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現在要開店如沒自己人幫忙,真的會受一肚子6/7年級氣,說幾聲隔天就自動消失,領薪日再出現,經營三年,一個人真的忙不過來,但請不到好員工問題,讓我不得不放棄,要創業最好是有自家人或合夥人協助,特別是廚房事務,如此就不會因調薪放假被員工叨難受氣!!!

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回應編號:1537 發表對:1537 回應
我開店多年有三種人我現絕對不用
第一種人就是自認自己能力很強 很難溝通
第二種人就是會酗酒或賭博的人 很容易出事
第三種人就是沒有鬥志不肯付出的人 沒有服務的觀念!!!
回應編號:1535 發表對:1535 回應
盡量不要同時錄取情侶檔
以免將感情和情緒因素帶來上班
影響大家的上班情緒
我錄取過一對情侶
結果
常常雙方鬧情緒
處理起來真頭痛
回應編號:1533 發表對:1533 回應
我觀察飲料店有點像在賣檳榔~
發現有一共同經營訣竅
那就是美女美眉

只要你的飲料品質不會很差
有一些小男生為吸引美眉的注意 會常來買ㄧ大堆飲料 ~
或是一堆好色之徒假借買飲料之名要接觸美眉
只要有美女美眉
客人就會覺得有價值

應徵工讀生就要挑選年輕漂亮的美眉入取就對了 !
回應編號:1532 發表對:1532 回應
開店應徵僱用新人時要注意應徵人的心態

如果新人對逛街、買便宜貨有不喜情事,那你最好不要雇用他,因你的顧客都是這樣的人,他不知己知彼,如何順利達成交易?

如果新人是一有板有眼強調以理服人的人,也不太適合當店員,因有機會你去觀察業績好店員的工作情況,你就可發現業績好的店員從來不和顧客說什麽道理,但是願意買他們東西的人就是比較多!
回應編號:1531 發表對:1531 回應
員工是公司最大的資產,招募員工前要先有體認:「要用最適當的員工,而不是最好的人才」,「適才適所,量工取才」是用人的基本原則,依照工作的性質來設定員工的條件,再選擇適當的管道來進行招募工作。

招募員工的管道很多,例如公立就業服務機構、登報、親友介紹、網路求才、學校推荐、張貼徵才廣告等等都是常用的方式,各有優劣,但無論如何,寧可在進用前多花些時間深入瞭解應徵者的能力、性向與品德,否則「請神容易、送神難」。另外許多公司會利用兼職工讀生減少人事開銷,然而工讀生流動率高及服務品質不易掌握的缺點,可能需要藉由完整的員工訓練加強員工工作品質及態度。

在應徵者中決定錄用與否最常用的方式是面談,面談的技巧很多,要觀察的重點也不少,以下整理出一些基本的面談注意事項及觀察重點供您參考:

面談者本身注意事項:

依照工作的性質先設定錄用條件,掌握「要找最適當的員工,而不是最好的人才」的原則。
營造融洽的面試氣氛,例如用和悅的態度,適當的開場白,與應徵者輕鬆交談。
不要受第一印象影響,預判好惡。
注意傾聽應徵者表達的內容,勿輕易打斷其談話。
採用開放式問題,少用封閉式問題,例如答案僅為「是」或「否」。
應試者長篇大論或答非所問時,以技巧性打斷或轉移話題,且需顧及避免傷害其自尊心。
面談時不只是你在觀察應徵者,應徵者也同時在觀察你,因此表現得體對企業形象也有助益。

觀察重點:
表達是否清晰、充分?
態度是否自然、具親和力?
有無刻意隱瞞或虛矯情形?
是否樂觀、願意接受新事物?
是否有上進心、肯虛心學習?
有無將責任怪罪他人傾向?
會否推卸責任、找藉口為自己辯護?
是否重視家庭關係及朋友關係?
人生觀及價值觀是否健康?
對外在事物是否關心?
是否有耐心?
是否過於主觀或有偏見?
注意是否集中?
是否經常換工作?
健康及體能狀況如何?

資料摘錄來源:臺北市就業服務中心 創業資源手冊
回應編號:1530 發表對:1530 回應
我覺得人很難請~
我是小吃店的老闆
頂下店後生意一直不錯
可是一年後負責廚房管理中年婦女因故離職
舊人走後超慘的
讓我根本走不開這家店
找來找去就找不到一位可負全責管理廚房的人才
請了幾個年輕的都沒做多久就走人了
有請一個做較久的
在做了半年後 差不多什麼都學也都摸熟了後
就開始要求薪水
原本打算有人可接手 我有時就可休息一下
不用一天到晚釘在店內
結果一年不到就離職自己去開一家店去了
讓我又走不開這家店
好員工真的很難請

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