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回應編號:6841 | 發表對:6841 回應 | ||
現在的七年級員工,價值觀扭曲到不可思議的地步,常見二三個月招不到人來上班,好不容易招到了,熬不到一個月不說一聲薪水領到就消失不見了,不然就是做錯事說二三句明天也就不來了,這是全台灣服務業主共同的夢魘。這條件下如果又沒家人可替你頂替,要經營24小時制店面可能會累壞老闆你。 |
回應編號:6839 | 發表對:6839 回應 | ||
24小時經營的喔~~~ 我有經驗 人手及個人時間的調度會是一大問題點 成本和收入不成比率 我遇到連看八天晚上好不容易有人替 打算好好休息一晚 看店的員工半夜二點打電話要你做主處理糾紛 不要輕易嘗試24小時經營制 除非後抬資源很強 |
回應編號:5416 | 發表對:5416 回應 | ||
創業前一定要瞭解所創行業,一般需多久才能達到損益平衡,某些特定產業,有的需長達數年之久才能達到損益平衡,所以需準備一些週轉金撐過此段困難期,有些行業收入是現金收入,週轉金準備當然可以比較少,但至少也要準備個半年週轉金額(每月固定支出開銷),筆者對創業者有一建議損益平衡若不能在該行業合理的時間內達成,則需考量退出市場的應變機制,也就是要設定停損點。 |
回應編號:3537 | 發表對:3537 回應 | ||
24小時的咖啡店在台中很普遍,台北市部分咖啡店近年來有些已24小時經營 客喜康連鎖咖啡內湖分店,有一定的消費族群所以採24小時經營,現代人的消費、工作型態都和以往大不相同,有的工作者,需要利用晚上沉思、創作或找靈感,如文字或影像工作者、藝文人士、SOHO族都是愛好,午夜咖啡者。。 |
回應編號:3411 | 發表對:3411 回應 | ||
說到24小時營業經營績效,摩斯漢堡唯一24小時不打烊的林森門市,由於所處地點對面就是KTV與夜貓族群出入,可做到上晚班與夜貓族的消費者,凌晨0時起至清晨6點這段6小時營業時段,佔整體業績的營業額3分之1左右。短短6小時內業績達整日24小時的3分之1,但摩斯漢堡從87年至今卻一直很難找到類似的點,續擴展不打烊服務營業範圍。 |
回應編號:3410 | 發表對:3410 回應 | ||
24小時不打烊服務,店家需考慮員工安全與營運成本效益,就算是麥當勞這麼大有經營經驗的營運團隊,最後也才決定,不提供內座式用餐服務,選擇擁有單一購物窗口的得來速來打頭陣,測試24小時不打烊服務的經營成效。 據統計麥當勞得來速實施24小時不打烊服務的經營成效,全店業績可增加5%至8%。 |
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