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1.裝潢費用:一般裝潢公司會內含設計費,設計包含店鋪裝潢設計,店鋪形象設計等內含招牌,吧檯,廚房,室內裝潢等等最簡單從40萬起跳,最高就看你所選材質和施工方式而定 2.生財設備,(不計咖啡機製冰機,因可視價格選購,高低差很多 ): 廚房爐具,冰箱,開飲機,鍋爐,流理台等等約15~20萬 電子用品建議買大品牌雖較貴但較有保障,其餘廚房爐具可選購中古貨以節省開支 五金設備:鍋具,廚具,置物白鐵架,廚用小五金,吧檯用小五金等約10-12萬,因不易損壞建議選購中古貨以節省開支) 3.原物料(不計咖啡豆因可視價格選購):簡餐首批物料包含料理包,食材物料,調理味料等等約6-8萬 4.耗材設備:免洗筷,外帶式紙杯,杯蓋,餐巾紙,包材等等約8-10萬 5.租金與人事要視你開店地點人潮多寡而定,所以沒有估算但因為我本身體驗,餐飲業的租金如果超過營業額20%的話,很少會有獲利的,如租金和人事總合超過營業額35%,也是很難獲利的) 1+2+3+4+5= 6 6+ 咖啡機製冰機 + 咖啡豆=開一家25坪咖啡簡餐成本

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