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早餐店由於多客人很現實的,只要口味不對,就不會再來店買相同的東西,服務一不好,就不會再來店買,所以客人多時一人點一樣加一種飲料就夠考你的記性,出餐速度要快,不易熟的就要先放一旁煎,才不會讓顧客久等,看到客戶就要打招呼有空就要陪各式各樣的客人閒聊,以餐飲業來說,早餐店算是進入門檻低利潤少的,早餐店以我經營經驗來看主要是靠飲料獲取較高利潤,其餘漢堡三明治利潤很低,經營早餐店很多很多,都是要自己去體會才會知道!!

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