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開店營業除了著重在營業額多寡外,更重要是實際獲利多少,要持續獲利,經營技術就要不斷研發創新,運用標準化管理來賺取管理財,然而創新要如何做
?才會有源源不絕的創意來源
;經營管理又要如何做
? 才能不斷增加競爭力,強化增加營收或節省成本開銷。 加盟連鎖經營管理實務運作上,為使開店商家特別是連鎖加盟業者不斷研發創新、增加營收或節省成本開銷以不斷增加競爭力,有些加盟連鎖體系採員工提案制度,員工提案制度就是由員工本身提出工作上的問題,並同時針對此問題提出有效解決方法,有知名加盟連鎖體系提出一案若經過審查合格後給予五百元獎盼能藉由獎金的激勵,進而一舉增加提案的量與質,一般正常來講,因為只要提案的數量足夠,其中就會有些是具有經濟價值的創意提案或對企業營運有相當助益的提案,金以茲鼓勵,若在執行提案後證明該提案確有相當經濟效益後,將再加頒給提案人數千元不等獎金以茲鼓勵。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,希望提案制度是一個可讓加盟連鎖全體員工用心投入於蒐集問題及落實執行創意解決方案。
因此為鼓勵提案制度,加盟連鎖老闆應親自頒獎,且要求提案人親自領獎,領獎過程拍照,不僅要E-Mail給所有員工,同時還要貼在公佈欄,以茲鼓勵員工多提案。
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回應編號:13481 | 發表對:13481 回應 | ||||||||
想辦銷售活動來促進業績成長,但沒有辦過不知如何規劃促銷方案
? 亦不知如何預估促銷費用,該怎麼著手 ? 有辦過銷售活動但促銷結果成效不佳,不知如何規劃一成功促銷方案 ? 開店促銷實務上,有不少生意人,有一促銷迷思,以為給客人的贈品一多,就一定會虧本;但當開店商家捨不得利益回饋給消費者,消費者同樣也會捨不得打開錢包,此種促銷規劃動機起頭就有問題,當然也就無法打動消費者的心,也就很難達成任何促銷效果的,反而是平白增添促銷成本費用和時間人力損失而已。 一般正常而論, 促銷實務上,促銷刺激程度越強,促進銷售的成效就越大;但這種促銷刺激也存在著邊際效應,因此必須根據以往促銷銷售量和成效並結合客觀市場競爭環境,來確定刺激程度和投入的促銷費用多寡;但若是新開業,沒有先前以往促銷銷售量和成效記錄可參考的開店商家,阿甘創業加盟網建議可直接詢問消費者,採取填問卷調查表或採取小規模試辦方案來探究刺激程度和投入的促銷費用是否合適。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,促銷的方式有很多,但有沒有效果可就不一定了,要舉辦促銷活動,就要展現出誠意,使促銷活動具有刺激力,讓消費者感受到你的誠意,引起他的購買慾望,讓他打開錢包購買,這才是真正成功的促銷。
許多開店商家會經營不善的主要原因,往往是因為地點選擇不當所導致,因此,在開業之前,對於店點評估作業絕不可馬虎,開店商家主要顧客來源是針對因附近風景名勝、公共設施或商業機構所吸引來的消費顧客,在做地點評估時應盡量收集下列資訊,越有利於做出最適當的商圈地點選擇。 1.附近公共設施或商業機構的分布地點及顧客流動動線。 這群因風景名勝、公共設施或商業機構所吸引來的消費顧客會將擁擠程度視為店家受歡迎的程度,店內或圍觀的人越多,店家對顧客就越有吸引力,因此開店店點第一優先挑選於人群聚集地旁明顯處或顧客流動動線的起點,且越突出、越醒目越佳。另外這類型的消費顧客易受店點裝潢風格,商品的外觀和包裝所影響,現場的促銷形式譬如價格優惠是否醒目亦是影響這類型消費顧客購買行為的直接誘因,營業現場推廣活動和P0P廣告,絕對有助於激發這類型消費顧客購買的心理反應。
豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語,引起當地民眾的好奇,媒體爭相採訪報導,成功打出名號後,現豆花冷飲冰店已把「五十年老店」創意文宣收起來。 節慶日店家舉辦促銷活動,衝人氣買氣在全世界皆可見,舉辦節慶檔期促銷活動也被行銷專家確認能夠有效達到刺激消費的目的,然如何提出能夠吸引顧客上門和行銷節慶檔期促銷活動案,正考驗著開店商家的行銷規劃能力。 然而開店商家業者要如何做,才能推出既簡單又成功的節慶促銷活動以分享節慶日的商機!請參考下列星巴克咖啡做法,如STARBUCKS 星巴克咖啡在鳳凰花開畢業季時,會舉辦穿學士服到店裡消費,買星冰樂買一送一的活動。此項特別的優惠不僅讓客人開心,也可以吸引更多的消費者而達到促銷的效果。 另外在聖誕節和春節等節慶日,STARBUCKS 星巴克咖啡也會應節慶日推出相關商品,以吸引客人消費。 |
回應編號:13436 | 發表對:13436 回應 | ||||||||
板橋大遠百貨Mega
City4結合科技公司,推出國內首座3D虛擬試衣間,消費者揮一揮手操作,即可透過高解析度的紅外線感應鏡頭自動偵測,透過電腦3D畫面,
顯示在55吋螢幕上,自由搭配試穿不同品牌品牌、款式、顏色、價位的服飾商品;國內遠東科大師生研發出「即時3D互動魔鏡」
軟體研發出試穿衣服時只要將辨視卡對準攝影機,螢幕就會秀出試穿這套服飾商品後的模樣;無獨有偶,國外日本涉谷一家服裝品牌集團研發出一試穿魔法鏡,透過Microsoft
Xbox kinect kit感測器及ipad的選擇衣服款式, 亦可讓消費者輕鬆試穿各種款式服飾商品。 虛擬試衣間可偵測消費者的身形,讓消費者不用穿脫即可試穿每套服飾商品,消費者因此可輕鬆快速地找到適合自己品牌、款式、顏色、價位的商品,不僅讓每一位消費者都能享受個人化專屬服務,大大提升服務滿意度外,亦因動動手就可任意穿搭,不需辛苦換穿衣服,不用再花長時間一件一件試穿,刺激消費慾望,亦大大提升成交率和營業額。 阿甘創業加盟網提醒創意創新是提高競爭力,是不被淘汰的重要關鍵 ,因此亦建議開店商家經營業者特別是服飾連鎖加盟業者,可學習此業者的創 新做法,引進科技新設備,提供比以往更貼心更便利的服務,以增加顧客來客和消費意願。
新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新每一年的加盟連鎖大展,都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現,由於是創新的產品,噱頭夠具新聞價值,煤體也喜歡報,短期間內就可見其類似店面一家接一家開,然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度,阿甘看到過許多很有創意的店家,到最後卻因種種原因,諸如時機不對,不符當地市場需求,或因財力不足,或因經營模式錯誤,或成本太高無獲利空間,導致好景不常,類似產品往往一年後或者二三年後,就會從市場上逐漸消失。 新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。 阿甘創業加盟網建議店家、創業者及經營管理者,在工作或平時就應該養成觀察四周環境,創新思考的習慣。隨時留意思考是否有那些東西使用起來不是很順手,如果加以適當改變,會不會使那些東西順手一點
。或常常因某些特定因素,造成無謂的損失及遺憾,是否可因提供某些改變,就可大大降低其發生率或損失。
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專賣機器人收藏的機器人主題餐廳店,已經不夠看了!日本東京新宿歌舞伎町最近出現一家標榜以機器人歌舞秀為賣點的餐廳,這間機器人餐廳店內擺著穿著清涼的3.6公尺高的辣妹機器人,「機器人」清一色都是爆乳裝扮,手臂可以旋轉,身體也能轉動且是由真人辣妹來操控穿梭在客人間服務,顧客亦可坐在辣妹機器人大腿上,享受這家機器人餐廳的特別服務。 這間餐廳用爆乳辣妹機器人當招牌,是這家機器人餐廳的主要賣點之一,除此之外,由穿著清涼的辣妹表演的辣妹歌舞秀,在餐廳內搭配機器人、戰車及飛機等花車造型舞台做一勁歌熱舞即興表演,也很受消費者的歡迎。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一家店生意會不會夯的緣因,經營者並非只是著墨在商品上和裝潢風格上的不斷創意創新而已,更要用心在經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,推出一新穎主題商品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。 以下是 開店商家&機器人主題餐廳 相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供
機器人服務生吸引人客上門消費香港有家餐廳,自從引進機器人服務生之後,餐廳生意因機器人標新立異獨具特色,有賣點 ,吸引不少人客上門,餐廳的業績好得不得了。 機器人服務生職掌負責迎客,客人一坐定,機器人服務生立刻上前打招呼,「歡迎光臨,請用指頭選餐。」 ,客人透過觸碰式螢幕點好菜的同時,菜單隨即透過電腦傳到廚房。這位會打招呼點餐,傳菜單的機器人,讓大多數來店消費顧客們好奇,不斷打量眼前這個讓他們大開眼界的機器人服務生。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一家店生意會不會夯的緣因,經營者並非只是著墨在商品上和裝潢風格上的不斷創意創新而已,更要用心在經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。 |
回應編號:13419 | 發表對:13419 回應 | ||||||
各行各業競爭益發激烈,經營者為要吸引客人上門,須不斷創新研發或推出新產品或是出奇招吸引客人上門消費,對業績增長才會有所助益。 然而經營實務上,就算是推出新產品或是出奇招,客人也不一定會花錢消費購買,例如你對客人說:「 這是我們推出來的新產品,你要不要試試看?」這可能是很倒人味口的推廣促銷方式;但若你所推出的新產品是你邀請客人一起所創新研發出來的產品,讓客戶成為新產品孕育者或是夥伴之一?那這位客人接受新產品的程度應該會很高!身為經營者的你,因此也有來自客人源源不絕的創意構思來源。 經營實例上,有一屢推新商品不受歡迎,深陷經營危機的知名食品公司,在改採讓客戶成為創新者(讓客戶成為你的研發夥伴策略)的做法後,陸續開發出五十幾種新商品,其中暢銷新商品約佔七成是和客戶一起共同研發出來,成功化危機為轉機的實務案例。 阿甘創業加盟網建議開店商家、創業者及經營管理者,在經營管理上可採取讓客戶成為創新者的做法,將客戶需求轉化為所需的產品和服務,或是讓客戶自行將需求轉化為所需的產品和服務,讓顧客的價值不僅只是來店消費而已,還要讓顧客轉變成為創新創意構思的主要提案者之一。 以下是 開店商家&化危機為轉機 相關策略經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供 餐飲業化危機為轉機的好實例有一間經營多年的餐廳,被一位頗具盛名的美食部落客,在網路上針對店內菜餚發表了一大篇的負面評論,該餐廳被批得體無完膚!這樣的負評,讓餐廳老板擔心不已如坐針氈,坐立不安,不知如何是好? 有員工建議餐廳老板去美食部落客的部落格留言要求將負面評論刪掉,有的員工甚至是說如不將負面評論刪掉就向美食部落客提告,也有員工說這是「陰謀論」,有一新進不久員工附議,餐廳老板要趕緊去美食部落客的部落格留言但不是去留言要求將負面評論刪掉,而是針對這位美食部落客所提到過的菜餚,一律「半價優待」,歡迎網友前來親自嘗嘗看。 餐廳老板統合員工建議後,覺得要求將負面評論刪掉,甚至是要提告,顯得氣度和應變能力不足外,也讓人懷疑此地無銀三百兩,再說美食部落客也可能對留言不理不睬。餐廳老板採納新進不久員工的建議,過了一個星期後,來店消費客戶不見減少反而比以前多,後來在該篇美食負面評論下方的留言陸續出現許多正面的留言。 負面評論「危機」多多少少會造成損傷,若開店商家業者能巧妙的應對,就像這間餐廳借力使力做法,以半價優待的促銷方式,將負面評論危機轉換成一種行銷模式,化阻力為助力的做法,就是一頗值得開店商家學習化危機為轉機的好例子。
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回應編號:13402 | 發表對:13402 回應 | ||||||
開店商家特別是加盟連鎖企業如不具備核心競爭力,即便目前擁有獨特專利、市佔率多高、資本多雄厚或是背景多強或者擁有特許的營業執照就好,因為這些優勢都只是短暫暫時擁有的優勢,是很難產生足夠競爭力最後往往就是以失敗收場,反之,開店商家特別是加盟連鎖企業利用獨特獨有的資源,產生比同業更高的效率,形成現有競爭者、潛在進入競爭者無法追趕的優勢,一旦核心競爭力培養成功,也就提高了現有競爭者、潛在進入競爭者的障礙,現有競爭者、潛在進入競爭者就得要花很大的力量才有機會板回,也就是你已立於不敗之地。 因此阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖企業應清楚找出自己和別人不同的競爭優勢,且從中分析客觀找出可持續發展,並且形成長期競爭優勢的核心競爭力,且不斷累積耕耘培養。至於如何找出核心競爭力, 開店商家特別是加盟連鎖企業可在生產、行銷、研發、服務、營運模式上制度化規範化或創新或是上下游廠商垂直一體的整合發展,使經濟規模擴大,降低營業成本,成為一種難以模仿且無法追趕的競爭優勢。
以下是 加盟連鎖企業&核心競爭力 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
有一知名特產貨源供應商以往只提供貨源予餐廳業者,在一次和朋友吃特產聊天下,突然有一想法
,為何不將產銷合一,自己提供特產來源質與量的優勢下開餐廳,應該會有相當大獲利空間,就算經營不成,損失也非常有限。 阿甘創業加盟網認為店家如能正確掌握事業的核心價值所在,且用心經營核心事業,就較有機會從眾多競爭者中勝出。如上述店家業者做法,餐廳同行雖然進了相同貨源, 但消費者的心理總是會有直營餐廳的食材是最新鮮品質最佳的感受,同行在競爭力上就稍遜一籌,再加上業者嚴控特產品質及不斷研發新美食提供業界食用,奠定未來幾年業界領先的地位,是不是頗值得創業者及經營管理者學習效法。 |
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