早市擺攤和夜市擺攤做生意手法有些不同

以往我都是做夜市的，
然常熬夜覺得太傷身，前些日子改到菜市場擺(早市)攤，
發覺菜市場擺攤(早市)有些地方比去夜市擺攤辛苦，
原因就出在菜市場擺攤都是一些超級會叫賣的高手或老手，
菜市場內吵吵鬧鬧如沒叫喊二聲，
還真會失色不少不易引客上門，
叫喊賣一個早上下來一般人大概都會失聲啦!
如你有中長期擺攤賺錢維生的打算，
給你一建議去買一組擴音機來放，
雖然比真人在叫喊引客效果遜一些，
但比失聲還要做生意和人客交談喊價好一些不是嗎 !

最後不管是早市或夜市擺攤記得一定要防小偷，
越貴的東西離你要越近，離你越遠的東西越便宜。
另外價格千萬不能太硬，價格太硬就不是在擺地攤，
人氣和買氣就不易聚集，
顧客嫌你賣的商品貴時，最好要能一笑置之，
喊價殺價是許多人買地攤貨的樂趣你知道嘛。

夜市擺攤餐車地點評估及分析

目前的消費景氣較保守來說，臨時插1~3格者雖費用會比較貴但會比較有彈性，會比租固定為划算，但如是所需格數多者，可能承租長期的固定位會比較划算。

夜市的格子大小不一，必沒有一定規格，越是都市人潮越多的點格子一般越小，都會區夜市最常見一格約是(6尺四方)，而鄉下場夜市最常見一格約是面7尺的寬度，以目前的夜市景氣來說，賣百貨類或餐飲小吃所需格數1~3格的攤位，要找不會很困難，但如要賣最近夜市很流行的百元左右的牛排攤位或快炒攤所需格數起碼也要有8格以上且要有連續，都會區夜市要臨時插位恐怕機會很低，鄉下場夜市會比較有可能，且現一般夜市的牛排或快炒攤老攤生意都已經做穩，客人都會吃老攤，要進入夜市獲利可能不易，所以牛排攤或快炒攤等需要較大場地的業主幾乎沒有人是臨時插位的，都是承租長期的固定位居多。

夜市內擺攤如何找攤位

要到夜市內擺攤，如何找攤位，可先問一下夜市裡面擺攤的業者，要如何和管理委員會管理人員聯絡，他們會告訴你如何和管理人員聯絡，然實務上只要是全省知名夜市內好攤位(人潮多)，幾乎都有人在擺，甚至早已有人排隊在等，所以你得到的答案，往往管理員會跟你說須要排隊或抽籤(就是沒位子的意思)，不然就是你在知名夜市還沒開市準備時就去(反正就是早一點去)，趁擺攤業者們再擺設攤位時，找擺攤業者詢問，看有沒有因有事要臨時出租或轉租的攤位，因為多少都會有些擺攤業者臨時會有事，那就會有些攤位釋出。

人多的夜市買氣不一定旺，人少的夜市買氣也不一定弱，記得要多跑幾場，實際去觀察比較看看，其實每個夜市有每個夜市的特性，大致上該夜市如以賣吃出名的，你最好就賣吃的，該夜市如以賣東西出名的，你最好就賣東西。擺攤新手或剛換一新地點擺攤者最好先用臨時插位方式擺攤，雖租金費用會稍高一些，然幾天後業績如持續不佳，你就可馬上換場，不會有租金上的損失。

擺攤地點好壞關係著生意好壞

擺攤地點好壞關係著生意的好壞，有些新型態市場，會規劃寬敞型走道(如士林夜市、饒河街夜市)，讓逛市場的人有較大舒適的空間走，但這種市場，不管是早市、黃昏市還是夜市，場內規劃走道如太過於寬敞，會因人客會不由自主隨著人潮流向移動，小攤位或攤位不明顯者就很容易被忽略掉，這方面新手擺攤或小攤位的招客力就會大大受影響，當然業績就會比較差，所以新手擺攤宜挑狹長走道的市場擺，會較有勝算。

新手擺攤若無法找到狹長走道的市場擺，就應在照明燈光、攤位外觀造型、陳列擺設和創意上多用點心，以吸引聚焦人客注目的眼光，補其經驗上及地點上的缺陷。

擺攤要有以小搏大的精神

常擺夜市攤的人大都有固定位子，如果你想加入我們，你可找夜市的組頭，組頭會幫你喬個位子，剛開始攤位可能會較後面人潮會比較少。像我們這些固定班底(擺固定夜市攤者)付了攤位租金，沒看到雨下來之前，我們每個人的想法都是先擺再說 ，才不管氣象局所說的降雨機率是70%還是80%，除非是颱風天，況且氣象局常常不準，其實我們擺攤的人靠天吃飯，有些老前輩看天會不會颳風下雨，還比中央氣象局播的還準， 下雨機率大一些，就把傘準備好當備用，我們都知道一旦下雨了生意就不會好，更知道雨下越大生意就越差，然而我們這些擺夜市攤的想法總是：「不擺可是沒錢賺，至少要把攤租賺回來，才划算的心態。」

夜市擺攤如果沒有好賣點的商品(價格夠便宜，或是較獨特的商品)， 在現在這種景氣中，能小賺就很不錯了，不要想說看到幾攤生意不錯的，就以為你去擺也可以那樣，我在夜市跑了10年， 看到太多擺夜市攤的人來來去去，很多人就是因為有這種想法去擺攤，結果都是過不了多久就草草收場。如果您真的有心要擺夜市攤，你就要像我們要有以小搏大的精神，持續努力以赴的心態才行，不能一遇毛毛雨就停擺，這樣是做不到生意的。

流動夜市擺攤一生意最好是在主路上

流動夜市擺攤一陣子後你就可知生意最好會是在主路上，生意好的就是那幾場，不是每一場夜市生意都會好，那幾場比較大、買家比較多，各適合賣什麼樣的東西，然要體會出來其中的差異不是一天二天的，也不是一周二周就能體會出來的，但如你沒客人上門有空時，就可去和旁邊的攤友交陪一下，從這些夜市老鳥身上知道答案，如你有禮帽嘴巴甜一點，姿態軟一點，老鳥一般都會跟你講，你就可很快知道哪一場夜市生意最好做，也會跟你講一些所見所聞的趣事和生意經(經營技巧)。

第一次到流動夜市開市擺攤最好是挑在星期五、六這種人潮多買家多的日子開市，這樣你對自己才會有信心，畢竟，擺攤做生意和做任何事都一樣，信心是很重要喔。