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現在要開店如沒自己人幫忙,真的會受一肚子6/7年級氣,說幾聲隔天就自動消失,領薪日再出現,經營三年,一個人真的忙不過來,但請不到好員工問題,讓我不得不放棄,要創業最好是有自家人或合夥人協助,特別是廚房事務,如此就不會因調薪放假被員工叨難受氣!!!

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回應編號:1822 發表對:1822 回應
開幕新聘用員工的管理務必要確實執行員工作業手冊和標準作業規範作業,因為這些員工很可能會是未來新進員工學習效法的對象,若沒確實執行作業規範,則很有可能導致未來員工有樣學樣,要在落實執行困難度就會高出很多,所以開幕新聘用員工的管理是非常重要的。另聘用新人時盡量不要同時錄取相識同學或者是情侶檔,以免日後有集體請假情況產生或者因彼此間感情好壞因素影響上班情緒,或是自成為一小團體,影響店內整體運作管理。
回應編號:1693 發表對:1693 回應
如果你對自己手藝沒信心的話 想開店從事餐飲業創業那請三思
餐飲業絕對是要以時間換金錢
時代在變, 薪資不斷提升, 現在工讀生和正職人員越來越難管理,做錯事說他二句,只要他不爽,動不動就離職,走掉還會找機會要報復你, 或是廚師不爽薪資太低就拿竅搞怪,讓你提心吊膽,爛攤子最後還是老闆你要來處理,所以我說,如果你對自己廚藝沒信心的話,想開店創業那請三思 ,不然你就學速食店的做法,把人的部分簡單化,盡量將廚房設備變成自動化, 減少用人數.
回應編號:1659 發表對:1659 回應
找正職員工可以到勞委會網站
調查其應徵人員勞保加保資料做為判斷的參考
如果常換老闆
可能再換機率會較高一點


依照「電腦處理個人資料保護法」及「政府資訊公開法」規定,被保險人投保資料僅得由其本人或所屬投保單位查詢。投保單位查詢員工投保年資,除屆齡退休者外,僅限提供員工在該單位之投保資料。投保單位查詢員工個人投保年資資料之方法:
書面來函方式:
請敘明單位保險證號、員工姓名、出生年月日、身分證統一編號,加蓋單位及負責人印章,寄至本局(台北市羅斯福路1段4號),俟本局查明,再另行函復。
透過網路查詢:
投保單位須先向本局申請參加「勞保局網路申辦作業」。申辦流程請上網http://www.blia.gov.tw點選憑證申請作業,參閱作業程序並備妥相關資料,向本局申請參加網路申辦作業。
直接向本局索取:
投保單位可派人攜帶單位及負責人印章,至本局聯合服務中心或各辦事處,當場填寫查詢服務單,或攜帶蓋有單位及負責人印章之公文,申請員工之投保資料。
電話查詢:
投保單位為核算老年給付需要,可電(02)23961266轉分機3111,敘明屆齡退休員工之姓名、出生年月日、身分證統一編號及單位保險證號或中文名稱,即有專人提供查詢投保年資服務。
回應編號:1631 發表對:1631 回應
以我的經驗最好要請有經驗的員工.如果沒經驗化不要請年紀太的的.記性非常不好.還死不認錯.我日前就請了一個47歲的阿姨幫忙.剛開始都還好一個禮拜開始後就原型畢露.他做錯事教他她就以為你是在罵他還說你不會自己坐喔.
客人跟她點東西沒有一樣記的住.還常出錯東西.客人在拿雜誌他就以為他要坐在那裡.還說是客人害她放錯桌.客人點一杯奶茶.他做兩杯還跟客人說是你自己點2杯的.我的天啊真是可怕的經驗.奉勸各位創業的老闆老闆娘.除非情非得已否則不要輕易嘗試.你會得罪客人.損失生意的喔
回應編號:1613 發表對:1613 回應
店面經營如
技術層次低且是經常性工作
建議你聘用工讀生或兼職人員即可
如此可減少不少人事成本

技術層次較高工作
就應該避免聘用工讀生或兼職人員
以免浪費培養及訓練成本

經常性工作
建議你多多採用自動化
以解省人力所需消耗時間
回應編號:1554 發表對:1554 回應
一好店員得知非常不易,
我多年累積經驗提供業者面試時做為挑出好店員的參考
一好的店員
�1. 認同顧客第一的觀念
�2.�認知從事服務業非常辛苦已有休假日必須工作的心理準備與認知
3. 挑選積極樂觀、學習慾望高者
4. 具有與顧客溝通的能力
5. 具親合力與喜歡服務客人的個性
5. 對服務業的很有興趣

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