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主題:外送經驗討論區


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回應編號:13049 發表對:13049 回應
台北市一名說話誠懇,貌似「憨厚」資深藝人陳松勇的詐騙犯,專挑小吃店、檳榔攤、冷飲店或便當店為目標下手。

詐騙犯打電話給小吃店、檳榔攤、冷飲店或便當店,大手筆點餐叫外送兼換鈔,謊稱外送地點是賭場,有5千元到1萬5千元不等千元鈔需要換成的百元或5百元零鈔小錢,受害餐飲店家以為財神爺光顧上門,信以為真,就派外送店員帶著點餐餐飲和現金過去,抵達目的地時,詐騙犯先行出現,騙拿所換取百元或5百元零鈔小錢,再叫外送店員將小吃點餐送上樓找賭場人員,當外送店員把點餐餐飲送上樓,攔截拿走零鈔的詐騙犯早就逃之夭夭,才知被詐騙

台北市警大同分局根據報案查出貌似「憨厚」的許錦雲涉嫌寧夏路小吃館、中華路便當店等4起詐騙案,調閱路口監視器,循線前往將貌似「憨厚」的許嫌逮捕到案,依詐欺罪嫌函送法辦。

阿甘建議開店商家特別是加盟連鎖業者應制定一套外送服務標準規範(SOP),從接聽顧客電話下訂單,到送貨到府結帳都有所依循準則,不僅可遇防被詐騙的損失外,更可提高外送服務人員的話術、互動技巧與服務的滿意度,讓客戶加深印象,提昇訂購外送的意願強度外。

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開店商家經營外送生意,如果你無法確保長期仍有經營利潤,那麼勸你不要炒短線,以低價為賣點。打低價破壞價格戰搶顧客絕對會有吸客能力,但只能用在短期促銷運用,千萬不要企圖想要透過打折破壞價格戰來讓生意長期好轉,因為採低價為賣點只會吸引到要便宜的消費者,等到促銷一結束或是出現比你低價的業者,他們就又會消失,或是找尋另一家價格較低的店家消費。

外送生意講究穩紮穩打,要非常注重顧客管理,特別是常來電團購消費的公司行號事業單位,做一定期性拜訪,向這些老主顧請教,也可贈送貴賓優惠卡、折價券,給予這些忠實大顧客一些甜頭回饋。除此之外,外送生意要經營得有聲有色,還要善於運用借力使力,譬如可贊助當地國中小的球賽進行地方性行銷,或是和當地一些知名度較高的店家資源分享、聯手宣傳進行聯合行銷,打開知名度和開創新的客戶和營收來源。
 

回應編號:12269 發表對:12269 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 搶攻外送商機,外送市場商機不斷在擴大,想分一杯羹的餐飲業者越來越多的態勢下,建議提供外送服務的店家應以更明亮、更活潑、更便利的整體形象,來加深消費者對店家提供外送服務的印象。

現今有提供餐飲
外送店家逾時多半尚無補償機制,因此客戶來電訂購外送時,務必要和客戶確定送達時間、地點、費用,免得引起客戶抱怨。現已有餐飲業者為強化外送競爭力,若是交通因素,或是一些人為不可掌控因素,沒有辦法在約定時間內,將產品送達,餐飲業者會提供一張免費的小額餐券做為補償。

另外就是要掌握周圍商圈提供外送服務競爭業者的動態,不然如競爭同業已做到,強調30分鐘內保證送達,又不管訂多少,即提供
外送服務,你還在做200元以上才提供外送服務,那麼你怎麼會有競爭力。
回應編號:12266 發表對:12266 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 臺灣外送餐飲業績大幅成長,不僅因為台灣消費者生活飲食型態已轉變,全台每天外送人口超過1,700萬人次,「方便」的消費習性,飲食時間已不在固定為照以往傳統三餐型態用餐時間。外送市場商機不斷在擴大,想分一杯羹的餐飲業者越來越多,餐飲業若還只想等著客人主動上門,生意恐怕會被標榜方便有提供外送服務的餐飲競爭者一點一滴地分食。
 
 經營
外送餐飲店家都會發現一現象,外送餐飲平均客單價會比店內消費客單價高出一截,對帶動營業業績成長確實會有很大助益。
 
 雖然
外送餐飲服務似乎已變成餐飲業者搶食市場的必要武器,但外送餐飲要增加人力外,還要負擔額外的運送成本,和承擔意外風險,增加外送服務所需的成本也是不低;因此開店商家應考量店內人力調度是否可及、外送範圍是否會太遠、增加成本是否會太高,再決定提供外送服務的模式。

回應編號:12207 發表對:12207 回應
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飲料店同業間競爭十分激烈,為了搶客搶商機,有飲料業者頭腦動的快,知道開店擺攤這些人要顧店顧攤期間,根本跑不開,因此提供外送服務外還加上主動出擊,騎外送機車一間一間的店,一攤一攤的攤位詢問店家,要不要點飲料,此招開發客戶果然湊效讓外送業績長紅。

飲料業者騎著外送機車主動向一間一間的店家,一攤一攤的攤位店家詢問,要不要點飲料,遇到熟客就直接將單子遞過去問說:「今天要訂什麼這樣子的飲料啊 ?」;遇到非熟客會問說:「小姐,要不要訂飲料?」收集好訂單回去整理後,再按時送過來給開店擺攤業者享用,此招果然湊效,讓外送增加不少營業收入

回應編號:12204 發表對:12204 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 每次產品外送宅配到府服務,都會影響消費顧客對開店商家服務的印象好壞,外送人員除了一定要穿著規定制服,攜帶名片,還要附上一張優惠DM和訂購單,盡可能的把您和產品介紹出去,讓客戶瞭解和加深印象外,外送服務人員的話術、互動技巧與服務的態度,更是影響日後顧客還會不會訂購外送的意願強度。

因此開店商家特別是加盟連鎖業者應制定一套外送服務標準規範(SOP),從接聽顧客電話下訂單,到送貨到府結帳都有所依循準則。舉宏眴n求到府宅修數位工程師作法為例,除了工程師要具技術證照和專業能力外,還要上禮儀課程,與客戶的互動技巧和話術訓練,從到客戶家中一定要穿著規定制服外,到自己還要帶著拖鞋前往,按門鈴要多久按一次等細節,都有一套服務標準規範(SOP)讓到府宅修數位工程師有所依循。

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