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我自己本身賣二年ㄉ飲料,夏天天氣熱生意有賺頭,
但冬天一到沒生意或生意下滑怎麼辦,店租還是要付,
眼看冬天又要到了,所以希望有人能給我些寶貴ㄉ意見3Q~~~

回應文章共有9 50

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回應編號:2434 發表對:2434 回應
我賣500CC賣了4年今天要邁入第5年了,中間的營業額也是起起伏伏的,我認為冬天賣熱飲比較好~一般珍珠奶茶店賣的熱飲不外乎是燒仙草、薑母茶、桂圓茶等等這些基本的東西。但我想提供一個我的觀念給你聽聽,我們這邊是小鄉下,雖然是小鄉下,但也是很競爭的,大型的飲料店也不少,而在冬天的時後,熱飲生意最好的,竟然是在小巷子中,做了20年的老婆婆煮的熱豆花生意最好。所以,你要想,如果..你的用心,能像是研究冷飲般的那種用心,而不是用現成的濃縮汁(普通的)調成的熱飲,我相信生意一定會有起色的。做生意一定有方法,關於成功的方法,要靠自己去用心。試問自己,能不能做出別人所做不出來的口味呢?!!
回應編號:2296 發表對:2296 回應
冬天飲料推薦桂圓奶茶,
可挑選有厚實多汁果肉的龍眼,
熬煮後釋出甘甜熟果香,
爲冬天奶茶熱飲更增添溫暖的餘韻。
回應編號:2131 發表對:2131 回應
很欣賞大家所提出的創意點也認為皆可行,但現實經營上要考量的是市場的接受程度,阿甘看到過許多很有創意的提案,到最後卻因種種原因,諸如時機不對,不符市場需求,或因財力不足,或因執行力不足,導致無法順利繼續執行創意的提案。
如自行認為創意很有可行性,可製作部分商品試試市場的接受度,如市場接受度和預期相差不遠,即可嘗試擴大生產販售,又如市場接受度和預期有一段差距,也不用氣餒,也許某些癥結部份考量還不是很完整,只要稍加以改善即可。
其實新創意付諸實行失敗的比例還是居大多數,但創意這東西,需要不斷的學習及累積,只要一有啟發點,再經過時間或他人創意互相誘導下,往往可無限延展下去,而創新的過程。所想出的創意,也會越來越符合市場接受度!
回應編號:2129 發表對:2129 回應
南部有家賣薏仁湯的夏天東賣冰冷的
冬天有賣熱的
賣的薏仁湯是乳白色的
生意非常不錯
已有四家連鎖店
冬天賣溫補熱熱的薏仁湯和燒仙草應該會不錯
回應編號:2050 發表對:2050 回應
大部份冷飲業者每年一到9-10月都會有共同一致的想法,今年的冬天怎麼辦,
1.有業者會選擇維持現狀,以渡小月心態續經營下去,等待明年季節轉換來臨。
2.有業者會增加熱食飲品系列如湯圓燒仙草薑汁系列等 ,以增加冬天的營業收入。
3.有業者會採取複合式經營如兼營炸雞排或加味滷味、麵攤等。
4.也有些業者會暫停營業一段時間等待明年季節轉換時再來賺。
那種會較好,以我開六年冷飲店經驗來說,我是採第二種增加熱食飲品系列,以增加冬天的營業收入。第一種渡小月心態續經營下去,我會擔心租金付不出來。第三種做熱食由其是油類熱食會把原本乾淨的消費場所弄髒外,另下班後沖洗所有的熱食器具設備再加上原有冷熱飲器具設備,工作負擔會增加很多,沒有增加人手幫忙會很勞累,增加人手就等於加重負擔,算算還是簡單點最會較妥善,不然就是做熱食但不做油類熱食。
回應編號:1998 發表對:1998 回應
冬天適合賣有驅寒效果的飲料
如黑糖薑茶、燒仙草、薑母茶、金桔茶、熱咖啡、熱可可、巧克力加熱牛奶 、奶茶、花茶、桂圓紅棗茶或熱桔茶!

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