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現在要開店如沒自己人幫忙,真的會受一肚子6/7年級氣,說幾聲隔天就自動消失,領薪日再出現,經營三年,一個人真的忙不過來,但請不到好員工問題,讓我不得不放棄,要創業最好是有自家人或合夥人協助,特別是廚房事務,如此就不會因調薪放假被員工叨難受氣!!!

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回應編號:4233 發表對:4233 回應
安親班的老師大都採責任制,像我經營的才藝安親班,安親班老師會因為孩子要月考,自動延長上班時間,幫小朋友複習,所以,若孩子成績有進步,我也會制定獎勵金用來鼓勵老師。要當安親班老師不少,但真能擔一任職的安親班老師可是不好找,安親班老師既然有 老師 二字,那麼這是 教育, 而不是把他視為 工作,所以在面談安親班老師時,要挑對教育有熱忱,熱愛教育的人,比較感性具親合力的女生為第一首選,才會待的久,對小朋友才會較有耐心 愛心,好好思考喔!!

現在安親班或是才藝班的競爭狀態,安親班或是才藝班老師多多少少都會身兼(行政)招生的工作,畢竟現在招生不容易,安親班學生要多絕對要靠老師們一起努力教學,共同奮鬥招生。
回應編號:4010 發表對:4010 回應
店家如果有僱用廉價員工的想法並不恰當,不要以為僱用計時工或者僱用廉價員工就能降低人事費用,因為計時工或者較廉價員工,其工作表現較易出現散漫或是缺乏認同感,自然難有好的表現好的業績,然而好店員可因為服務態度佳,提高消費者的消費價值感及提高消費人客的回頭消費率。特別是經營餐飲業業者最怕的就是發生廚房兵變(廚師離職),或是店員的集體離職或發生離職潮事件。

員工雇太少,生意好客人多的時候忙不過來,顧客不願久等,離開換店消費造成店家損失,雇太多員工,客人少時員工大眼瞪小眼相互聊天,造成人事管銷負擔過高,建議店家僱用員工方面主要是以正職員工為主,人潮較多時段再加聘兼職員工(計時制),店家業者如估算得精準,那麼人事成本就會控管得非常好。
回應編號:3977 發表對:3977 回應
店家招募人員,基本來源管道:
人才外部來源
1.登報紙刊登廣告
2.公(私)立職業介紹所和就業輔導機構
3.仲介機構
4.校園徵才
5.獵人頭公司
6.網際網路人力銀行招募已成為主要的招募管道來源。
7. 人力派遣
8. 同業挖角
9. 靠員工介紹推薦
10.在店(內)外張貼徵人啟事
11.報紙夾頁
12.學校

人才內部來源
1.在離職及休職人員檔案中尋找
2.退休人員檔案中尋找
3.現任員工轉(調)職與自我推薦
回應編號:3764 發表對:3764 回應

amyandy202020@yahoo.com.tw

我是經營托兒所,原本對合夥不是很能接受都覺得因該會很不愉快,後來因為托兒所的資金需要很大,不得已只好找合夥人,後來我找了園內的老師合資,效果還不錯,原本這位老師可能因不是自己事業,所以每當要給意見時他都不太會提,後來因為本身是合夥人後托兒所的大大小小事都會給意見,而且對活動參於也好多了,而我也解決了財務危機,身邊也多了一位點子多的助手•
回應編號:3759 發表對:3759 回應
做餐飲業廚房最為重要,廚房工作備料、洗菜、切菜、切肉、裝盤、洗碗碟、整理清潔工作,當然要請正職較好也會較穩定。要不你請兼職工讀生試試看,一剛開始他什麼都不會,一定會讓你廚房運作手忙腳亂的,還有廚房不要請年輕人或工讀生,要找中年婦女會比較穩,你無法知道他會做多久?常換你又要常教,會累死你?還有兼職工讀生易發生請假或離職,人員常不穩定下或廚房常缺人手,你要維持品質穩定就很難,我親身經歷東西沒備齊客人一上門很亂,要啥沒啥的,顧客抱怨等候太久而離去的事件。
回應編號:3713 發表對:3713 回應

當老闆就要懂得用人和建立制度,
最好要親力親為要有校長兼打鐘的心態,
但不要有樣樣都自己來的做法,
這樣往往會樣樣都做不好.
如你會廚房,你就專心負責掌廚工作就好,
外場請人來協助你負監督即可,
反之如你負責外場,你就專心負責外場工作就好,
廚房請人來協助你負監督即可,
管理要制度化,
聘請員工一定要慎重挑選.外場最重要的要具笑容和親切感,
內場要注意工作穩定性和忠誠度,
千萬不要因是自家人就有特殊待遇,
一來礙於人情管理制度會很難建立,
二來容易形成小團隊不利於管理.
這樣經營管理就會較易上軌道.

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