年輕人想創業但不知要創甚麼業開什麼店才好

創業是一長期的投資， 為降低創業風險，必須要有長期計畫且慎重行事，試想，對一行業完全不了解狀態下就去加盟或投資，是不是有如瞎子摸象，沒經驗可以去找一家店學習，前幾三個月以一般員工心態去學習，三個月後假設自己在經營這家店的心態去體會如何管理員工及處理各種事情，然後再找類似心目中想開店的行業去學習一番，這會比看任何書籍及請教專家實際且有用的多。

創業開店業別必須至少是你不討厭的內容，最好是有興趣的行業，這樣才容易支撐你度過許多創業所需經過的挫折及困境，成功的機會才會大，如果你本身就厭惡廚房油煙的人，想要去從事餐飲創業，那幾乎是緣木求魚，遲早一定是徒勞無功。

可能你會說雇(廚師)員工或找創業伙伴分工合作不就解決厭惡廚房油煙的問題了，然而合夥創業實務上，雖可引入專業伙伴，以降低專業營運風險，但有時人多口雜，決策就會慢，除會影響營運管理的效益，更多案例是面臨虧損或是賺了錢之後，因做法不同理念不合而導致分道揚鏢。至於雇(聘請廚師)員工，創業一開始關鍵技術就受制於人，如所(聘請廚師)員工鬧情緒或者是罷工時，那你不就開天窗。

每一個人的專長不同、興趣不同、經濟條件不同 、考慮事情角度想法也不同 所以應該是說，。找一最適合自己的行業來創業，一般來講需考慮以下幾點：

一、選擇與自己專長有關行業：隔行如隔山在遇到問題時，相對就較容易解決。
二、選擇自己有興趣行業：創業難免遭遇挫折，相對就較能容忍挫折感，也較能持久經營。
三、選擇投資金額較低行業：剛開始創業因經驗及各項經營管理能力尚未成熟不宜就投資高金額。
四、選擇回收較快行業：大部份剛開始創業創業資金都較短缺，選擇回收較快之事業，可避免資金無法適當運用導致周轉不靈之狀況發生。
五、選擇民生消費必需行業：消費者不可或缺的民生消費必需行業，比較不需擔心顧客來源。
六、選擇具有未來願景行業：一時流行性行業及夕陽行業，較不適宜投資經營。
七、選擇經濟能力能負擔行業：創業初期應慎選自有資金能負擔之行業，創業貸款支付利息部份最高不要超過每月銷售金額的1.5%最安全，阿甘創業加盟網所得知合理界限應在0.9%--1.2%間 ， 如過高有可能造成營業上的負擔。

事前正確的評估與完善的準備，切莫衝動及追隨流行心態去選擇行業，不妨多看、多聽、多問、多思考後，再選擇決定那一行業適合於你，才能有效提高創業成功的機率。

走一窩蜂追流行路線創業開店

選擇產業時應注意，每一個產業都有一定的「生命周期」，只要是走一窩蜂追流行路線，熱潮能撐多久就是一重大關鍵，台灣街頭曾經到處都是蛋撻店，在短短三年內相繼倒閉退出市場。

熱潮剛起時，早期投入者的可能賺不少；產品成熟後，因為競爭家增多價格逐漸調降，能維持不賠錢就很偷笑；到了衰退期才進入開店的，絕對是虧的很悽慘。

除蛋撻外還有五十元小披薩甜甜圈也都是同一「生命周期」模式，接下來會是那一產業，只要觀察一產業如果店數一直明顯上升，大家喊好時，然而市場胃納量並沒有同步擴大，那就代表可能有供需失調僧多粥少的現象即將發生，這時投資加入很可能是在「生命周期」的成熟期。如果是在店家比價格比促銷優惠時，投資加入很可能是在「生命周期」的衰退期。

選定自己想要創業開店業別之前

創業者如不知挑選那一行業別，建議先依據自身的興趣、性向、過去相關的工作資歷、技術專長和準備的資金，先初步篩選可以投入的行業。在選定自己想要開店的業別之前，一定要先衡量自己的興趣、能力和資金，因為，各行業的經營技巧多多少少都有些不同的關鍵技術，總投資也是有高有低，若沒有事先衡量自己所擁有的專業技術和資金能夠做那些行業，倒頭來很可能面臨競爭挫折後時，就會有無法堅持白忙一場的下場。

如何選擇創業行業

1. 選擇與自己專長及興趣有關之行業：
隔行如隔山，假若所創之事業非自己熟悉之行業往往會遇到各種問題，將會產生措手不及之狀況，對企業經營將是非常危險， 容易導致失敗。

2. 選擇獲利較高之行業：
創業本來就是要獲取利益，假如選擇之事業獲利率不高 ，那創業就沒有意義了。

3. 選擇風險低回收率較快之行業：
創業初期資金較短缺，若選擇風險低且回收較 快之事業，可避免資金被卡死無法運用而導致周轉不靈之窘況。

4. 選擇消費性民生產業：
民生產業是消費者不可缺少者，且顧客群廣大，不必擔 心客源。

5. 選擇與創業資金能配合之行業：
創業初期應慎選自有資金能負擔之行業，避免 小孩子玩大車，而招致失敗。

6. 選擇具前瞻性之行業：
切莫選擇夕陽行業，這會使您的創業之途更加困難。

篩選出可投入的行業後，再做業別發展的潛力、和行業競爭性評估，考量出自己從事那種行業最具有競爭優勢，最適合從事那種行業別。阿甘創業加盟網建議你先去此行業別學習一年半載累積經驗及人脈，一來可存些創業資金，二來可以獲得經營這方面的知識及建立上游廠商的管道，三來也可以知道你是不是真的適合這行業，另外也可較客觀去預測這行業未來榮景。

每個行業都有屬於自己的「眉角」

賣碳烤和滷味等小吃攤投資成本低、風險少，但做賣滷味和碳烤小本餐車生意，也有人做到賠錢，畢竟每個行業都有屬於自己的「眉角」。因此碳烤和滷味等小吃也需專業技術和搭配服務來做出差異化和別人不一樣，小吃產品在消費市場上才會具有優勢，不論你是加盟創業與否，碳烤和滷味等小吃如果沒有獨有的經營特色差異，其結果都是一樣，將很快被市場淹沒掉。

賣碳烤和滷味等小吃攤一般來講晚上較白天生意好(營業時間為：下午4點~晚上12點)，下午４點多到５點左右就要把做生意所需烤醬滷汁食材零錢都準備好，然後把攤子推出去擺好等客人上門嚕。不是只有晚上擺攤後才有事做，每天一大清早就要起床去批發市場挑選碳烤和滷味新鮮貨(沒有早一點是批買不到好貨)，買回來後立即整理清洗，再切塊或切片分類排好放在塑膠盒子裡，分別放進冰箱和冷凍櫃內保鮮。生意結束後，要收好攤子，該清洗的要清洗好，將沒賣完的食材擺放回去冰箱和冷凍櫃內保鮮，所有生財設備收好，結算完今日營業金額，才算真正的收好攤，才可以回家休息。

這是我們做夜市生意碳烤和滷味等小吃的一天，且每天重覆過這樣地日子，說出來不是要嚇你，而是要你投入這一行業前先看清賣碳烤和滷味等小吃真象，寧可事前多想，不要等到錢投進去了，碰到經營難題或是覺得太累太辛苦，才陷入進退兩難的窘境。

風險源自於你不清楚自己在做什麼

巴菲特有一句話我很喜歡，給想開店創業者參考一下『風險源自於你不清楚自己在做什麼』。如果你真的要加盟一品牌創業，還是要接手頂讓一店面，除了從喜歡的業態開始著手，多學多問外，最重要的是要了解這個行業的前途性，未來性與前譫性，如果從沒有開過店的話，要踏進來前真的要想清楚自己在做什麼。

想要創業但不知要開什麼店才好，創業要做生不如做熟，千萬不要一窩蜂去追流行，也不要有人說這行有多好賺就投入，老店靠長時間累積，新店靠創新變化去突圍，開技術服務類的店，如理髮，美容，汽機車修理，水電，電腦維修等等，這些都是有技術能力後才能創業，要從事做這類的，請熬過三五年學到技術出師後再說吧。做餐飲吃的拿現金，成本低，高報酬，但你自身的體力能力是否能負荷。多觀察多思考周遭的環境，什麼是現在最有吸引性，你的優勢有那些，有什麼特色，找到利基，再來開店創業還不遲。

一味拼低價搶客絕不是長久經營之道

開店創業要能夠在市場上中長期立於不敗之地，就是要有一秘密武器「專業核心」；一家生意興隆的餐飲店，也許只是只是湯頭的配方或是調味醬料而已，決定勝負的關鍵，往往只是在一小小的關鍵技術或技能上差異而已，就決定成敗勝負所在。

若你開的餐飲店，口感普通沒特殊獨特之處，只是一味拼低價搶客，遲早將會難以為繼，此種做法絕不是開店商家長久經營之道。因此開店商家特別是加盟連鎖企業應針對市場的需求中找出與同業競爭者之間的差異所在，把店內大多數的資金和資源，集中力量且列為優先的投資投入此最具有競爭差異優勢的營業項目、商品或服務上，特別是指店家本身獨特的商品或研發新產品或新關鍵技術上，

發展成優勢營業項目、商品或服務的「專業核心」，也就是完全聚焦於核心營業項目上發展，讓同業競爭者不易仿效跟進，並藉此拉開與同業競爭者距離才能夠與競爭者做區隔，讓競爭者越來越難超越自己，開店創業才能立於不敗之地。