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你有注意到現在的物價波動嗎? 物價狂漲,薪水不漲,所以客人更會算,東西要好吃又實惠, 現在北市一些餐飲店都已開始從一早一直經營到晚上(房租高和考慮原物料成本.水電成本不斷上揚...等等的關係吧) 加盟、不加盟其實不是重點 要加入餐飲業 餐飲店賣的東西有沒有料好不好吃是重點外 你們賣的東西若具有異質性，也就是說日後可以成為招牌菜不用和人打價格戰的東西 才是最重要一件事情 另開店創業前後都應該多吸收新資訊新知識 包括各種經營管理的書、和你們經營的領域相關的書、雜誌等等 才能盡早發現現有與未來商機所在提早搶先加入 這樣的餐飲經營商業模式就算在物價波動消費低靡的時候 開店創業仍然有很大成功的機率

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