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| 回應編號:12486 | 發表對:12486 回應 | ||
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開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者，在運用顧客調查問卷時，應注意下列幾個問題：首先要確定問卷調查的動機和目的； 二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表，問卷設計應盡量簡單明瞭，問題應重點突出，避免模棱兩可的問答；三是在調查前，要充分先向顧客說明隱私保護，讓顧客感到放心，取得顧客信任，才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。 例如，很多開店商家都會提供顧客問卷調查，基本內容除顧客個人資料外，顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式，建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。 |
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| 回應編號:12461 | 發表對:12461 回應 | ||
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開店商家發現消費顧客在點餐時有猶豫不決拿不定主意時，這時服務生可採用二選一幫顧客出主意的話術技巧，縮短點菜猶豫時間。例如，你要A餐，還是B餐 ? 消費顧客問菜單上的牛肉菜餚：「怎麼樣。」：服務生不能單純只是說：「很好吃。」要具體說明好吃在那，譬如，「牛肉新鮮超讚，入口甘美，絲毫無腥味、油膩感，口感一極棒啦。」。據調查，西方人餐飲觀念較偏重於理性飲食，因此若消費者是西方人，就要從營養上去簡略說明。以往東方人餐飲觀念較偏重於菜的色、香、味，因此若消費者是東方人就要從色、香、味上去簡略說明，然而近年來東方人餐飲觀念除偏重於菜的色、香、味外，也相當注重衛生與營養。 |
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| 回應編號:12455 | 發表對:12455 回應 | ||
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開店商家透過顧客關係管理確實能將資訊科技與營運做一整合，分析出顧客的消費能力和特殊喜好，瞭解進而掌控顧客的消費習性，就能提供符合不同顧客不同需求的服務與商品，滿足甚至超越顧客的期待，顧客忠誠度就會因此而提高。也可利用顧客分級，有效推薦最適合商品給予各種需求不同的顧客做為購買參考，因此顧客對你所銷售商品的消費意願將會大幅提昇。 |
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| 回應編號:12450 | 發表對:12450 回應 | ||
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規模小的加盟連鎖品牌最大 的競爭優勢，不就是可以擁有經營彈性，能迅速反映現狀，提供中大型加盟連鎖店做不到的專 有貼心待客服務，若過於拘泥於待客標準作業程序，競爭優勢將因此喪失，況且中大型加盟連鎖店所制訂待客標準作業，大都已實務執行一段時間以上，待客標準作業程序大多已跟實務運作融合，絕對會比你這剛出爐不久的待客標準作業程序，在完整性和實務執行上要實用有效許多。 剛成立規模還小的加盟連鎖總部，應從實務經營運作中，與員工一起集思廣益，不斷探討修正思索待客標準作業程序改進之道，如此做不僅可讓顧客感受到貼心滿意的待客服務，提升回客率外，還可將待客標準作業程序修正到最適合連鎖體系運作的規範。 |
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| 回應編號:12196 | 發表對:12196 回應 | ||
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| 回應編號:12183 | 發表對:12183 回應 | ||
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檢方偵辦後，認為被告事業經營範圍包括室內裝潢業，其專業專長理應對室內環境安全設計更熟悉，然發生事故當時餐廳地下室廁所前燈光昏暗影響視線，未保持地面不平整、乾燥，業者應注意餐廳環境而未注意，因此將七條龍燒烤店社長依刑法第284條第2項業務過失傷害罪起訴。 七條龍燒烤店負責人表示，他已開立六家連鎖店，每家分店都設有店長負責，如果消費客人都直接來告他，對他並不公平，且案發後，不僅有協助傷者就醫，事後還多次打電話關心傷勢復原情況，且站在情理法及誠意角度來處理此案，致贈慰問金、水果、禮盒給老太太，還請物理治療師按摩傷者，並支付五萬醫療費及協助20多萬意外險理賠，有誠意和解，但無奈對方要求百萬金額太高而作罷。 |
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