創業加盟諮詢--為一針對創業開店行業問答諮詢探討區由創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供

作者:呆呆		發表你對本問題看法	發表新問題
我想請問:我想開一家便當店.想用自己家裡ㄉ房子做店面.但是地點不是很好.想請問做便當地點很重要ㄇ?

回應編號:4350

我是經營(便當)盒餐　外送的業者，
如你想要開便當店，
首先你要先確定你要賣的地點及所賣的對象是誰，
譬如說對象是商業區上班族的員工，
商業區的上班族大部分都是要求經濟又實惠，飯可少一點，菜也可少點，但飯菜質要好一點，
若是工業區的員工，
工業區要的大部分都是要求經濟又實惠，飯菜量最好要多一點，所以你賣的便當單價一定不能訂太高。

要開便當店，還要確定你是要自行製做便當，
還是去跟便當工廠拿便當，
這中間成本跟利潤會差很多，
自行製做便當的話，菜色可以自己搭配，品質自己也好控制，
雖投資成本多然相對的利潤也會高很多，
若是去跟便當工廠拿便當，菜色和品質就受限於別人，
雖投資成本會低很多，
然相對的利潤也會低很多。

另經營(便當)盒餐外送的商家，
可針對各企業公司和會議場地專門的會議餐盒去開發，
提供量身訂做的便當服務。

回應編號:4251

基隆市孝三路黑白麥烤肉便當店老板以前當學生時，就在便當店內工讀長達4年之久，現自己開店經營便當店，店家就對節省便當店及製做便當成本相當有概念，如選用便宜又大量的當季疏菜，搭配出3道菜餚，再加1碗飯，2片烤肉組合成一39元烤肉便便當。

因為39元烤肉便當有賣點又只賣39元，所以附近上班族或家庭主婦和路過的行人，往往都會被門前排隊人潮和39元烤肉便便當價格所吸引。

回應編號:4060

餐廳的空間設計及擺設佈置首要考慮的原則，就是要合乎店內整體裝潢風格和使顧客用餐便利舒適這一基本要求。
另外有些餐廳如多數消費者為單人消費較多，非合菜方式，店內就可多設置一些單人餐桌，再搭配數量較少的小型桌可供二人至四人一起用餐的桌子，如此用餐消費顧客會比較自在，可選擇不必在用餐過程中經歷那種和不相識的人面對而坐的尷尬局面、也可避免和不喜歡的人對看進餐的情景發生。另外多數的單人餐桌(一人一桌)，即使是一群狐群狗黨一塊來，也會因不方便閒聊，不會影響店內進餐氣氛和用餐速度。讓來店消費顧客快快吃完快快走人，才能提高翻桌率提高營業額，要不讓用餐消費者在尖峰消費時段坐在店內海闊天空閒聊，一餐的尖峰消費時段只接待一對二人顧客，如還是佔用四人或八人座桌椅用餐，店家老闆將因此陷入要不要主動趕客人走的兩難局面。

回應編號:3976

市場上充斥著平價便當，大致上口味相同，包裝也大同小異，因此低價平價就成為便當業的常態，相對的也壓縮了便當店業者的營業成長空間和獲利空間。如何在一片便當業競爭的紅海裏脫穎而出，就頗值得便當業者深思？

有一業者引進改良新疆回族人的手抓飯，成為台制版的手抓飯便當，業者著重強調手抓飯內含有維他命A、C和B2等豐富均衡的營養素，以區隔平價口味相同的便當市場。其做法是在飯裡加入紅蘿蔔、南瓜一起煮，再加上青葡萄乾，每個便當內再搭配請營養師計算過卡路里數的8~10樣配菜。

阿甘認為該業者針對上班族外食人口不斷增加，創意改良出有特色的新疆回族「手抓飯」，符合現代人注重健康養生餐飲概念的趨勢，成功抓住上班族的胃，創造出便當店的另一藍海市場。

回應編號:3912

臺北市27家盒餐業通過衛生優良自主管理認證！　OK的啦~-2007年7月18日北市衛生局為提供消費者一個安全衛生的盒餐消費環境，特舉辦「盒餐業衛生優良自主管理認證」，臺北市共計27家盒餐業者通過嚴謹的衛生評核（如附件），並於今天上午10點至下午2點在臺北市政府1樓中庭沈葆楨廳舉辦公開授證及成果發表，由市長郝龍斌親自授予「衛生優良自主管理OK標章」以玆鼓勵。該局於94年推動具有「即時餐食製造」或「伙食包作」的盒餐業衛生自主管理認證，認證有效期2年已屆，今年度擴大認證層面，首度納入「餐館業」之盒餐製售業者參加本次認證，評核重點分別為：一、「即時餐食製造」及「伙食包作」之盒餐業，共計9大項（68小項）評核項目：（1）從業員工衛生管理（2）廢棄物處理與病媒管制（3）作業場所設施規劃維護與管理（4）用水衛生與洗手及其設備的管理（5）食品及其原料之採購、驗收、處理及貯存（6）食品烹調與製備的衛生管理（7）餐盒配膳與包裝的衛生管理（8）其他衛生管理事項（9）均衡營養項目。二、餐館業（盒餐製售）之盒餐業，共計3大項（24小項）評核項目：（1）環境衛生管理（2）衛生品質管理（3）人員衛生管理。「盒餐業衛生優良自主管理認證」係由專家學者及衛生局人員，本著客觀、公平、公正、公開之原則執行評核，評核結果計27家盒餐業者通過認證，包含17家「即時餐食製造」、「伙食包作」之盒餐業取得「盒餐業衛生優良自主管理認證」及10家「餐館業」之盒餐製售業取得「餐館業(盒餐)衛生優良自主管理認證」，凡通過認證者，均頒發衛生優良自主管理OK認證標章以玆鼓勵，並透過鼓勵機制，輔導業者落實衛生自主管理制度、提升供膳品質，進而提供一個符合衛生、安全的供膳環境，避免食品中毒事件的發生。本次通過「盒餐業衛生優良自主管理認證」的業者名單，歡迎市民上網至臺北市政府衛生局衛生自主管理網http://www.healthcity.net.tw/self_admin/查詢。衛生局設立藥物食品消費者服務專線：2720-8777，提供市民詢問，亦可上臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。藥物食品管理處輔導股資料來源:臺北市衛生局

回應編號:3881

近年來生活水準的提升，消費型態的轉變，裝潢美美的中式自助餐蔚為風潮，價格依場地、菜色及裝潢而有所不同，一客便當或快餐從五十幾元到上百餘元不等，比起傳統自助餐廳感覺舒適乾淨、值回票價，然這類型中式自助餐為有一現象，那就是在一短期間內用餐人次多且集中，所以對自助式餐廳而言如果用餐座位及菜色的品質掌控不佳，或者是供餐台的動線安排以及出菜速度控制不佳，都會深深影響到營收。若能控制得宜，自助餐廳兼顧服務品質，再結合美美的裝潢，滿足其感官上的刺激，消除一般人對傳統自助餐廳其不精緻的刻板印象，讓顧客不再只是吃得飽，更要吃得巧，甚至是滿足感官上的刺激。

回應文章共有3 頁15 筆

目前頁數:2

供貨協力廠商沒人知！來此登錄廠商資料(創業網 +部落格+廠商網)同時超強曝光

鞍美
餐飲五金大賣場

葛洛莉SPA美學館

鞍美
餐飲五金大賣場

協力供貨廠商搜尋 登錄修改 刊登價格&流程 廠商討論餐飲業廠商檢核表零售百貨協力商檢核表

創業諮詢無關信息阿甘將一律刪除
人人為我我為人人歡迎專家學者來此解答疑惑人人為我我為人人


近火車站及雲科大火鍋店(頂讓)	內湖AI全自動咖啡販賣機(頂讓)	新竹市近車站手搖飲店(頂讓)	新北板橋火鍋店 (頂讓)	中山大學觀海樓餐廳(店面出租)	竹北高鐵旁優質鍋物店(頂讓)
頂讓店搜尋登錄店面頂讓頂讓實務經驗探討頂讓契約讓店檢核表頂店檢核表頂店步驟

阿甘創業加盟網 www.ican168.com 網站地圖索引
加盟創業資訊加盟總部搜尋登錄加盟資訊修改加盟資訊作廢加盟資訊廣告刊登流程加盟創業檢核表加盟合約書範本加盟創業市調加盟知識探討	頂讓店面資訊頂讓店面位搜尋登錄讓店資訊修改讓店資訊作廢讓店資訊廣告刊登流程頂讓統計分析店面頂讓合約頂店檢核表讓店檢核表頂讓店面實務探討	供貨廠商資訊供貨協力商搜尋登錄供貨商修改供貨商作廢供貨商廣告刊登流程餐飲業廠商檢核表零售協力商檢核表供貨廠商探討	出租店面資訊店面攤位出租搜尋登錄租店資訊修改租店資訊作廢租店資訊廣告刊登流程出租店面契約書出租店面檢核表出租店面實務探討	創業加盟市集餐飲美食創業市集火鍋創業市集咖啡創業市集餐車擺攤創業市集異國料理創業市集早午餐創業市集特色小吃創業市集日式料理創業市集中式料理創業市集西式料理創業市集麵食料理創業市集茶飲冰品創業市集娛樂百貨創業市集小資女性創業市集生活技能創業市集美容創業市集網路開店市集補教業創業市集
開店創業知識庫創業加盟經驗知識庫開店創業經營知識庫加盟連鎖經營知識庫創意創新經營術店家趣聞軼事熱門行業創業探討創業開店市調創業開店診斷檢核創業技藝職訓機構創業開店資源下載	創業心理命相創業命盤解析成功特質測驗創業方式測驗行業適性測驗經營管理測驗測驗總攬說明	站外頻道痞客邦 PIXNET 臉書 Facebook 推特 Twiter 撲浪 plurk	廣告服務中心加盟刊登價格/瀏覽率/流程頂讓刊登價格/瀏覽率/流程店面出租刊登/價格/流程協力廠商刊登/價格/流程
阿甘服務中心 ∣ 阿甘簡介∣服務條款∣ 隱私權聲明∣使用者分析∣使用時段分析 ∣ 留言給阿甘

本頁資訊由阿甘創業加盟網彙整若有任何建議或疑問，請聯絡我們