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開一間咖啡店是很多人的夢想 ! 包括我在內 我也是.... 給想開咖啡店的所有人建議.也相信這篇小文能幫上你的忙! 我目前是一家連鎖咖啡店的準老闆.我的店會在四月七號開幕 各位都知道.常常聽人講所謂的加盟孤兒.或是加盟總部收到錢 就不鳥人!!!我在想這樣的事應該不會發生在我身上.在說當初 跟加盟總部接恰的時候.他說的很好而且我也感覺他人 真的很不錯.讓我跟我老婆都很放心.也相信他.他也自拍 胸膛擔保.讓我們放了一百二十個心.想說遇到貴人了.... 就一直到了最近...事情慢慢的開始延生出來.. 在簽合約之前一天少說會有一到兩通電話.等合約一簽下去之後 從來不給通電話.變成是我一直在找他.問他東問他西的.在當初 擬定好我要的風格及市場.我的規模如下: 1.佔地約三十坪 2.廚房約五坪 3.廁所約五坪 4.商務空間約十坪 5.吧檯及外賣空間約十坪 以上這樣的空間我花了一百五十萬整.照理說我就等著裝璜好. 然後在等的這段期間辭掉我現任的工作.接著去總部受訓.回來 挑好日子就可以營運.比較單純一點點的加盟者可能會這麼認為 但是後面你會發現.當初說好的.跟現實都不一樣.可能你會開始 後悔.你遇到的是一個畜生(抱歉說的難聽一點)或者你會覺得.你 上輩子是做了什麼壞事才會遇到這種人.甚至於懷疑這種人生兒子 真的會有屁眼嗎?(語助詞) 整體來講我覺得加盟問題如下: 1.第一次接觸.生疏 2.合約書上的白紙黑字即使有寫自己可能也搞不太清楚 3.即使清楚.遇到要硬凹的人也是有理講不清.舉個小小的例子: 合約書上寫.儲冰槽1 排油煙機1 這樣一來你可知道儲冰槽到 底有多大?夠不夠用?排油煙機抽得動嗎?像我們這家店因為廚房到 外面有一小段距離.所以一般的排油煙機抽不動.公司賴著說 我們就是選配這種不然得話你要在貼錢.這樣子的事你一定會 遇到不只一次 4.簽定了合約不代表你會拿到整套的營運器材.像我本身的咖啡 熱的也好冰的也好做出來可能有360cc.500cc等等.好幾種cc數 公司竟然只給我1-2種cc數的杯子.擺明就是又要我自己花錢. 換成總部的角度想.賺死了.賺這種死沒良心的錢.到時候你找他 要杯子他一定會說.當初選配就沒有配賦 5.最後是我的感想.像我的店一開始就有規劃建廚房.但是竟然公司 沒有配賦排油煙機給我.你不覺得好笑嗎?就像是你拿了一個碗裝 滿了飯卻不拿筷子.我跟公司反應了四-五次才終於得到回應.幫我 裝了排油煙機.兩千五的(以下這段話是裝潢師父看不過去偷偷告 訴我的)師父說總部給他兩千五裝排油煙機.師父說因為格局的原故 一定要裝四千五的才抽的動.總部竟說給他裝上去抽不抽得動管他 去死...真的超想罵人的少賺個兩千塊幫加盟者裝好應該有的設備 真的很難嗎?? 6.我花了兩百萬元整加盟我算了算少說總部賺走了七十(保守估計)多萬的權利金 這跟當初說的根本是....我還記得...我們要的是一個夥伴...... 加入我們沒有錯.....我們不收權利金....他的心被狗吃了 7.就這一次給他賺走了七十萬(保守估計).買了這一次的經驗.但是真的是太貴了 希望各位朋友千萬得要注意!! 以上是我認為找錯加盟主的一些壞處.還有很多等等也希望各位還有知道的 能也補上 那經過了這一次之後.我決定好.要走自己的路. 也因為一些機緣的關係.讓我認識到了廠商上游.不管是咖啡豆.咖啡機 裝潢.現在才知道我的店總值差不多只要花一百三十萬左右就能包的起來.

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