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剛從馬來西亞吉隆坡工作回來,發現台灣的創意餐飲真的十分豐富.難怪國外的客戶從二年前就要求我們把台灣的餐飲引進馬來西亞.經過這一次過去調查市場才發現,華人甚多的吉隆坡消費力真是驚人,而其餐飲的型式及精緻度卻遠不及台灣.這也是我們的機會吧!! 然而在加盟濫行的台灣,創意餐飲雖多卻很少站在創業者的立場上去思考,不是每個人開一家包裝或商品不錯的餐飲店就會賺錢的.如果是這樣,從事餐飲業的人才這麼多為什麼沒有每個都去開店呢?為什麼也有失敗的呢? 我跟朋友們從事餐飲的經驗少則3年多則15年,我們深知餐飲經營成功"人"絶對是不可缺的因素.從事餐飲專案規劃及顧問到現在,發現想開店創業的人仍在多數.但五年內仍消失的店多達八成.而失敗的因素多為資金不足 業主本身經營特質不足 專業不足 .這對我們這些熱愛餐飲的人實在覺得可惜,很多人才也許只是用錯地方放錯位子,我們目前正在努力,將有餐飲專業及對未來有規劃的朋友們集合起來,發揮其長才. 雖然我們的客戶有資金,但我們仍緩部的在做,主要就是"人才"不足.我們希望今年起每展店一間就是一間九成把握賺錢的店. 想投資者賺利潤,會經營管理者及會商品研發製作者都能快樂的各司其職並共享利益.不是很棒嗎!!! 不過人才真的很難找,如果你有合適的人才,不妨幫我介紹,萬分感謝!! 我們人才庫主要募集對象 – 1)餐飲管理人才 – 各式餐飲業任管理職至少一年以上 2)廚師 – 各式餐飲業種廚師職至少二年以上 3)吧台師 – 各式餐飲業種吧台師職至少一年以上 4)採購人才 – 食品業種任職一年以上 5)行銷暨業務人才 – 服務業之行銷或業務人員任職一年以上 6)設計人才 – 美工,廣告,室內設計等人才(須作品集) 7)展店人才 – 各式餐飲展店經驗5家以上 8)餐飲興趣工作者 – 欲從事餐飲工作並符合儲備幹部條件者 也許現在沒有你適合的位子,但我們可以保持連繫及互相交流餐飲經驗. 希望大家不要對餐飲創業失望,餐飲業只要管理得當,商品好 有專業的經營者,絶對是一 個獲利的行業!! 加油!! 我的E-MAIL yoyo.popo@msa.hinet.net anya_chang2002@yahoo.com.tw

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