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回應編號:13529 | 發表對:13529 回應 | ||||||||
市面上的店面裝潢業者品質參差不齊,若不幸碰到一惡劣業者,開店商家只能繳一堆學費來學經驗,因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量,並做預算控制的評估報價,開店商家再從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,依店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳,因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。 設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格。
店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加;店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生;施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。
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回應編號:13497 | 發表對:13497 回應 | ||||||||
女僕餐廳大家應該不陌生,現在竟然出現一家以帥氣男僕服務生為號召的男僕主題餐廳,這家以主打貴婦市場的男僕餐廳,務求讓來店消費的貴婦有賓至如歸的消費氛圍。 這間以男僕為主題的餐廳,店內男僕服務生清一色全是平均20歲帥氣明星臉的大男孩,讓您體會當貴婦、千金大小姐、大少爺的情境。據說這家男僕主題餐廳招聘時非常嚴格,年齡、外型、身材、基本的餐飲料理技術、服務態度是錄取與否的重要考量。 阿甘創業加盟網建議主題餐廳經營業者針對主題餐飲增加營業收入方面,為擴大來客數、換桌率,應不斷研發與主題有關的菜色新的菜單,新的食材,常推出新套餐組合或特價商品以吸引客人上門。提升餐飲品質和部份菜單單價,以提高客單價。另外在主題餐廳生意較輕淡時,可開設一些研究和食材主題有觀的課程,深耕經營和客人搏感情。 以下是 開店商家&主題餐廳 相關經營創意知識 --亦由阿甘創業加盟網提供
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回應編號:13479 | 發表對:13479 回應 | ||||||||
紐約有一人,推出前所未有最低成本的「外送三明治」創新服務,他的經營方式和以往開店商家經營模式大大不同,他沒有實體店面,也沒有虛擬店面網站,只成立一facebook粉絲專頁,因此高額的店面租金,任何稅負,都不用支付,將營業成本幾乎壓縮到零成本的程度。 因沒有店面,有意要購買紐約這家外送三明治的消費者,可傳簡訊告訴這位老闆所點三明治口味,及現在站在哪個街口等?一般約等15分鐘內,這位外送三明治的老闆就會帶著你新鲜製作的預定口味三明治,送到你眼前! 阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可學習此業者的創意創業做法,放棄過去固定製做流程模式,提供更直接更方便更能滿足顧客需求的服務。另降低成本外,提昇管理效率,賺取管理財也是降低成本並維持獲利的好方法。
各行各業競爭益發激烈,經營者為要吸引客人上門,須不斷創新研發或推出新產品或是出奇招吸引客人上門消費,對業績增長才會有所助益。 然而經營實務上,就算是推出新產品或是出奇招,客人也不一定會花錢消費購買,例如你對客人說:「 這是我們推出來的新產品,你要不要試試看?」這可能是很倒人味口的推廣促銷方式;但若你所推出的新產品是你邀請客人一起所創新研發出來的產品,讓客戶成為新產品孕育者或是夥伴之一?那這位客人接受新產品的程度應該會很高!身為經營者的你,因此也有來自客人源源不絕的創意構思來源。 經營實例上,有一屢推新商品不受歡迎,深陷經營危機的知名食品公司,在改採讓客戶成為創新者(讓客戶成為你的研發夥伴策略)的做法後,陸續開發出五十幾種新商品,其中暢銷新商品約佔七成是和客戶一起共同研發出來,成功化危機為轉機的實務案例。
阿甘創業加盟網建議開店商家、創業者及經營管理者,在經營管理上可採取讓客戶成為創新者的做法,將客戶需求轉化為所需的產品和服務,或是讓客戶自行將需求轉化為所需的產品和服務,讓顧客的價值不僅只是來店消費而已,還要讓顧客轉變成為創新創意構思的主要提案者之一。
餐飲業店裡的成本須控制在一定的比率內,譬如人事成本須控管在二三.五%
內,食材成本要控制在二六%以內,若這季人事成本有效控管維持在二三.五%,但食材成本因物價漲高出控管範圍達到二六.五%,經營業者首先要做的事是加強食材成本管理,控制食材費用支出
,例如盡量採用在地當季新鮮的食材,可減少運輸過程中所產生碰撞潰爛的耗損;多餘的食材能夠盡量利用,避免食材準備過剩所造成之不新鮮或浪費的現象。
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回應編號:13124 | 發表對:13124 回應 | ||
省電裝二段式電表
一般而言,換裝2段式電表較適合於火鍋店、便利商店、網咖、寵物水族店、烘焙業者、設有冷藏冷凍櫃的水果行、廿四小時營業的咖啡店或者夜間營業的開店商家,換裝2段式電表,節省電費就會很明顯(如果以傳統電錶營業用電價1度電5.11元,如果用2段式電表計價,尖峰時段1度電3.62元,離峰時段1度電只要1.8元)。 開店商家要如何申請二段式電表,用戶先向台電申請採2段式電表電價計費,整個程序完全免費,台電受理後,會派員實際評估試算,確定真能省下電費後,才會派員前往更換安裝。 節省20%冷氣電費 一到夏天西曬的店面,一到午後店內室溫會直線飆高,悶熱不已,要讓消費顧客感到店內舒適,又不得不開冷氣,然要得到清涼,就是要比其他店家花更多的冷氣錢,一個夏天,開店商家節省成本冷氣電費累積下來可是相當驚人! 下列辦法可讓店內溫度大大降下來,節省20%的冷氣電費,從此擁有一省錢又清涼的營業空間! 方法1:牆面和窗戶上栽種植物 西曬牆面和窗戶上栽種植物,有種植植物跟沒有種植植物的牆面和窗戶內外表面溫度甚至可相差10度以上因此大量種綠色植物在窗戶及牆面除綠化、減灰塵,阻擋夏日直射屋內的陽光,減少牆面和窗戶吸收陽光的熱量,更可以有效降低室內的溫度。 方法2: 窗貼隔熱紙 方法3:隔熱窗簾反射陽光 方法4:電風扇配冷氣 方法5:改換省電燈泡 方法6:擺放一觀賞魚缸
開店商家如果有用電腦控管客戶資料或進出存貨管理開開關關電腦機會會比家庭多很多,所以開店商家 飲水機這樣省 |
回應編號:13117 | 發表對:13117 回應 | ||
景氣不佳且原物料不斷上漲,有一以店內飲啜為主外帶為輔,價格走中高價位的知名咖啡連鎖體系設店找點,為減少租金成本負擔,降低經營風險,視各地商圈和競爭程度不同,改採取穩紮穩打的兩手展店策略應變。 兩手策略應變,一是避免將點開在租金高漲,一級商圈大馬路上的一樓店面,改進入巷弄中護或非一樓展店,非大馬路上的一樓店面的營收雖不如大馬路上的一樓店面,但因租金比大馬路上的一樓店面低很多,要在景氣不佳且物價不斷上漲環境下,不僅可有效增加展店成功率外,對日後營運維持一定獲利以上也會較易達成。二是在採取開設店中店策略,結盟大型商場,多元化展店,藉由大型商場原有的高人氣來降低展店失敗風險,進軍外縣市二級商圈的一等地。此兩手展店策略應變策略推展後,不僅店數有明顯成長,此連鎖加盟體系也從原本獲利衰退到降低成本、創造更多獲利,再創整體連鎖營收成長的另一高峰。 |
回應編號:13034 | 發表對:13034 回應 | ||
不論是實體店面或網路開店,技術能力低者又別人能複製的創業模式,註定要面臨競爭!大部份創業者是資本有限,財務周轉能力也有限下,要持續燒錢做行銷打知名度、推廣促銷擴充市場佔有率和營業規模,可能的機會和能力皆有限,在開源有限不易下,如能在節流上降低經營成本,創業才會有較大贏面。 節流要做的好,首先要養成正確的記帳理財習慣,不要認為是一小小事業,就忽略記帳的重要性。因為透過記帳可清楚看到一些「必要」與「不必要」開銷的分別,記帳可幫助創業者將「不必要」開銷的比例,透過不斷檢視降到越來越低。 有位開店商家看到店內顧客人來人往的,但很奇怪就是賺不到錢,開始記帳後,每月拿來檢討後,從中發現支出明細裡每個月都有好幾千元是可省下的,但卻總是在不經意間或是衝動消費習慣下就浪費掉了! 當有支出時就要當日立即記帳,再來,開立一儲蓄帳戶,當有營收時即存入儲蓄帳戶內,以避免衝動消費習慣或是不是計劃性支出花費的發生,養成儲蓄的好習慣,小錢才能滾出大錢,作為日後行銷打知名度、推廣促銷擴充市場佔有率和營業規模的籌碼。 |
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