐車是因應人潮而產生的行業,哪裡有人潮,哪裡就有賺錢的機會。
(二)一般小吃餐車設店的地點會選擇傳統夜市、電影院、鬧區、學校與醫院附近
(三)一般學校或社區所舉辦美食活動、園遊會,也是一項不錯的選擇。
創業資金與設備   
小吃餐車是屬於低風險、低成本的行業,其資本額由兩萬至十萬不等。端視販賣小吃的烹飪過程而定。
經營的秘訣
(一)小吃餐車是屬於成本高利潤的行業,只要工作勤快、服務態度親切、選擇較好的地點,相信是成功的經營的不二法門。
(二)任何一項小吃餐車的出現,往往會有許多的仿效者起而模仿,瓜分市場大餅,而縮短產品的壽命。如何克服這些問題,就是要在同中求異,提高產品與服務品質。
(三)小吃餐車是以人潮多的地點為考量,由這又會造成交通混亂。若可以的話,可以考慮一樓的小店面營業。
資料來源:青年創業協會

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