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各位大哥~~
小弟是6年級後段班的
剛開了一家涼麵店在育達商職旁
涼麵的口味吃過的都說不錯
且剛開始的商圈評估也都很好
但5/3開幕卻只有小貓二、三隻
雖然學生人潮及上班族真的很多
但卻不知如何吸引更多的人進店
請教各位大哥 有何更好的方式嗎~~~
小弟感繳不盡~~~

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回應編號:7391 發表對:7391 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 現在的消費者愈來愈聰明,對品牌的信賴度也愈來愈高,同業間競爭亦愈來愈激烈,要讓消費者印象深刻,就得靠鎖定正確的市場定位來做訴求,且主動積極推廣行銷,這才會是最省力及最有效的開店創業致勝之方。

我們常常看到各加盟連鎖業龍頭品牌和視聽(電視、電影、網路、廣播)結合的宣傳促銷廣告,或是推出小型玩具或者公仔吸引民眾蒐集,讓消費者對品牌印象越來越深刻,進而影響消費決定選擇,吸引客人上門,達到開店創業的最終目的,把客人的錢賺進口袋。

然而台灣的餐飲業界一直都有個通病,那就是只講求色、香、味俱全,只注重菜的部分,往往忽略行銷推廣的重要性,雖知要打開餐廳的知名度、要做推廣促銷才能把你的菜賣出去,但一到要把資金花費在推廣行銷上時,不是東扣西減的,就是懷疑這樣做到底有沒有效﹖

如果你還抱持著以往開餐飲店的經營方式,只要強調菜好吃,自然就有生意的觀念來經營餐飲業,那關門倒店頂讓的機會,絕對會高高超過你的預期。因為隨著生活品質提高,顧客對餐飲消費要求變的更多、更挑剔,菜煮的好吃是理所當然的,色、香、味俱全已變成是基本條件而已。

回應編號:7386 發表對:7386 回應
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有一天什錦麵店老闆娘去菜市場採買,看到有一攤販用超大碗公盛水晶,她突發奇想,為什麼不用這個超大碗公裝什錦麵來賣,超大碗公,直徑達40公分多,一碗重達14公斤的巨無霸什錦麵就因此突發奇想而誕生。

巨無霸什錦麵讓原本一碗什錦麵NT$100, 一口氣變成大碗麵提供10人份NT$599(大碗)和6人份NT$448(中碗)兩種選擇,然因店內只有一張10人坐的圓桌,店內空間也不夠大,要挑戰大碗公麵一定要事先訂位。

超大碗公什錦麵採平價吸客,不僅吸引客人遠道來嘗鮮、也成功帶動點菜拉抬客單價,集客力和留客力因此大增,呼朋引伴共食一碗公,成為這家店的趣味和宣傳賣點。

回應編號:7377 發表對:7377 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 一提到火雞肉飯大家都會直接連想到嘉義,但你可能不知嘉義有家三十年老店的火雞肉飯,開店時間非常特別,是凌晨兩點多,別人是在休息時間,它卻是正要開店營業,其營業時間是從凌晨2點半開始8點關店,然限時限量,賣完就關門打烊。

凌晨2點多開店賣火雞肉飯,為什麼要那麼早開店啊?洪老闆娘表示:「這家店以前後面有一屠宰場,屠宰場人員都晚上才來工作,做完了大約2、3點,我2點多開始營業,剛好他們做完工,出來就可以吃飯。」

凌晨2點多開店賣火雞肉飯,那麼早開店會有消費顧客嗎?答案一看就知,因為店員乘飯的手一直沒停過,門口前亦已經有人排隊等候,通常不到5點左右,每天要賣的3隻火雞,約60公斤重的火雞肉,就全部賣光關門打烊。

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阿甘創業加盟網 www.ican168.com 有一家豆花冷飲冰店剛開業時,開幕促銷所用宣傳面紙和店內牆上都可見寫著「50年老店」等字語,不過新開幕的店怎麼可能已有50年的歷史,注意看就可見這行字後面有特別註明「是未來的喔」,原來是一開幕促銷花招,老闆也藉此期許自己所開的這一家豆花店。

豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語,引起當地民眾的好奇,媒體爭相採訪報導,成功打出名號後,現豆花冷飲冰店已把「五十年老店創意文宣收起來。

回應編號:7364 發表對:7364 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 各地氣溫不斷飆高,去河邊遊樂常可見有人將西瓜啤酒飲料,直接放在涼爽河水中降溫,喝起來自然清涼無比。

開店商家做生意要在大熱天裡吸引客人上門消費不容易,有一餐廳業者突發奇想,何不將西瓜啤酒飲料,直接放在涼爽河水中降溫的做法,移用到做生意上。因此就直接把餐桌椅擺到河裡,讓所有的客人捲起褲管,光著腳丫和,坐在河中吃飯用餐,河水零距離接觸,感受自然河水的清涼感。這種在河中做生意的前所未有的經營創意,吸引民眾的好奇及煤體報導,一泡而紅。

回應編號:7307 發表對:7307 回應
阿甘創業加盟網 不論你是要加盟創業與否,現如果是要開餐廳的話,如果跟別人賣的東西都差不多,那為什麼消費者要特地去你的店去消費呢,所以開店創業最先考慮的是市場定位和差異化。

開餐廳生意要好,不是價錢夠便宜,貨真價實讓人有俗擱大碗的感覺外,不然就是食物要有獨有的特色,讓人會想要抱著嘗鮮的心態來吃吃看和別家吃不到的心態續來吃,要不就是針對一主題去做創意發揮的主題餐廳,也就是先把市場定位清楚和差異化做對且做好,日後生意就易在競爭市場中脫穎而出

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中山大學觀海樓餐廳(店面出租) 竹北高鐵旁優質鍋物店(頂讓) 苗栗苑裡自助炭烤店(頂讓) 天母新光三越旁服飾精品店(頂讓) 大園機場主要道路餐飲店(頂讓) 新北三重運動中心旁餐飲店(頂讓)
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