出餐動作快慢決定生意好壞

我加盟的早餐店是美而美，然不管你加盟什麼品牌，口味都不會很差，客人都可以接受，重點是早餐客人時間都很趕，員工們動作快慢最為重要，常會趕來趕去，所以和你一起搭檔的工作夥伴默契和工作分配就很重要，因為這會決定出餐動作快慢，也就是你們店生意的好壞。

有人會認為加盟開早餐店不須加盟金成本低、利潤高又只做早上而已，下午到晚上都是自己的時間。理論上如你開的不是複合式經營，且營收夠，當然是可以這般經營，但實務上運作一家早餐店可沒那麼單純，下午就算早餐店鐵門拉下來，你還要記帳、點貨、補貨到銀行換零錢，雜事鎖碎事還真是不少，又因為要很早起，做三明治、調飲料，晚上最晚10點就要睡，不然你的身體早晚會熬不住的。

加盟早餐店前先聽聽我的經驗和建言

要加盟早餐店前，先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔！現大多數早餐店入行都是以加盟方式，然而，只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住，說什麼優惠機會不在，或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好，在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店，如沒有實際加盟明瞭內容，還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店，二十或三十萬確實可開好一家早餐店，他沒有騙你但那是陽春型的，那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。

想想一家陽春型早餐店，怎麼營業？！怎麼有競爭力？！

想當然爾，結果只好追加創業總資金預算，至於會追加多少就視你本身需求而定，東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。

加盟早餐店要考量加盟後市場的優勢在哪裡？

考量加盟品牌時，一定要冷靜想想，加盟後市場的優勢在哪裡？

早餐店多相互競爭激烈，早餐店的加盟總部若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施，那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力，在競爭業態的整合與消長下，從加盟連鎖市場中消失，那麼你大費周章加盟不僅白費功夫，恐怕所投資加盟成本也尚未回收，加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標，但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已，還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的早餐店加盟總部有一特徵加盟總部營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源，而不是成功的 knowhow“眉角”，且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟，不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”，要不只是提供設備、穩固貨源，那為什麼不獨自創業？也不用受人綁約強迫進貨或買設備。

高額貸款加盟開早餐店經營很不易

貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店(為讓顧客滿意還自行多增加5萬買桌椅和37吋液晶電視)，店面是開在住宅區店內寬敞，座位有四人桌(4張)和兩人小桌(4張)，至今已快一年了，第一個月每日平均營業額約在5200左右，之後每月月績也都在15~17萬之間，假日平均7500，平常日平均約在4500，最差時一天做不到2500元，最好時假日一天做到上萬元，但開幕至今沒幾天這種好光景，由於是住宅區來店消費客群多半都是老面孔客群起伏不大，所以看不出來有成長蹟像。

但是一個月基本開銷房租2萬5元，再扣掉一員工人事費用約1萬8(主要人力是我和我姊，假日生意好尖峰人力共需4人，假日家裡小孩會來店幫忙，平常日由於客人是擠在同一個時間出現，所以人力也需3人，尖峰過後員工下班，我和我姊留下。)，再付個貸款費，就好像我小孩說的我們一家好像在做白工，畢竟我還有貸款的壓力，又不得不做，但是家庭開銷需要用錢，總不能這樣一直下去，加盟若滿一年後有考慮要讓出，但我和我姊又有點不捨，貸款加盟開早餐店經營真的很不易，要貸款加盟開早餐店者要把我當做前車之鑑多多考慮哦。

加盟不是光是品牌大就好

我本身也是加盟的商家,以前自己也在早餐連鎖系統裡面工作,所以非常的了解加盟的利與弊,其實奉勸各位要加盟的準老闆們,要加盟除了要選好的加盟店家之外更要選有好的售後服務的~可以輔導店家的加盟體係,今天如果我們要加盟該體系,生意好也就算了,如果生意不好加盟主又不理我們這些加盟店東,那還真會欲哭無淚啊!

這樣的加盟體系是無限多,因為就像之前有人留過言的,他們光是生財器具就比外面貴了二倍,第一手都賺走了它哪還理你這一家店怎麼了~接下來要加盟不是光是品牌大就好,它還是要大家去多多比較的,反正多聽~多看~多問~就對了!

加盟早餐者想清楚再加盟

加盟早餐店因競爭關係早已經不收加盟金、權利金，
總部收入來源，
第一、販售生財器具，要加盟就必須由總公司統一製作生財器具，以符合公司形象
第二、原物料由總部提供，以確保未來長期獲利來源。

這種做法原無可厚非因總部也要生存
但1.公司大量採購所提供的生財器具，沒便宜還比市面上貴更離譜甚至高達一倍價差
但2.原物料總部有中央工廠生產，為求低成本品質總是起起伏伏，控管能力明顯不好，更不用論沒有中央工廠生產的總部。
但3.加盟合約規定不得向總公司以外進貨，違約拆卸招牌或賠款!但卻未註明如果因總部所造成原物料品質不佳或物料瑕疵所造成損失!明顯違反公平原則想加盟早餐者 想清楚再加盟
~~^^~~早餐同業交流一下囉~~