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  前車之鑑 不可不知   創業加盟經驗談 前車之鑑 不可不知
主題:賣果汁紅茶等等冷飲, 好賺嗎 ? 

email:robowang@tcts.seed.net.tw

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在加盟創業展中, 拿了一家某某"果汁專賣店"的DM
我昨天去了他們的店跟他們洽談, 這家店在台中逢甲大學附近, 人潮相當多
據他們說, 他們一天營業額平均在一萬五左右, 毛利率大約七成, 扣除營業費用之後
淨利大約有五成, 也就是說, 那一家店一個月大約可以淨賺二十多萬
而房租只有一萬八, 總投資金額也只有七十萬左右
這樣的獲利能力, 讓我抨然心動 ! (誰能不心動呢 ?)

我是白天去洽談的, 洽談約半個小時, 期間並沒有任何顧客上門
可是, 逢甲商圈眾所周知是夜市型態的商圈, 晚上的人潮比較多
他們也說明他們的生意集中在晚上六點到凌晨兩點
於是我晚間八點再前去他們的店門附近站崗, 觀察營業狀況
結果.....整整一個小時的時間, 只有兩位顧客上門, 買了三杯冷飲, 就這樣而已
經過店門口的行人, 確實不少, 他們的工讀生也不斷吆喝"歡迎光臨", 但就是沒人光顧

目前是冬季(今天是92.03.12), 冷飲生意確實會比較清淡, 但他們原先卻跟我說
他們目前的營業額一天還有八九千元
我不曉得該怎麼說, 以我的觀察, 昨天一天他們恐怕連一千元的營業額都達不到 !
居然還妄稱有八九千元 ! 實在是太誇張了 !
我知道這一類小型的加盟商, 說話通常會比較誇大, 但沒料到會誇大如此之甚, %$#@!
(想加盟者, 千萬別聽信加盟商的話, 要自己親自觀察求證才準)

不過, 平心而論, 昨天的天氣確實蠻冷的, 前天台中氣溫約11度, 昨天好了些, 約18度
在這樣的天氣裏, 去評估冷飲店, 實在不客觀, 所以我並沒有因此而打消冷飲生意

我想請教經營過這一類型生意的朋友們:
1.我知道冷飲的毛利率相當高, 但是否有七成那麼高 ?
2.夏天與冬天的營業額有多大的差異 ? 有 10:1 的差異嗎 ?
3.類似"休閒小站"的攤子, 一個月報廢的原物料會很多嗎 ? 比例大約有多少 ?
4.如果你瞭解台中逢甲商圈, 那麼請問在逢甲那邊擺個冷飲攤, 夏天一天能賣出300杯嗎 ?
5.如果想自己弄一個類似"休閒小站"的攤子, 我該到哪裏購買所需的設備 ?
6.這樣一個攤子, 夏天每月要賺十萬以上, 困不困難 ?

煩請諸位先進指導一二, 謝謝 !

附帶一提, 我目前積極在尋找生意來做, 但一時之間尚無法找到適合的生意類型
如果有居住在台中的網友, 有好的點子, 而願意跟我合作的話, 可以跟我聯絡
我有足夠的資金, 但缺少點子, 如果你有好的點子, 但缺資金, 也許我們可以談談看
編號:1127 回應主題:賣果汁紅茶等等冷飲, 好賺嗎 ?
我以前有賣 現在收了!!!!!!!!!!!!!!

1.我知道冷飲的毛利率相當高, 但是否有七成那麼高 ?
Q:茶類比較好賺 7成有可能 果汁或特調就很難了 要看你主打是什麼飲料

2.夏天與冬天的營業額有多大的差異 ? 有 10:1 的差異嗎 ?
Q:我自己的經歷是杯數少一半 但冬天又加賣熱飲 瓦斯加原料 都是額外開銷

3.類似"休閒小站"的攤子, 一個月報廢的原物料會很多嗎 ? 比例大約有多少 ?
Q:不要去加盟連搖都不搖的店
要看加盟者的良心吧 你的茶.珍珠與一些添加物放多久換
我自己是茶賣完就煮 煮了賣不完就冰 隔天加新茶 珍珠當天賣不完就倒掉
蛋.多多.牛奶.一次別買太多 基本上是不會有剩

4.如果你瞭解台中逢甲商圈, 那麼請問在逢甲那邊擺個冷飲攤, 夏天一天能賣出300杯嗎 ?
Q:看你的產品口味吧 客戶是現實的
我朋友最近剛開一家 作一個多月 現在一天快200杯吧 在美村路近南屯路

5.如果想自己弄一個類似"休閒小站"的攤子, 我該到哪裏購買所需的設備 ?
去買中古的吧 好像在建成路附近吧 上網查吧 我不確定@~@!!

6.這樣一個攤子, 夏天每月要賺十萬以上, 困不困難 ?
是總營業額還是淨利???你給自己打多少薪水阿???
編號:374 回應主題:賣果汁紅茶等等冷飲, 好賺嗎 ?
我對這方面相當有興趣，也想過要創業，可不可以麻煩你和我聯絡!~~
編號:326 回應主題:賣果汁紅茶等等冷飲, 好賺嗎 ?
說來話長...悔不當初..
請各位再加盟便利商店簽約時.一定要注意契約內有無這一點"...亦有義務遵守甲方所制定之委任經營管理規則.分店營運作業手冊.及其附件(均包括現在及未來制定或修正者)所載之各項約定.不得違反..視同重大違約...最高違約金60萬...
現在呢..他們ㄉ管理規則一直所謂ㄉ修正..完全和當初簽約不一樣.而我們這些可憐ㄉ加盟主.只有一ㄍ選擇...60萬解約金..完全不顧我們ㄉ處境..也不想想這家XX股份有限公司為我們做ㄌ什麼..
什麼行銷廣告都沒有..只會叫店長們ㄑ菜市場叫賣.聽說這叫落實門市面銷..爛.
什麼輔導也沒有..只會想開單換業績.罰款.預購..爛
什麼利潤也沒有..90%商品折價店主吸收..爛
什麼商品都不能報廢..為ㄌ他們上面ㄉ數據好看.好升遷..爛
速食商品永遠只有肉鬆犯團.鮪魚犯團...爾且還是標示未來時間ㄉ"未來品"
不知檢討改進..還怪門市人員太早拿出來賣...哀..
為ㄌ省錢沒有自己ㄉ物流...說什麼專業分工..動不動就換物流..換到門市被整..連1元ㄉ購物袋也沒有..如何做業績..
倒楣時.遇到會借錢ㄉ輔導主任.不借.就找機會大聲罵你.想辦法開單紀錄.借到ㄌ.又跟你說他真ㄉ有困難.沒辦法.如期還款..重點是他ㄉ主管也知道..上訴無門>.<"
到ㄌ最後沒有報廢.只有盤虧.沒有業績.他們就會說你經營管理不善.重大違約..請繳60萬解約金..放人..
....有沒有好心人士...願意教我們怎麼做呢???感激不盡
編號:283 回應主題:賣果汁紅茶等等冷飲, 好賺嗎 ?
觀察冰品店不能只看一天.一種季節
果汁紅茶的確低成本..
開店地點很重要..一萬八千在大學夜市的點..請介紹給我.(台北縣市至少要四萬以上)
自創品牌要費時間去學習..紅茶類變化太多.調製靠經驗.才能留住客源.
餐具設備有心一定找到.只不過要買那些設備.您知道嗎..
原物料哪裡會報廢掉..除非溫度沒調整好..或者生意太差..原物料保存期限過期..
想想看大熱天的夜市..人手一杯飲料..而賣飲料的有幾攤..自己算算有沒有300杯.
冬天當然生意差..但可賣熱飲..至於差多少..因地點而異..
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