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我開過五年多早餐店 提供早餐店工作行程供有意要開早餐店者參考 約早上4:30-5:00就要到店裡最晚不能超過5點 因煮咖啡紅茶玉米濃湯約須1小時 5:30-6:00開店門營業.同時要在6點前作好三明治 通常7:00-9:30是尖峰時間 尖峰時間(一員工站煎台一個負責倒飲料和打包我站收銀台負責收款和接聽電話但也會相互支援) 中間若有空檔出現就要檢查飲料三明治夠不夠需不需要在弄 肉品可需要退冰時間. 離峰時間一到一位員工就可下班. 剩一位幫忙我至打烊在這段期間要做 切洋蔥小黃瓜青蔥蕃茄 清洗早餐店器皿和打掃整理店面 12點打烊下班了 當然打烊下班後 還要利用時間去看庫存量夠不夠要不要補貨和記收支帳

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