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我之前是做中古車買賣的,但都做的不是很好,現在自己有一店面,雖然不是位在很熱鬧的商圈,但是在大馬路上,車潮每天很多,現在小弟想轉行,但是也不知道要做什麼,本來是要做10元的專賣店,但是評估後發現要屯很多貨,而且沒賣完的貨又不能退給廠商,所以做罷,現在發覺附近並沒有人在賣牛排或碳烤,所以小弟想往這2種行業著手,我沒有經驗但是我願意花錢學習,也不想去加盟,可以請問阿甘大大哪裡有在教授牛排料理的嗎?或者廠商原物料提供等等,

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回應編號:2153 發表對:2153 回應
就學習途徑而言,坊間有很多各式各樣的技藝補習班,另外其它像一些大專院校或高職學校勞委會職訓局會都有附設技藝傳授訓練課程。雖在技藝補習班學會技術,正式營業前,最好找一家你想創業的行業且生意較好的店家去工作,親身去體驗其管理和待客之道,才不會因缺乏店面臨場的實戰經驗,導致開店後手忙腳亂狀況頻頻,更可以考驗一下自己究竟適不適合這個行業。
回應編號:2146 發表對:2146 回應
到哪學,其實應該不難,網路報紙上都有技藝班可學,
學完先去擺路邊攤試試看,只要你的東西好或是有特色,店面攤子大小根本沒有差,等到能做出獨特的拿手料理且拿手料理受消費者歡迎後,再擴大營業規模,創業風險才能降到最低。
回應編號:2020 發表對:2020 回應
目標是開一家主題餐廳
為此自己為開店創業還報名參加職訓局辦的職業訓練半年
在職訓時向很多專家請益和專業老師的指導下
花了二百萬多元成立一家主題餐廳
順利開張後
請了廚師,還有員工工讀生共八人
生意初期算不錯,還以為不用二年就可回本
糟糕的是你開店賺錢也不用什高深的技術別人看在眼裡
就跟著你的模式開同樣模式的店
開幕半年後附近多出二三家後
業績大幅下滑四五成
推出促銷活動競爭對手一定跟進或以更優惠的價格與我競爭
原本三四成是我的獲利
只能虧錢貼補經營
苦撐半年
在開幕一年三個月後還是面臨結束營業的命運,連本帶利約虧損四百三十六萬元
我不是在抱怨職訓局裡的專業老師
畢竟有些條件就算是這些專家學者來經營也是無法起始回生
但我學得經驗是
簡易沒高深技術行業在台灣這競爭激烈的小島裡都需面臨拼價拼資本的競爭
要維持較長期獲利唯有提升技術加高進入障礙
最後奉勸創業者要少走一點冤枉路;少花一點冤枉錢
創業前要多考慮
當初阿甘給我建議借花獻佛也提供你做為參考
{不要說開就開 ,你的長期優勢在那}
回應編號:2019 發表對:2019 回應
民生做吃的是不可能會沒落的,現今餐飲業消費趨勢越來越重視吃出健康的飲食概念,所以只要你想從事餐飲業,或你現已從事餐業,最好利用空間時間去準備專業的技術士檢定合格執照,檢定合格執照對吸引消費者有很大助益,同時也讓消費者對店內衛生安全有信任感,現在專業技術士檢定考一年有三梯次,且完全是由勞委會統一受理分發考場辦理。
回應編號:1481 發表對:1481 回應
許多傳授技藝補教業者強調速成
但筆者我認為創業是技術與經驗的長期累積
創業為有效降低創業風險
必須要有長期計畫且慎重行事
速成效果非常有限
也只讓你知一些皮毛
是不是猶如以管窺天
回應編號:1480 發表對:1480 回應
民間有許多傳授補教業者報紙網路找都找的到相關資訊 另外加盟也是一方式阿甘想提醒你做小本生意雖然不需高深的知識但如有些基本經營管理卻是要必備
建議你多觀察生意做的好的店家的經營管理方式 也許你會有所發覺及體會
知名加盟店東西真的比別人好吃嗎 我想未必
那又為什麼其生意會較好 是不是值得你深思

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