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我個人輔導多人創業開店的經驗，發現很多人創業失敗的原因，是因為自己太有想法和主張，覺得很有創意且應該有賣點，創業後才發覺餐點的品質和管理只是憑自己想像，整體控管流程問題多多，太過樂觀和理想化，和想像完全是二回事。如果你對餐飲業完全沒有經驗，也不想加盟，那我建議你花點時間和學費去找一家有口碑的餐飲補習班學習，可學到比較道地的餐飲製作和管理知識，另如果你已有創業的構想，也可和老師討論其可行性順便聽聽老師們所提供經驗及意見，這會讓你避免太樂觀和理想化，少走很多冤枉路！

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