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看到市面上平價咖啡複合蛋糕店生意那麼好，不時要排隊購買的人潮，看人賺錢還真讓人感到心癢癢，很想跟進去開一家會排隊的平價咖啡複合蛋糕店。事實上，加不加盟不能只看有沒有人排隊，那只是表面生意，叫好不一定叫座，應該要看有沒有賺錢才準，所以要加盟此類型的店應詳細了解開店的成本開銷及毛利、每月營業額要多少才能損益平衡。 依我個人(半年前也想加盟但三問幾家總店成本及毛利計算後決定放棄此想法)所見所問所聞咖啡複合蛋糕店市面上已經供過於求，要去加盟可能要多多三思一番，很多店家表面看起來生意雖好，但是毛利低的經營型態，在原物料持續上漲、過期食品要報廢、工資上漲、還有一點是此類型咖啡店點一定要在馬路邊，店租一定高下，恐無法負擔固定成本開銷，現在可能是在恐怖平衡中，更何況是那些看起來生意平平的店家。

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