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我在大陸待了2年多.3年多前娶了大陸老婆.回台後不知要做什麼.回想起大陸的麻辣燙真的很好吃.就特別去一趟大陸取經.花了一陣功夫終於習的一點訣竅.經過1個月的研究改良心想都可以了就開始我的麻辣燙之旅.開攤後才知道問題一大堆初期我是做滷味式的.又經過半年不斷的修正改良才定型.畢竟大陸的口味跟台灣不同的.定型後魯味麻辣燙生意是一天比一天生意好.月營業額達到了50多萬.但並不是想像中的好賺經過一番的思索.才知道問題點在哪.高成本低單價.滷味沒一個底價.周邊需要的材料太多.顧客買40-50的太多.我又固執不願改湯頭.紙碗.提高單價.賣的越多越埋怨就越多.賺那麼少還不如不要開算了.經過一番掙扎讓我想到顧客就是喜歡我獨特的味道湯頭.我就稍微修正一下改成小火鍋.鼓起勇氣決定改變經營方向.我賣79元一鍋附麵或飯一鍋裡面還有18種食材ㄋ.一改成名.感謝老天的保佑.短短不到8個月業績也一衝破百萬元.我的成功經驗不是吹牛的.我不想為了收80000元加盟金.被網友罵的狗血淋頭我一些廣告名詞在台北市我知道就有好幾家仿冒使用.不管你理想中有屬意加盟商.一定要多找幾位朋友去吃吃看.真正回收期絕對不能超過1年(每個月自己薪水也要算)不要到頭來都是賺自己的薪水.最後一句鼓勵大家.認同他喜歡她才去做.錢賺的才開心

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