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根據我的觀察及實際體驗了解到 早餐生意得找出你的特色所在靠長期經營，想短時間就想取代其他競爭者並不容易! 當初早餐開幕時我為吸引人潮來店消費， 我推出四天飲料免費， 結果四天內確實有吸引到客人來店裡消費， 但四天後客人絕大部份還是回到原店家去購買， 真讓人喪氣那時好想認賠就把店轉手出去， 好在老婆勸阻說，早餐店消費是一種習慣，新開絕對是佔下風， 不妨一個一個客人慢慢累積，在努力半年後如沒有賺錢再讓出， 結果就在努力用心經營下三個月後果然開始轉虧為盈。

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