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三輪腳踏車改裝成咖啡餐車

有業者將三輪腳踏車改裝成餐車,結合簡單的咖啡,推出行動咖啡館,比起胖卡餐車,三輪餐車造價便宜許多,靈活性強是其優勢所在!

相關網路報導:

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【影片來源:TVBS NEWS
 YouTube】 

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回應編號:3400 發表對:3400 回應
臺灣主要喝咖啡消費人口以北部商辦區為主,中南部純經營咖啡市場接受度還不會很高,所以中南部宜採複合式的咖啡餐飲經營模式,對消費者而言接受度會較高,另目前市面上咖啡連鎖品牌因為義式咖啡易學易操作,所以大多數是以義式咖啡為主。

所以自創咖啡店品牌就要先針對市場的流行潮流或特定族群去設定風格,找出消費同好,找原料商、調配飲品方式、用心經營逐漸建立口碑,當然有其市場。
回應編號:3292 發表對:3292 回應
複合式經營是現在餐飲業生存之道...
許多人剛開咖啡店創業時有很高的夢想將店風格定位很高.
但是最後現實的環境與理想總是會讓這些人往商業路線做修正.
如要採複合式經營
個人有複合式經營失敗經驗
體會到客層差異過大,還有消費屬性不同的行業,複合式經營的效果必然大打折扣,千萬別放在一起經營,不然沒賺錢還會拖垮本業。
回應編號:3187 發表對:3187 回應
千萬不要把自己局限在店裡等顧客上門
把你的獨特的特色,優勢和劣勢分析出來
透過行銷活動將店裡的特色和優勢順勢推出去
如走進企業裡發傳單或是樓下管理處放目錄
舉辦試吃試喝活動...方法多到不勝數
其目的都是讓大眾消費者知道你的好
但先決條件是你賣的東西對顧客而言一定要有其價值感
才有辦法吸引說服顧客消費~~~
回應編號:3014 發表對:3014 回應
一個問題想一想:為何要做加盟?
我並不是要暗示加盟的缺點,而是希望想清楚why!
技術、原料、品牌、經營…
若說技術,等一下去各大搜尋網站輸入“咖啡教學“就有一大堆補習班出來
若說原料,當然自己買最便宜,可是自己懂嗎?
若說品牌,這是非連鎖店無法和連鎖店比的,非連鎖店做的目標要鎖定附近的生態,可能是上班族群、或是學生、或是住宅區…
若說經營,公說公有理、婆說婆有理啊,星X克、丹X、怡X…各彈各的調還不是活的好好的,要反問自己要彈什麼調
非連鎖咖啡店的經營者,為何他們要做非連鎖?他們如何做經營?
這些人沒有三兩三也不敢上梁山啊
有的是在咖啡店做過,可能是連鎖店也可能是非連鎖店,技術懂、原料門路通就複製原先店家的經營模式,這樣子就開店了!
想經營咖啡店?
用問的?用看的?不如用做的!
先去做臥底,做的好不好,都還有薪水可以拿
拿錢買經驗?你願意嗎?
小弟有幸剛好有熟人做咖啡店,可以讓我“實習“半年
我也有朋友做加盟,訓練四天加一天的測驗,這樣子就出來開店了,結果當然就不用說了
回到最初的概念,加盟業者也知道沒經驗的加盟主要什麼:技術、原料、品牌、經營等
技術訓練四天你認為如何…
原料憑著一紙合約你只能任他宰割…
品牌可以在說明會大吹大擂,賺錢的不是你,別高興的太早
經營上他如果政策一轉咖啡店要賣牛肉麵,你幹不幹呢?要你花錢做廣告行銷,你做不做呢?他跟你收5萬,結果他全省100家店,還可以和人家殺到200萬呢!
回應編號:3007 發表對:3007 回應
我經營一家咖啡店多年,
目前月營收14萬 假日跟非假日業績會有高低差每日平均約4500,
月租4.5萬,水電4000-6000,原料12000-15000,人事2人每人約20000,
這樣我平均月淨利才三萬元左右,還沒扣掉一些每個月要繳的錢,
包括生財器具的折舊維修,義式咖啡機一台壽命大約5-7年左右,我店裡用六年更換一台、記帳費、進貨損耗等雜資。實在沒有報章雜誌說的那麼好的利潤,想創業開店前建議您要先培養自己有瞭解成本支出、及實務經驗比較重要^_^
回應編號:2304 發表對:2304 回應
如果是因為點較沒有競爭力
可以促銷方式增加競爭力
但如果是商品較沒有競爭力
可以改善商品結構來增加商品競爭力
........
總之你要先找出真正影響業績最大的三問題點所在
將此三問題一一克服解決
續再找影響業績最大的三問題點所在
再將此三問題一一克服解決
........
不斷地循環找出問題和克服改善問題
設定停損點
如果經過一段時間努力後
仍無法挽回就要有認賠歇業的打算
才不會越陷越深

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