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各位好~~阿妹我近來在桃園開一家西式早餐店,可是一直為原料供應商所苦惱!不知道有沒有人可以介紹少量進貨的供應商給阿妹ㄋ!?因為有的廠商要求一次要進一大箱,導致囤積貨源佔用冰箱空間。基於不想大量進貨的原則,蛋餅皮、沙拉醬、漢堡肉品肉排...這一類是覺得一星期進一次貨即可。希望有合適的廠商可以介紹一下。謝謝!

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回應編號:3524 發表對:3524 回應
各種食材物料的進貨廠商最少要找兩家以上廠商配合,
如此可以讓廠商之間產生互相制衡的作用,
或某廠商有缺貨狀況時,不會有缺貨斷貨之機。
回應編號:3504 發表對:3504 回應
賣早餐是很辛苦的早上五點就要開始準備營業時間通常是6-11點開始整理打烊約到12點左右完工.休息時還要做好明天所需要的新鮮貨數量如麵包的統計,檢查其他的食材量是否需要訂貨,記帳和零錢準備.自營早餐店要自己找材料供應商,現在供應商很多的,你一開早餐店三不五時就會有供應商經過時或送貨順便會問你有無需要訂貨.加盟店則是有固定供應商供貨.
收入要看你生意好不好每個店的收支狀況不一樣啊,如果附近同業多競爭大,你的營收也就會少啦!如果有五萬元淨利就算好啦.
回應編號:3299 發表對:3299 回應
開一家早餐店需要什麼基本設備
以全新的設備來說大約是
1.吧台請裝潢師父製作....約需10萬
2.咖啡機.....20000~30000左右
3.四門商用冰箱.....22000左右
4.封口機.....16000~~20000左右
5.煎台.....6000~12000左右
6.油炸機.....5500~6500左右
7.桌椅每組約2000~4000左右

一般二手中古機行情價約是全新打4-5折價碼但這只是概估,還是要視機台設備狀況而論
大略估計10坪早餐店全新設備開辦費約要花18~25萬

回應編號:2413 發表對:2413 回應

gingkimo@yahoo.com.tw

可以多喫別家的早餐..覺得很多人買或你覺口感不錯.
偷看他們的產品紙箱上的電話
電話給廠商訂貨囉!
祝你生意與隆..大家加油
回應編號:2410 發表對:2410 回應
基本上一般消費顧客對早餐店咖啡的評價要求並不會很高,只要順口就好,除非你想讓咖啡美味當做你店中的鎮店之寶,就不適用。所以早餐店的咖啡和奶茶都可買一包一包的粉來調製即可,目前一包咖啡粉不會很差的成本大約是在130-150,如不知怎樣調製可請廠商來教導你比例和做法,第一次調製好一定要請親朋好友先行試喝,再讓顧客試飲一小段時間看看顧客對該飲料的反應再做決定是不是要大量採用。
回應編號:2408 發表對:2408 回應
早餐店佔大宗的土司、漢堡皮,
我建議和附近麵包店訂,
講明要長期配合,會有很大議價空間且也較新鮮口感佳,
雞蛋、冷凍肉類,各地都有不少中盤商可挑選,
找電話簿就可找到一堆中盤商!

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