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競爭力與加盟注意要點(Precautions and competitiveness)

西式餐廳加盟創業經銷代理暨加盟開店注意要點
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創業金10~30萬加盟體系暨競爭力與加盟開店注意要點
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特色優勢及競爭力分析(Characteristic advantage and competitiveness analysis)

創業開店達人報-二鬼麵舖oni-noodle加盟特色優勢及競爭力分析

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二鬼【麵舖】oni.noodles 【吃刁鑽】好之又好,就是刁鑽。 『吃麵呷氣味』好麵的基本,講求麵Q湯鮮,料豐味美 二鬼不走前人路,不受限於常見麵點,專注創新每一碗好麵: 麻辣鍋式牛肉麵/鹹香滑腴蛋蛋麵/清香撲鼻青麻辣/辣子雞翅麻麻麵...  

加盟開店創業搶鮮報-粥爺加盟特色優勢及競爭力分析
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 109年7月臺灣地區消費者衣著類物價指數漲跌統計分析
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統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計。
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傳統早餐店如何突破現狀增加營收

傳統早餐店一天營業額 6000~7,000 元,月休一日的早餐店,一個月30天算計共 180000~210000 元,一般來說早餐店的所有材料成本約佔4成左右,扣除物料成本 108000~126000 元,再扣掉 3 到4人早餐店共5 萬左右人力支出與 3 萬左右的店租,單月收入約 28000~46000 元,還要再扣房租人事雜費如瓦斯水電,和逐月攤平已投入的開店成本,才是實際賺入的。

大多數上班族和學生非假日(周一到週五)會選擇類似美而美那樣地傳統早餐店買早餐帶去學校公司吃,而不是去選擇早午餐店買早餐,因為美而美那樣傳統早餐店出餐快便宜又方便,理所當然是首選。 早午餐店假日吸客會比較有利,但通常客人停留時間約0.5至2小時較久於傳統早餐店,比傳統早餐店週轉率低,然早午餐店假日全家親子(4人)一同用餐的話平均消費額雖也有一二百的,但大概都有300元以上。

 因此,一般傳統早餐店要突破現狀增加營收賺錢,因人事成本佔很高比率,如果店裡不需這麼多人,就可適時調度人力和營業時間來增加營收。以 3 到 4 人早餐店員最為普,除了老闆本人以兩名正職員工或是兩名正職人員加一名計時人遍,如果兩名正職人員都是熟手,熟悉煎台、烤台、櫃台結帳等工作,就可省下少負擔一名計時人員薪水。另現在還有不少早餐店的營業時間延到午後,做起早午餐的生意。然因早上六點開門的早餐店,開店前就要現做好每天供應的三明治和煮好熱飲;營業結束前後,店內打掃約要花一小時以上,下午要開始準備明天食材和記帳,起碼也要二個小時以上,因此傳統早餐店做早午餐延到午後在關店在體力和精神上會是一大負擔。

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